豆渣餅的做法非常簡單，現把豆渣餅的幾種不同做法介紹如下，供參考。多種不同做法，一定可以找到你喜歡的。

芹菜豆渣餅:豆渣適量、芹菜一小段、雞蛋1個、玉米麵少許、鹽少許、胡椒粉少許。芹菜切末備用。將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麵混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。

起鍋，倒入少許油，油熱後，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。

鹹香豆渣餅:豆渣中加入鹽、辣椒、味精、胡椒、花椒等各適量，用手捏成餅，曬乾後就可以食用了，用火烤一下食用更香。

蝦皮豆渣餅:豆渣，麵粉，香蔥，蝦皮，鹽，雞粉各適量。

約100G左右的豆渣加上150G左右的麵粉，加清水和成麵糊;放一半勺鹽、半勺雞精，香蔥碎，蝦皮和勻;平底煎鍋倒入少量油，將麵糊倒入鍋內，儘量用勺將麵糊調整成圓形，小火慢煎，兩面呈黃色時，即可出鍋了!

蔥香豆渣餅:豆渣100克，雞蛋4個，麵粉50克，香蔥花15克，鹽5克，油10毫升。

雞蛋打散，然後加入黃豆豆渣、麵粉、香蔥花、鹽攪拌均勻呈糊狀;中火將油燒至六成熱，舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中，用勺子壓成圓餅狀;中小火煎2分鐘後，翻面繼續煎2分鐘，至兩面呈金黃色，小餅熟透即可。

補充說明:豆渣本身沒有粘性，所以最好加個雞蛋，使小餅更容易成形，加雞蛋比加麵粉要好吃。

還可以加入一些綠葉蔬菜，製成蔬菜豆渣餅。除了做成這種小餅，還可以做成豆渣窩頭、豆渣粥、豆渣丸子等。