洪七公是第一次華山論劍評出的五絕之一，因為他是丐幫之主，早年曾出生於北方，所以得名為“北丐”，而洪七公還有一個綽號叫做“九指神丐”，那麼他的這個綽號是如何得來的呢？

洪七公

洪七公的出身來歷，《射鵰英雄傳》中曾有簡單提及，那就是他出身於北方金佔區，他的父母是金人一個寶貴家庭的奴僕。作為北方漢兒，一直是倍受金人的鄙視和欺壓，洪七公的父母也不例外。

洪七公出生後，從小就目睹了父母被金人欺負，周圍的漢人百姓也地位低下，多有被欺壓的，洪七公漸漸長大懂事後，不甘心重複父母的老路，成為被欺負的物件。於是在十四歲的時候就在父母的支援下偷偷離開了家，投奔了丐幫。

洪七公

在丐幫，眾人雖然生活也困苦，但因為抱團取暖，等閒人等也不敢欺負他們。洪七公天資聰明，為人機警伶俐，很快就獲得了當地丐幫舵主的青睞，教了他幾手功夫，這也讓他在丐幫對外的爭鬥中立下了不少功夫，漸漸地變成了三袋弟子，四袋弟子，身份慢慢上升，接觸的丐幫高手多了，終於被當時的丐幫幫主石幫主看中，收為記名弟子，傳授了他不少精妙功夫。

靠著出色的天賦和悟性，洪七公的武功漸漸脫穎而出，成為丐幫青年一代中難得的好手，在石幫主老去後，丐幫幫主之位落到了他手中，他也因此學會了丐幫的鎮幫絕技打狗棒法和降龍十八掌。

洪七公

可惜因為石幫主天資有限，虛竹遵照喬峰的遺命，將降龍十八掌傳於石幫主的師父時，石幫主因為功力有限，悟性普通，只學得了十五掌，後面的三掌甚至被他遺忘。洪七公也只從石幫主處學得了十五招降龍掌法。

等洪七公武藝有成，終於有能力好好的贍養父母時，他回家接父母脫離苦海時才發現，父母已經被他們的主家折磨死。洪七公憤怒之下手刃了仇人，但於是無補，父母已逝，這也成為他一生的遺憾。從此以後，洪七公變得嫉惡如仇，對作惡之人只要見到確定作惡的事實之後，必定不會放過。在華山之巔，面對裘千仞誰沒殺過人的靈魂責問，洪七公表現得義正辭嚴，問心無愧。

洪七公道：“不錯。老叫化一生殺過二百三十一人，這二百三十一人個個都是惡徒，若非貪官汙吏、土豪惡霸，就是大奸巨惡、負義薄倖之輩。我們丐幫查得清清楚楚，證據確實，一人查過，二人再查，決無冤枉，老叫化這才殺他。老叫化貪飲貪食，小事糊塗，可是生平從來沒錯殺過一個好人。裘千仞，你是第二百三十二人！”

金庸《射鵰英雄傳》第三十九回 是非善惡

可能是因為從小生活困苦，好吃的太少，導致洪七公當上了丐幫幫主，有能力找到好吃的後，對吃之一字變成了刻在靈魂中的大事，只要有好吃的，洪七公就控制自己的本性，必須吃到嘴中方為快。

在射鵰中，洪七公在遇到初出江湖的郭靖和黃蓉時，就被黃蓉發現了他的這一缺點，利用自己無雙的廚藝徹底征服了洪七公的胃，傳了郭靖和黃蓉不少功夫，甚至將丐幫的絕技降龍十八掌也傳了十五掌給郭靖。

在成為丐幫幫主後，因為丐幫的淨衣派和汙衣派之爭，洪七公是煩不勝煩，作為幫主，他只能暫時壓制兩派矛盾，自己一年時間穿淨衣，一年時間穿汙衣，以表明公平公正的立場。後來洪七公在總舵天天為兩派的矛盾以及瑣碎小事心煩頭痛，一氣之下乾脆選擇外出遊歷江湖，美其名曰檢視各地分舵的情況，趁機滿足自己吃遍各地美食的心願。

