材料

新鮮米豆500克，豬肉200克，花生油適量，鮮姜適量，蔥花適量，耗油適量，食鹽適量。

1、米豆泡幾分鐘，洗淨切絲。

2、將姜切絲。

3、肉洗一下，切成絲（或片）。

4、鍋中放油加熱至七八成熱，放入蔥花薑絲（吃辣椒的同時放入辣椒），炒出香味。

5、加入肉絲迅速翻炒，加少量水再炒，肉基本熟了加入點醬油翻炒熟。

6、加入切好的米豆，加入適量清水，蓋鍋燜十幾分鍾，翻炒一下，再燜幾分鐘，加上點鹽耗油味精，出鍋了。

食材新鮮米豆 500克豬肉 200克花生油 適量鮮姜 適量蔥花 適量耗油 適量食鹽 適量

1、米豆泡幾分鐘，洗淨切絲，姜切絲，肉洗一下(不要洗的太厲害)切成絲（或片）。備用

2、鍋中放油加熱至七八成熱，放入蔥花薑絲（吃辣椒的同時放入辣椒），炒出香味

3、加入肉絲迅速翻炒，加少量水再炒，肉基本熟了加入點醬油翻炒熟

4、加入切好的米豆，加入適量清水，蓋鍋燜十幾分鍾，翻炒一下，再燜幾分鐘，加上點鹽耗油味精，出鍋了

食材新鮮米豆 500克豬肉 200克花生油 適量鮮姜 適量蔥花 適量耗油 適量食鹽 適量方法/步驟

1、米豆泡幾分鐘，洗淨切絲，姜切絲，肉洗一下(不要洗的太厲害)切成絲（或片）。備用。

2、鍋中放油加熱至七八成熱，放入蔥花薑絲（吃辣椒的同時放入辣椒），炒出香味。

3、加入肉絲迅速翻炒，加少量水再炒，肉基本熟了加入點醬油翻炒熟。

4、加入切好的米豆，加入適量清水，蓋鍋燜十幾分鍾，翻炒一下，再燜幾分鐘，加上點鹽耗油味精，出鍋了。