可以用來緊急救命，過去人說人參可用來“吊命”，就是病人到了命懸一線時，灌以人參湯，常能轉危為安或多挨幾天。病人陽氣瀕絕，用“獨參湯”或人參加上附子的參附湯，可以回陽救逆。

現在臨床上透過配伍其他中藥，人參治療的範圍更廣，效果更加好，但現在更多用於一般病情的治療、也被泡茶、浸酒、燉雞等作日常滋補。而且經過人類長期的研究及探索，人們對於人參的種植已經具有很多的經驗了，一般在大棚裡或者整片林子裡種植比較常見。

人參的種類繁多，品種也特別多，不同的參種植的方法及要求也會不一樣，所以就導致了人參的治療效果及價格都會不一樣，目前市場上的人參基本都是靠人工種植或者是野生的人參，消費者可以根據自身實際進行選擇合適的人參來調節身體，增加免疫力等。

人參裡面含有很多對人體有益的物質，如各種維生素，有機酸跟脂類等等，往往品質越高的人參的種植條件就越苛刻，售價也就越高，畢竟市場有限，人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

另外需要注意的是人參並不是對於所有人都適用的，中醫認為具有急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為溼熱旺盛，服食人參會助溼熱，使病情加重。所以在自己購買人參的時候一定要搞清楚後再購買，以免花了錢還不能享用那就沒辦法了。