洪七公和郭靖

後來在南方一個城市，洪七公邂逅了一位英姿颯爽的女俠，一身豪爽、開朗的性格頗對洪七公胃口，二人相識之後，一番交談均對各自十分滿意，認定對方是自己的另一半。後來因為女俠家中有事，相處了一段時間的二人依依不捨分別，女俠約定了時間，半年後讓洪七公上門提親。

洪七公在二人分開後繼續在各地閒逛，順便吃遍當地美食。三個月後在酒樓之中無意中聽到幾個江湖漢子密談，商議要聯合高手上門找一家人報復，而那家人剛好就是他認識的那位一見鍾情的女俠。洪七公本想一掌擊斃了這幾位膽敢惹自己心上人的惡棍，但又擔心這幾位只是圖謀他心上的惡徒中的一部分，於是決定上門相助，協助心上人將打上門來的惡徒一網打盡，以免留下後患。

洪七公

只是在走到離心上人的家還有百里之遙時，路過一家酒店時聽人談起當地的知縣聘請了一位嶺南來的廚師，擅長做當地的美食，不只是新穎，而且美味無比，堪稱人間難得一見。洪七公心想自己腳程十分快，定是走在了這幫惡徒的前面，吃一頓美食耽誤不了多少時間。於是洪七公就夜裡悄悄的摸到了當地知縣家中，果然見到那位廚師做了一桌色香味俱佳的菜餚，洪七公心癢難耐，又不敢打草驚蛇，怕那位廚師被嚇著了，於是等這家人吃完後，躲入廚房嚐了下味道。

一吃之下洪七公大為心折，迫切想再吃一次，徹底滿足下自己的口腹之慾。於是決定等一天，等吃到了全部的菜後，再加急趕路。第二天中午，這位廚師再次出手做了一桌菜餚，洪七公暗中下手，將廚房中人點倒，美美的過了一次癮。

洪七公

祭好了五臟廟的洪七公終於想起了正事，急急趕路找到了心上人家中。然而趕到了地方他卻傻眼了，這兒已經成了一片廢墟，心上人一家已經被仇家滅了門。洪七公追悔莫及，痛不欲生，一怒之下揮刀將自己左手的食指切了下來，以懲罰自己的貪吃誤事，導致自己的紅顏知己一家喪命，心上人也因此離自己而去。

然而江山易改，本性難移，貪吃的毛病已經深入洪七公靈魂，想改哪有那麼容易？即使他自己切掉了自己的一根手指，因此被人稱作九指神丐，也切除心中對美食的執念。既然改不了，洪七公就決定再不娶妻，以表示對自己心上的懺悔之意。這也是洪七公在射鵰中明明是五絕之一，武功高強，有是丐幫幫主，手下有數萬幫眾，人也長得儀表堂堂，卻一輩子選擇單身的原因。

