做好準備工作很必要,知己知彼,所以首先要知己。
搞清楚自己的紅酒都是來自哪個國家,哪些產區,以及酒莊。然後弄清楚這些國家紅酒生產的大體狀況,例如:進口的是新世界的酒,出自南非,南非紅酒生產的狀況,土壤、氣候、種植等實際狀況,酒莊發展的歷史,特色品種等。瞭解生產過程中的採摘以及釀造,以及酒的風格,說道風格可以對比法國酒的不同。瞭解南非酒的優勢,例如:土壤、氣候、價格、口碑、特色葡萄品種等方面,抓住幾點,讓顧客在最短的時間,能夠了解清楚。
如果是來自舊世界的酒,那就要抓住紅酒種植、紅酒文化、酒莊文化及發展,以及酒莊釀酒風格等,例如:法國紅酒,紅酒文化深厚,酒莊的發展變遷以及現代發展,品種、土質、釀造工藝等都要去掌握,這樣抓住舊世界紅酒的優勢,讓顧客加以選擇。
知己知彼,當然‘知彼’也很重要,要了解對方的需求,例如,對方是用來送禮?自飲?還是其他。對方是否對紅酒有很深的瞭解,或者對方對紅酒不瞭解,只是順便買來送人。對於瞭解紅酒的顧客而言,主動介紹新進產品,做主要簡潔的介紹,同時也要給對方空間自行對比。對於不瞭解紅酒的消費者,瞭解對方需求,按照對方的需求幫助對方選擇,例如:價位、產地、價效比等方面。
總之,推銷的方式要因人而異,因顧客不同而異,不要背臺詞那樣,對誰都復讀一遍,或者強力推薦勉強對方消費,或者放任對方自己去選擇。推銷紅酒其實更多的是服務,用你對自己的紅酒知識服務於顧客,所以顧客不同需要的服務也有差異,自然需要靈活對待。
總之,溫和、得體的服務會讓對方更舒適,所以在與人交流的過程中還是要講究一些技巧的。
以上個人見解,僅供參考。
做好準備工作很必要,知己知彼,所以首先要知己。
搞清楚自己的紅酒都是來自哪個國家,哪些產區,以及酒莊。然後弄清楚這些國家紅酒生產的大體狀況,例如:進口的是新世界的酒,出自南非,南非紅酒生產的狀況,土壤、氣候、種植等實際狀況,酒莊發展的歷史,特色品種等。瞭解生產過程中的採摘以及釀造,以及酒的風格,說道風格可以對比法國酒的不同。瞭解南非酒的優勢,例如:土壤、氣候、價格、口碑、特色葡萄品種等方面,抓住幾點,讓顧客在最短的時間,能夠了解清楚。
如果是來自舊世界的酒,那就要抓住紅酒種植、紅酒文化、酒莊文化及發展,以及酒莊釀酒風格等,例如:法國紅酒,紅酒文化深厚,酒莊的發展變遷以及現代發展,品種、土質、釀造工藝等都要去掌握,這樣抓住舊世界紅酒的優勢,讓顧客加以選擇。
知己知彼,當然‘知彼’也很重要,要了解對方的需求,例如,對方是用來送禮?自飲?還是其他。對方是否對紅酒有很深的瞭解,或者對方對紅酒不瞭解,只是順便買來送人。對於瞭解紅酒的顧客而言,主動介紹新進產品,做主要簡潔的介紹,同時也要給對方空間自行對比。對於不瞭解紅酒的消費者,瞭解對方需求,按照對方的需求幫助對方選擇,例如:價位、產地、價效比等方面。
總之,推銷的方式要因人而異,因顧客不同而異,不要背臺詞那樣,對誰都復讀一遍,或者強力推薦勉強對方消費,或者放任對方自己去選擇。推銷紅酒其實更多的是服務,用你對自己的紅酒知識服務於顧客,所以顧客不同需要的服務也有差異,自然需要靈活對待。
總之,溫和、得體的服務會讓對方更舒適,所以在與人交流的過程中還是要講究一些技巧的。
以上個人見解,僅供參考。