土豆開花是正常現象，而且有時還能結個小土豆。據有關資料顯示，土豆現蕾期摘除花蕾可增產5%左右。這是＂有關資料的顯示＂，但卻木關到有關人員，反正我木大看見有人去給土豆摘花的。反正你也提出了這個問題，我們就從理論上和實操上來分析一下哈。一，理論上

任何一種作物開花都會消耗一定的營養，如氮，硼等。有的作物你就必須要保證它們正常開花，而且要求多開花，因為只有花多才可能有果多。如蘋果，桃子，櫻桃等水果，大家都是想方設法地去提高花芽率，保花，從而提高坐果率，沒有花哪來的果呢？所以才有花果飄香一說。

但對土豆，生薑等來說，我們所需要的是它的地下果實，它們所開的花又不能結果或者是結一個小種子，對我們來說並沒有用處，而且還白白浪費了營養，因此說，掐掉花蕾肯定會減少營養的消耗，把捏些養分供應給土豆吃，肯定是提高產量了。但實際上呢？

二，實際上

實際上沒有或很少有人去給土豆掐花的，一是沒有時間，二是沒有精力。

不知道你發現沒有，土豆開花並不是一次性開完，而且土豆的分枝較多，在其花期，有正在盛開的花朵，也有正在蕾期的欲開的花苞，還有正想躥出的小蕾，整個植株有高的可見的花或蕾，有躲藏於枝葉間的不易發現的蕾，你掐的過來嗎？

再就是，偌大的一片土豆園，有的地方成百上千畝種植土豆，那得多久，多長時間，多少人才能掐過來呢？得花費多少錢和時間呢？從效益來說，按提高5%的產量來算，那一畝地也就可以增產300來斤土豆，這300斤土豆能賣多少錢？300元？就算兩個人一天掐1畝地的土豆花，那不也得300元的工錢嗎？雷鋒精神值得表揚。

實際上我還真掐過土豆花，至於說增產多少我沒有算過，因為我就種了不到100棵土豆，是留給自己吃的，在澆水時隨手掐掉了可見的花和蕾。

綜合理論和實際，還真木見有人去給土豆掐花的，就是看見澆水，噴肥噴藥的，也木見過開溝追肥的，培土的，就是看到過隨水衝肥的。因此說，理論歸理論，實操歸實操，有些理論僅是站在理論的高度上，並不符合實際，所以青雲才提出了＂叫好又叫座＂，並不是在捏裡呱呱談理論，可是，得的也不少，拉郎配，好像自己親臨現場一樣，是你嗎？～～呵呵，哈哈。

農村種土豆的比較多，文明人稱土豆為馬鈴薯，我們家鄉這裡叫土豆為“地豆兒”，聽著挺土挺可愛的名字，也確實是良心蔬菜。別的蔬菜都賣10塊8塊錢一斤時，土豆才賣一塊錢，真真的是“白菜價”，既可以炒菜吃，又可以蒸出來當主食吃。那麼種植土豆時開花了咋辦，要不要及時摘除呢？要的，一定要摘。

種過土豆的人應該知道咱們種土豆的正常程式，就是拿一個大土豆找幾個芽眼，然後將土豆切開，有芽眼的部位分成幾部分埋到土裡，等著長土豆，但是在生長的過程中，發芽就會長葉開花，土豆也不例外，雖然咱們種的是土豆塊，用的是它的芽，但是生長的時候也會開出土豆花，開花後地上部分就停止生長了。土豆長花了一定要及時摘去，這樣才可以使有限的養料供給給最需要生長的部位。

如果不摘土豆花，那麼大部分的養料都會供給到花部，咱們不是在養花，而是為了種土豆，如果為了養花，那當然是希望保留住花，讓養料更多的輸送到花的位置，但是咱們種土豆是為了吃土豆，所以老農們通常看到開花了就及時的掐掉，以保證養料輸送給土豆供給其正常生長。

這只是我們平日裡種植土豆的經驗做法，說實話我也不知道科學的做法到底是怎樣的，但是透過摘土豆花來保證養分供給的方法，非但沒有減少產量，反而會提高土豆的產量，使長出來的土豆又大又好。

土豆在南北方都有種植，南方叫的更洋氣，管“地豆兒”叫“洋芋”，北方一般二三月份種，六七月份收，也有的地方種秋土豆，不管什麼時候種吧，只要是開花了，一般還是要掐掉，不知道其他地方是否也是這樣做的呢？我的經驗是這樣的，希望可以幫到大家。

