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  • 1 # 使用者2330099431147

    高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。

    製作方法:先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁,成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁,新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透,加少量湯汁,熬煮成醬汁,用鹽、胡椒粉調味(也可用瓶裝番茄沙司)。其他配料根據各人的喜好任意選用,可葷可素,肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。

    然後,把發酵好的麵糰擀成餅狀,抹上一層番茄汁,鋪上各種輔料,最後鋪上切成薄片的乳酪,進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐,切成小塊即成。

    所需材料:Pizza醬,洋蔥,黃油,粘cheese,要專用的,否則拉不出絲,自發粉,雞蛋,牛奶,培根,青椒,豌豆,玉米,香菇,調料:鹽,味精,胡椒粉 ,酸辣汁,橄欖油等..

    製作步驟:

    先和麵,將少量黃油加熱搞化,與一個雞蛋和少量自發粉混合,隨後加入牛奶和麵粉,不斷的揉啊揉,記住麵粉和牛奶要一點一點加。

    大約250ml牛奶的量可以做兩張Pizza,面不要太軟,最後弄成兩個麵糰,放置20分鐘發酵.

    等面發酵的時候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小塊

    盤裡均勻塗上少許橄欖油,將麵糰擀平放進考盤,因為沒有圓盤,只能作方的了。注意中間薄,邊緣後,這樣Pizza才有邊...過程中。。。

    抹上Pizza醬,可以根據口味在加些胡椒或是鹽等調料。

    把蔬菜水果、培根等發在上面,搭配可以按自己的口味,我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇,水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。

    用絞絲器將cheese絞成絲撒在Pizza上,要多哦,這樣才好吃

    烤箱預熱,220度,烤20分鐘左右,應該在上面蓋一層錫紙,避免上面過熱把cheese烤糊

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