犬體的維生素主要來源於飼料，特別是水溶性維生素。由於飼料的來源不同、加工方式不一、營養成分比例不當和犬攝入量的變化等差異，均易引起犬體對維生素的缺乏。引起犬體維生素缺乏的主要因素有： （1）飼料調製不當。飼料中的許多維生素常因儲存條件不適或加工調製不當而喪失其活性。一般而言，溫度、溼度、光、酸敗、氧化、還原、微量元素的存在、pH以及其他許多因素均對飼料中維生素含量產生影響。在這些因素中有的是單一的影響因素，也有互相之間交叉影響。如溼度高時，會使氯化膽鹼、微量元素和其他化學反應造成的不良影響加重。因為氯化膽鹼易吸溼，加劇了微量元素對維生素的破壞作用。給犬製作顆粒飼料的過程有可能使一些維生素的活性降低，因制粒時溫度、溼度和壓力3種因素以複合方式影響飼料中的維生素活性。 （2）可利用率降低。飼料中某些維生素的含量並不能完全反應出在犬體內的可利用性。因為天然飼料中以結合形式存在的維生素通常不能被利用。例如。玉米中膽鹼的可利用性為100%，而大豆粕中的僅60%～75%；大豆粕中煙酸的生物學可利用性為100%，小麥和高粱中的則為0，玉米中的為0%～30%；大豆粕中維生素B6的生物學可利用性為65%，玉米中的為45%～56%；禾穀類籽實及其副產物中的煙酸以結合方式存在，幾乎不能被犬體所利用。 （3）維生素頡頏物。飼料中維生素的活性常受頡頏物影響，如硫胺素酶可切斷維生素B1代謝分子，使其喪失活性。有些物質可與維生素代謝物結合，使其喪失活性，如抗生素蛋白；又如雙香豆素與維生素中某些結構相似，可佔據維生素代謝物的作用部位。 （4）飼料配合不良。犬採食低脂日糧時，會使與碳水化合物代謝有關的硫胺素和生物素的需要量提高；如果脂肪消化受阻，脂溶性維生素便不能吸收；當飼料中含高水平的多不飽和脂肪酸時，會增加對維生素E的需要量；又如維生素與其他營養素之間的相互作也會影響維生素的需要量，如維生素E與硒、維生素D與鈣和磷、膽鹼與蛋氨酸、煙酸與色氨酸等。 （5）機體用量增大。犬的維生素需要量在很大程度上取決其生理狀況、年齡、健康和營養狀況等。生長、妊娠和泌乳期的犬需要足夠量的維生素。如果飼料中維生素含量不足，會導致維生素缺乏。疾病或寄生蟲病會影響動物消化道對維生素的吸收，使機體缺乏維生素，因此，應在積極治療疾病的同時，適當增加飼料中維生素的含量。 （6）採食量降低。犬的採食量減少是引起維生素缺乏的直接原因。例如，過度勞累、發生疾病、持續高溫和應激反應等，均可引起犬的採食量明顯較少。因此，維生素與其他營養物質一樣，也必須根據犬的採食量不同而予以調整。 此外，一些抗菌藥的使用在體內改變了消化道微生物區系，抑制某些維生素的合成，會使犬對生物素、葉酸、維生素K及其他維生素需要量增高。