前半句的意思是說去集市上賣豬肉的時候，儘量不要購買槽頭肉，哪怕價格便宜也不要買。

這是為何呢？所謂“槽頭肉”就是豬脖子處的肉，當豬在吃食的時候，它的脖子就會靠近豬槽，而這個部分的肉就是槽頭肉。如果大家還不能理解的話，在過去農村裡應該看見過殺豬，而屠夫在殺豬的時候就是從豬的脖子處下刀的。那這個部位的肉能不能吃呢？ 一般一頭200斤左右的豬，其槽頭肉有十來斤，豬越大槽頭肉就越多。在以前農村裡殺豬了，這個部位的肉連肉販子都是不要的，一般就留給主人家了，因為拿到集市上去也沒幾個人會買。這個部位的肉是可以吃的，但是儘量不要多吃。一方面是很多人所想到的那樣，這個部位有很多的細菌和病毒，不好清洗。就算是用100°的高溫，也未必能把這些細菌和病毒全部殺死。另外一方面的原因是這個部位密佈著很多的血管，而且還有淋巴結（腺） ，食用過多會多我們的身體健康是有害而無益的。目前槽頭肉也被稱之為“垃圾肉”，可見其是多麼不招人喜歡，所以還是儘量不要吃，在買肉的時候也要懂得辨別。下半句的“買魚不買鯽殼魚”就是說在買魚的時候，就儘量不要買那些個頭太小的鯽魚，因為這些魚個頭小，刺多不說，身上還沒有多少肉，這樣是不划算的。鯽殼魚主要是指一二兩的小鯽魚。在吃魚的時候，最擔心的就是魚刺了。而一些個頭很小的鯽魚，其魚刺也比較少，吃起來的時候不太好剔除，一不小心就可能導致魚刺卡喉嚨。這些一二兩大的鯽魚， 因為個頭不大，也沒多少肉，在市場上一般價格不高。別看自己買了這些魚是佔便宜了，其實這樣是不划算。鯽殼魚沒啥肉，不僅不好做，而且還吃得時候要小心翼翼，所以與其這樣還不如多花點錢買大一點的魚。