農戶種植的土豆開花了，需要摘掉嗎？會不會影響產量？

農戶種植的土豆沒有多久就要開花了，栽培早的已經開花。土豆開花需要摘掉嗎？

會影響產量，我認為沒有摘掉的價值。

土豆播種出苗後7天左右就可以出現匍匐莖，20天以後土豆葉迅速增加，就開始出現花骨朵了，同時，匍匐莖上的小土豆開始形成。出苗30天以後就開始開花，這個時期土豆葉莖大大最高量，土豆塊莖迅速膨大。

將土豆的花蕾摘除，可以減少養分的消耗，將養分集中供應塊莖的膨大，增加產量。理論上確實有效果，但是實際沒有多少種土豆的人去摘土豆花，我們種植土豆根本不需要摘土豆花的，只要底肥料足夠，培好土，摘土豆花實際上增加不了多少產量，而且現在的勞動力價值是很高的，一個勞動力一天摘不了多少面積的土豆花，不合算。土豆的分枝性比較強，如果種植的密度有點大，或者施用的氮肥有點多，田間土豆生長茂盛擁擠，這樣會影響地下土豆的生長髮育，要及時的將生長不良的枝條摘掉。

農戶種植的土豆開花了，需要摘掉嗎？會不會影響產量？

說起這個問題，我就想起了以前長輩們常說的一句老話，叫做“紅薯開花是災年”，雖然並不是指的是土豆，但兩者還是存在一定的聯絡，至少都是地下塊莖作物。這句老話在中國很多地區都比較適用，當然也包括土豆，意思就是說紅薯、土豆等如果開花了，那麼今年的產量必然會大降，可能會是一個災年！所以，年年我家裡種了土豆或者紅薯的時候，遇到開花的情況，奶奶都會拉著我去地裡摘掉這些花骨朵。

那土豆開花會影響產量嗎？

植物的開花一般都是用來授粉結實的，但對於地下作物的土豆來說，其開花的意義並不是很大，因為不管開不開花，地下的塊莖仍然會生長出來的。在我學習農業知識的時候，就瞭解到土豆開花也是一種繁殖的現象，只不過大多隻是用來做科研使用，培育優良品種。而日常生產上，就常常不需要土豆作物開花，沒什麼意義。

因為一棵植物吸收到的營養是有限的，而我們需要的只是其一個“器官”，基於產量的要求，必然是要越多越好、越大越好了。但是開花的結果就會導致養分被分散供應，而且作為生長點，花朵的生長供應層次要高於塊莖，也就是說如果有足夠的營養，總會優先供應到花朵。這與我們的需求背道而馳。所以往往土豆開花，都會難免出現土豆的減產問題。

那綜上所述，我的意見是，既然土豆開花會對產量形成影響，那麼有條件的當然可以進行摘除，以促進塊莖的膨大。但需要注意的是，如果需要採取這一措施，那麼就得儘快進行，花蕾成花需要一定的過程，直接進行花蕾的掐除，可以儘快的儲存營養。

這也只是針對於小面積的栽培，大田的工作量可是巨大的，花費大量人工進行這個工作，一是徒加成分，二是可能還會損傷土豆苗，增產效果不佳。所以可以選擇補肥來提高“源”，儘量滿足“庫”的需求，這樣的結果也會比較適合。

很高興能回答你這個問題，土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、水稻和玉米。土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質，尤其是維生素含量是所有糧食作物中最全的，加上做法頗多，成為老百姓餐桌上必不可少的一道菜，中國也是世界上土豆產量最多的國家。

土豆開花是非常正常的一個現象，把花摘掉可以養分的流失，促進土豆的生長，但是不能傷害主莖。

土豆去花

如果你仔細看，土豆的花盛開和月季花的順序有點像，不是同一時間統一開放，有的已經盛開，有的含苞待放，有的剛漏出花芽。而且土豆在開花的時候會影響養分的消化，如果不把花去掉會影響植株的生長。在長出花蕾後修剪掉，會提高土豆的產量。但再摘除花蕾時需要注意，不要傷害主莖葉片，防止植株徒長即可。但這種方式適合小面積種植的，如果家裡種的不是很多可以把花摘掉。

