簡單說就一句話：實在沒啥乾的！

複雜說就多了，人分三六九等，肉分五花三層。

一等人，掌握資源，做投資。

二等人，有關係，有人脈，做政府的生意。

三等人，有眼光，有錢，做二等人配套的生意。

四等人，有技術，沒錢，飯店門檻低，花點錢就能開業（大飯店，大酒店除外，那玩意也是二三等人開的），有錢開好點的，沒錢開小館子。

五等人，出力，靠賣個人技能和時間賺錢。

門檻低、投資小、易操作、表面利潤足夠高

其實專業無技能的人最容易創業的專案就是開飯店和做超市，這兩個專案也是工商註冊最多的專案。

為什麼開飯店的多？

門檻低，開飯店只需租個門面，搬個執照其他如衛生稅務之類細節，沒有人問你什麼學歷、什麼職稱、是否從事某一行業多少年。總之門檻低到任何人都可以做。

投資小，如果是快餐，租房費用可以在10萬以內，一般家庭可以承受。裝置一手二手均可，沒有人在意後廚裝置，只要我們自己能接受。

易操作，如果是火鍋店，基本不需要專業技能；燒烤如果自己鍛鍊一段時間或者找個燒烤師傅都可完成。即便是炒菜可以招聘專業廚師或者團隊。如果是快餐，多數自家人就可以完成。

表面利潤高，飯店的利潤高是公認的，我們經常會比照菜和成本的價格差異很離譜，這是表面現象。很多隱形成本大家沒有看到，比如損耗、人工等等，實際上利潤是在銷售額基礎上才能談的，過了盈虧平衡點，利潤會超高。

這明顯的圍城效應，其實做餐飲店是最苦最累的，起得比雞早，睡的比狗晚，完全沒有節假日，單純這幾點就令很多人熬不下去了。

但為什麼這麼多人想去開店呢？可以說這種人其實就是一拍腦袋就乾的人。餐飲行業是有很明顯的"頭部效應"的，造成他們認為好做

的錯覺就是他們一般出去飯店消費的時候都是光顧那些生意好的，很有特色的飯店。

而那些生意慘淡，毫無生氣的店他們是從不光顧，也從不留意。

因此他們從心理上就認為餐飲店都是24小時滿坐的，生意忙過不停。然後心裡估算人家的營業額多少，多少。經他的一個亂估算，得出的結論就是餐飲店是一門投入少，收益高的好生意。

所以，得出一個結論，就是有些地方水很深，水性不好的就不要亂去。