一般超市裡的蜜多是經過濃縮蜜或加工，是不應該出現這些東西的，但如果是直接買的農家蜜，因為條件限制，可能會有些不足，比如過濾方面，有的農家蜜過濾得很乾淨，但有的多少會有些雜質（一般多是蜂蠟），一沖水就看出來了。

但蜂蜜天生就有抗菌的功能，裡面的蜂蠟也都可以食用，所以也無需太過在意，真吃不下去可以挑出來就行。

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蜂蜜禁忌:

1、切忌用開水衝飲

把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜內的澱粉酶發生分解，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。

食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

2、切勿過量食用。

成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過多時，會造成血糖過分升高，干擾胰島素的功能，因而過量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30—60克，中午40—80克，晚上30—60克;兒童每日食用30克較好。

3、注意服用時間。

蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1—1.5小時或飯後2—3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其保健作用。有些人吃蜂蜜的時候就不注意時間，會在餐前和吃飯後馬上就喝蜂蜜水，這樣會對人體要一些害處的，不建議這樣食用。