土豆留花

如果是大面積種植，施肥也很充足的條件下，可以不用摘花。畢竟摘花只能提高5%產量，如果摘花人工成本太高，得不償失。但土豆現蕾後，一定要加強中耕，進行淺鋤土，培土的高度在15～20釐米，防止塊莖外露曬綠。土豆一般培土兩次，現蕾初期匍匐莖頂端開始膨大時，第一次培土厚度在3～4釐米，防止莖穿出地面，形形成新的枝條;第二次培土在馬鈴薯盛花膨大期，培土厚度為4～5釐米，防止薯塊露出地面。

土豆花期前後是它的膨大盛期，這時候土豆需要的水量較大，但如果此時缺少水分會嚴重影響產量;降雨少時要及時灌溉，讓土壤操持溼潤，溼潤度約在70%左右，但不用漫過溝頂。

希望以上這些能夠幫到你，根據自己種植土豆情況來決定是否需要摘花。

看這問題，又擔心起了自己小院裡種的土豆，通風不是特好，植株長得有點兒高。不曉得能不能開花。

老家小菜園的土豆，倒是每年都能開出漂亮的花兒。那麼問題來了，這些漂亮土豆花有沒有必要摘掉呢？

理論上要摘掉

為啥說理論上要摘掉呢？因為土豆花的生長也是需要消耗一定養分的。土豆其實不但會開花，還能結果實，跟小西紅柿的模樣。

當然這果實可不是我們常吃的土豆哦，它是土豆的生理果實。按理說，裡面會有土豆種子。不過在很多地方，土豆果實少見。

我們平時種土豆，都是透過營養繁殖的方式，用帶芽眼的土豆塊做“種子”，而在它的原產地及育種過程中，是可以用它的種子繁殖的。

種植土豆，人們主要吃它的地下塊莖，至於開不開花結不結果都不重要，而且開花結果還意味著一部分營養的消耗，因此理論上是要把花摘掉的，這樣的土豆長得大。

實際操作過程

土豆實際種植過程中，很少有會去把花給摘掉的。一則太費功夫，如果是家裡的小菜園還好說點兒，大面積種植，那得費多少功夫呀，二則大部分的土壤中，養分還是蠻充足的，也就不用擔心土豆花爭搶養分。

當然，如果想要土豆塊長得好些，可以考慮把花兒摘掉，這是可做可不做的事情，根據自家情況權衡。

土豆，在山東叫地豆子，是糧菜兼用植物。在我們魯中地區在八九前後種植，地膜覆蓋，產量一般在四五千斤／畝，土豆有白茬，黃荏和黃皮，紅皮品種很多。白茬含澱粉低，做脆萊吃比較好，白茬，面，含澱粉高，一般切塊吃菜兩。可搭配粉皮，鮮肉，芹菜一起炒菜，特有風味。白茬過去很多，現在市場上不見有買的了。

土豆很高產，農曆四月份開花，側枝很多，在土豆管理上，為了增產，增收，一般將側枝去掉，去掉花序，以免爭力，影響土豆生長。在出九之後種的土豆宜瘋長，結土豆少而小，連根土豆多，不高產。最佳種植期以交八九至九九之間，（露地地膜覆蓋），過早宜受凍害。

收土豆在我們山東中部地區，以夏至前後收穫，過於晚了皮上長疥，影響美觀，對出售不利。

在農村種了那麼多年的地，種了那麼多年的土豆，還沒聽說土豆開花把花摘掉的，讓土豆正常的開花那才是正常的，把土豆的花摘掉了才不正常，土豆正常的開花，才能正常結土豆了，而把土豆的花摘掉了，才會影響土豆產量的！土豆正常的生長，正常的開花是土豆的本性，也才是所有農作物生長的本性，只有在自然環境下自然生長的植物，才是正常的，所以，土豆也需要在自然條件下自然的生長，自然的生長土豆才是正常的，土豆只有這樣自然的生長，才能夠過得豐收的！把土豆的花摘掉的話，那就會影響土豆正常生長的，只有讓土豆的花，土豆的莖，土豆的葉自然的生長，土豆才能正常的結土豆，才能夠正常的生產，也才能夠在秋後獲得土豆豐收的，如果把土豆的花，土豆的莖，土豆的葉摘掉的話，毫無疑問，土豆就會減產的！所以，別做那個費工費力，有害無利的活了，讓土豆的花，莖，葉正常的生長才是正確的，只有土豆上邊兒的花，莖，葉接受了Sunny照射，或者說接受了Sunny的光合作用。接受了雨水澆灌，或者說接受了雨水的雨露滋潤，這才能促進土豆根部生長，它會讓土豆結更大更多土豆的！讓土豆在Sunny的照射下，在雨水的滋潤下，自由自在，無拘無束的生長吧，也請你們手下留情，不要摘掉土豆的花，土豆的莖，土豆的葉，而且那麼多成片成片的土豆，你想把土豆的花，土豆的莖，土豆的葉都摘掉的話，你摘得起嗎？你摘下來有用嗎？而你摘掉了土豆的花，土豆的莖，土豆的葉，反而你是破壞了土豆的正常生長，而會讓土豆減產的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支援，歡迎您的評論留言。

