茄子的養生功效
1、抗衰老
茄子含有豐富的維生素E，常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極作用。
2、清熱解毒
茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，常吃茄子大有好處。
3、保護心血管、降血壓
茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，有保護心血管、降血壓的作用。
4、降低膽固醇
茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保證身體血液迴圈正常。因此，高血脂、高血壓、冠心病、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
辣椒杆的功效
1、辣椒杆的性味：味辛，性熱，無毒。可以去寒溼之氣，而風溼正是因為寒溼之氣在體內積聚所致。用辣椒杆煮水，可以去除寒溼之氣，緩解風溼疼痛。不過，注意要用溫溫的的辣椒杆水來塗抹，溫度過高容易灼傷面板。
2、辣椒杆的作用：可以消腫化瘀，尤其對於手腳部位的凍瘡，有非常明顯的效果。人之所以會長凍瘡，是因為手腳長期受涼，手腳部位的血液被堵住所致。而辣椒杆可以活血消腫，能夠促進凍瘡部位的血液流通。
擴充套件資料：
以下幾種人不宜吃辣椒
1、心臟不好。辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2、腎不好。辣椒素是透過腎臟排洩的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
3、胃酸過多。辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘。辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
茄子的養生功效
1、抗衰老
茄子含有豐富的維生素E，常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極作用。
2、清熱解毒
茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，常吃茄子大有好處。
3、保護心血管、降血壓
茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，有保護心血管、降血壓的作用。
4、降低膽固醇
茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保證身體血液迴圈正常。因此，高血脂、高血壓、冠心病、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
辣椒杆的功效
1、辣椒杆的性味：味辛，性熱，無毒。可以去寒溼之氣，而風溼正是因為寒溼之氣在體內積聚所致。用辣椒杆煮水，可以去除寒溼之氣，緩解風溼疼痛。不過，注意要用溫溫的的辣椒杆水來塗抹，溫度過高容易灼傷面板。
2、辣椒杆的作用：可以消腫化瘀，尤其對於手腳部位的凍瘡，有非常明顯的效果。人之所以會長凍瘡，是因為手腳長期受涼，手腳部位的血液被堵住所致。而辣椒杆可以活血消腫，能夠促進凍瘡部位的血液流通。
擴充套件資料：
以下幾種人不宜吃辣椒
1、心臟不好。辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2、腎不好。辣椒素是透過腎臟排洩的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
3、胃酸過多。辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘。辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。