小說《神鵰俠侶》中，洪七公號稱九指神丐，一生殺惡人無數，是因為貪吃美食而斷了一根手指，更是因為他的俠義為懷而斷了一根手指。

“食色，性也！”吃，是人的第一需要。

洪七公是丐幫幫主，丐幫，黃蓉稱之為“乞兒幫”，本就由乞丐組成的幫派。

洪七公貪吃美食，他吃的美食可不是小乞丐們供奉的。

丐幫乃天下第一大幫，人數眾多。洪七公任幫主時，幫眾們很少能見到他。除了丐幫裡有了大事外，洪七公都是“神龍見首不見尾”。

那麼洪七公做什麼去了呢？

題主說得不錯，洪七公一生殺惡人無數。他大多數時間去主持江湖正義，排解江湖糾紛，甚至殺惡人為民除害去了。

另外就是洪七公貪吃美食去了。

小說《射鵰英雄傳》裡說，洪七公常常躲在皇上御膳房的房樑上，偷吃御膳房給皇上、皇后、皇子、皇孫準備的珍饈美味，樂此不疲，數月不輟。

御膳房的許多美食常常每日裡都不翼而飛，弄得御膳房裡的膳食太監，以為天上有了神仙下凡，到人間享受來了。

《射鵰英雄傳》裡，洪七公就因為貪吃黃蓉做的美食，與郭靖、黃蓉一起廝混了數月，教會了郭靖“降龍十八缺三掌”。

據洪七公自己說，他就是因為貪吃美食，耽誤了一件大事，自己砍斷了一根手指，成了“九指神丐”。

洪七公因為貪吃美食自斷手指，那麼那又是一件什麼樣的大事呢？

有人說，洪七公年輕時，跟一個美貌女子談戀愛，那個女子被人殺害了，洪七公因為貪吃沒有來得及營救。因此他自斷一根手指。

這個說法與小說《射鵰英雄傳》裡的洪七公人物形象毫不相干！

有人說，是因為洪七公貪吃不在幫中，導致了丐幫分裂為“汙衣派”和“淨衣派”兩派。

這個說法更不成立。因為洪七公要想整頓丐幫，禁止丐幫分為“汙衣派”和“淨衣派”兩派，並不是難事。

丐幫作為江湖第一大幫，本來包括真正衣食無著貧苦的乞丐。也包括並非缺衣少食，而是為了藉助丐幫實力強大，而保護自己某些利益的江湖人士，以及藉助丐幫裡行俠仗義之人。只要幫主威望足以服眾，任其自然分為兩派，也未嘗不可。

洪七公因為貪吃美食，而耽誤的一件大事，在小說《射鵰英雄傳》裡，是透漏得清楚明白的：

第二次華山論劍時，助紂為虐的鐵掌幫幫主裘千仞用一句話擠兌住了眾人：“有哪一位生平沒有做過錯事，沒有殺過人的，現在就來殺我！”

一燈大師、郭靖、黃蓉、周伯通都覺得自己也做過心中有愧的事情。所以，無人動手殺裘千仞。

這時候，洪七公突然出現，大義凜然地說：“老叫花平生殺過二百三十一人，個個是大奸巨惡，你是第二百三十二人！……想當年鐵掌幫上官劍南幫主何等英雄，鐵掌幫行俠仗義何等受人尊重！哪像你賣國求榮，為人不齒！”

洪七公殺了的二百三十一人究是何人，小說《射鵰英雄傳》裡全然沒有提及。唯獨把他將殺未殺的鐵掌幫幫主裘千仞，與他的前任幫主上官劍南相對應地提及。

上官劍南何許人也？

鐵掌幫前任幫主上官劍南，與固守襄陽抵禦外族入侵的郭靖一樣，是一個為國為民的俠之大者。

他在皇宮裡盜取了岳飛的遺著《武穆遺書》，然後圖謀聯合群雄，北伐金國，光復漢家河山。

但上官劍南的愛國行動，不僅沒得到朝廷支援，反被對金國奴顏婢膝的趙官家派兵征剿。鐵掌幫被朝廷擊潰，上官劍南重傷身亡。

鐵掌幫雖然沒有丐幫那樣聲勢浩大，但與丐幫是兄弟幫會，上官劍南與丐幫幫主洪七公同樣俠義為懷。

想來當年上官劍南聯合的群豪之中，必定有武功高強的丐幫幫主洪七公。而洪七公因為貪吃美食，錯過了那次聚會，等到他趕到現場時，上官劍南已經不治而死。

在洪七公心中，必然認為假如不是他的貪吃美食誤事，至少憑他的高強武功，可以救上官劍南的性命。

也正是因為他的心中愧疚，他對賣國求榮的裘千仞極其憎惡。裘千仞成為了洪七公必殺的“第二百三十二人”。

洪七公因為俠義為懷，為沒能救出上官劍南而心懷愧疚，自斷了一根手指。