五一回家，在菜園子的一角，看到有一塊生長非常旺盛的土豆地。想來過不了多久，就可以吃到新鮮的土豆了。因為家人都愛吃土豆，所以年年要種植一些土豆。

在農村，大家種植的土豆，基本是很少管理土豆開花問題的，但是若為了土豆高產，摘除這些花朵，是對土豆生長有利的。因為土豆開花與土豆生長是同時進行的，開花會爭奪土豆生長的養分，所以摘除花朵，有利於養分供給給土豆的更多。

一般來說，在農村裡面很少有人專門的去摘除土豆開出來的花朵，因為土豆花小，側枝多，想要全部摘除，也是比較耗費人力的，所以很多農戶也就不咋管理這些。

除了摘除花朵，土豆側枝生長過多，也會導致土豆在地下生長髮育。對於餵養了年豬的農戶來講，清除一些側枝剛好可以拿去餵豬，算一個一舉兩得的好事。

家裡種植的土豆，個頭都比較小，我們都叫這樣的土豆為“本地土豆”，不過，這樣的本地土豆雖然個頭小，但是味道比市面上買的大塊頭味道好吃。在農村，大家種植的土豆，一般都是這樣的小個頭土豆，土豆長不大的原因，除了品種原因外，土壤也是一個很大的原因。

一般來說，土豆生長在土壤下，對於土質疏鬆度要求是比較高的。疏鬆的土壤，對於土豆膨大的時候，會更加容易一些，而板結土壤阻礙土豆生長膨大。

一般園田種植土豆，多施用腐熟農家肥，多為豬圈糞渣，可以很好的改善土壤疏鬆性，但是施用農家肥後，會滋生很多糞蟲，也就是大家說的土蠶。這個害蟲，很喜歡啃食土豆，導致挖出來的土豆總會有洞眼兒。

要想把土豆種植的好，獲得高產，除了摘除花朵，其他很多田間管理也是必須的，如整地施底肥、澆水追肥、摘花除側枝、培土防病害等等。對於農村小面積種植來說，就沒那麼多的管理了。

第一，先讓我們瞭解一下土豆開的原因。土豆也屬於一種植物，開花是一種正常生長現象，一般土豆發芽長出地面，莖上長出15片葉子左右時被稱為發稞期，這時一般就會陸陸續續的開花，上面開花，也標誌地下莖開始長小土豆了，一般開花十幾天後，土豆會以最快速度生長，這是土豆一種正常生長特點，也不必太擔心土豆開花吸收大量營養，所需營養很有限的。

第二，如果種的不多，可以掐花，但種植面積大較大，還是不用掐花。

（1）我們家都愛吃土豆，因此每年我都會種植一些，但面積不大於是就堅持掐花。每年到了五月，土豆上長出的花骨朵或開花了，我都會看一下天氣預報，看看近幾天是不是晴天，如果是晴天，就會盡早到地裡把土豆開的花或骨朵一朵朵的掐掉。因為土豆它是利用塊莖進行無性繁殖，開的花畢竟不是為了長土豆，開花只說明地下的土豆開始膨大，這時它的生長速度很快，需要的營養很多，而開花雖然需要營養不大但也需要吸收部分，這樣不管怎麼樣也會造成開花與結土豆相互爭養料，多少影響土豆生長膨大。因此，可以摘掉土豆開的花。

種植土豆的目的就是為了多收點土豆，既然摘掉土豆的花能增產，那就應該摘掉，而且選擇晴天摘花目的是要減少摘花對傷口的損害，如果遇到陰天或雨天，傷口被雨水打溼後，傷口會受到感染，既損害了土豆的地上莖的生長，又會影響地下土豆的長勢，嚴重的會造成地上莖的腐爛，但多收土豆也是為了多增加經濟收入，若整體算下來沒多掙錢，那就沒有掐花必要了。

土豆又稱馬鈴薯、地蛋、洋芋等，是中國比較常見的農作物，種植也非常的廣泛，幾乎全國各地都有種植，我們今天要介紹的小技巧也很簡單，就是“摘花”。

什麼是土豆花？

土豆屬於塊莖類作物，很多人可能都知道，我們平時所吃的土豆既不屬於果實，也不屬於種子，而是塊莖，所以土豆和其它很多植物一樣，也是可以透過開花結果來繁衍後代的，土豆一般在發芽後一到兩個月左右開花，下圖就是土豆開出來的花，結出來的果實就像綠色的小柿子差不多。

為什麼要摘掉土豆花蕾？

爭搶養分，不利於塊莖膨大。土豆開花、結果、再到果實成熟，整個過程勢必要消耗大量的養分，而土豆的開花期，也是土豆塊莖的膨大期，如果任由土豆開花結果，則土豆要將很大一部分養分分給果實和種子的生長，塊莖的膨大就會受到抑制，所結出來的塊莖無法長大，產量受到抑制。

易造成徒長。另外，土豆不摘花也容易造成徒長，土豆開花結果需要大量的養分，在抑制塊莖增長的同時，還會促進枝葉的生長、徒長，以吸收更多的養分供應果實的生長，而塊莖的膨大則會進一步受到抑制。

土豆花期管理

前面也提到了，土豆的花期也正是土豆塊莖的膨大期，所以根據花期做出相應的管理就可以有效地增加產量。

首先就是摘花，這個很簡單，在花蕾初期，我們要儘早發現，直接摘掉就可以了。

第二就是培土。在土豆膨大期進行培土追肥，有利於塊莖的膨大，在現蕾初期就可以進行培土，培土要注意和追肥相結合，主要以氮肥為主，配合鉀肥一起施用，需要注意的是，只有在現蕾初期第一次培土時可以施用氮肥，因為此時的土豆枝葉生長還不是十分茂盛，在此次以後千萬不能追施氮肥，氮肥可以促進枝葉的生長，在後期施用氮肥有可能造成徒長現象的發生，不利於塊莖膨大。

第三就是利用藥物抑制地上植株的生長。在土豆花期可以噴施甲哌鎓（縮節安）來控制土豆徒長，達到調節地上部分與地下部分均衡生長的目的。

最後一點就是水分的管理。土豆的花期對水分非常的敏感，水分過大不利於植株的生長，而過於乾旱則會影響到塊莖的膨大，所以要注意觀察土壤的溼度，乾旱及時澆水，如果遇到連續的陰雨天則要及時的排水。

農戶種植的土豆開花了，需要摘掉嗎？會不會影響產量？

“土豆開花勝牡丹”，不知道你們有沒有見過土豆開花，二坤隨雖然是農村人，但是第一次見的時候都被驚豔到了呢！笨笨的土土的，竟也能開出這麼漂亮的花！真是土豆不可貌相，開出花來美的夠嗆，上圖咱先來逛一逛。

回到正題，土豆開花要不要掐掉嗎呢？

出於產量的考慮，建議摘掉。我們種土豆要的是地下的塊莖，開花對於土豆屬於生殖功能，需要消耗一定營養，開了花肯定會結果，更會消耗。有文獻資料顯示:土豆開花過盛影響產量10％左右。

出於人工的考慮，二坤不建議摘掉。現在的用功成本太高，像我們當地一個工一天起碼也得150元左右，如果掐花會很費時費工，而且操作不當，也會傷莖毀墒，得不償失啊。

轉變思路，美麗到底，笨土豆也能開出財富花

見過土豆開花的朋友，都知道花不僅漂亮，還有一種特殊的香味，還有人說，白色的花甚至和梔子花相仿。

有的地方就充分發掘了這一思路，把傳統的種植業跟現代旅遊農業相結合。成片的油菜花都能有詩樣油彩的感覺，土豆開花為什麼不能，甚至能成為一種專題旅遊專案！這不山西某縣的“土豆花開了”旅遊月的專案如火如荼，都拍出了電影呢！

二坤認為土豆花不一定要摘，最應該摘掉的，是束縛現代農業發展的“緊箍咒”，放活思路，大膽創新！我是二坤，三農問題，為您刨根問底兒，歡迎關注，不迷路。本題:“土豆開花，擇（zhái）出美麗”。——圖片來源網路侵刪