主料五花肉400g 雞蛋十個鹽10 黑胡椒粉2g蔥一棵 姜三四片香油半湯匙 蠔油一湯匙澱粉五湯匙 蒜七八瓣花椒粉3g 蒜香卷尖的做法步驟蒜香卷尖的做法圖解11. 五花肉絞成肉餡 儘量細一點（我買的肉有點肥了 不喜歡吃太肥的可以選擇瘦一點的肉）蒜香卷尖的做法圖解22. 蔥 卷 蒜（不喜歡吃蒜味的可以選擇不放 我也是第一次嘗試著放蒜 不過味道確實不錯）切末蒜香卷尖的做法圖解33. 肉餡裡依次加入蔥 姜 蒜 蠔油 鹽 花椒粉 黑胡椒粉 一顆雞蛋 水澱粉（四湯勺幹澱粉 六湯匙水）充分攪拌均勻蒜香卷尖的做法圖解44. 肉餡充分攪拌均勻放置一邊備用蒜香卷尖的做法圖解55. 雞蛋打入碗中充分開啟加入兩湯匙水澱粉（一湯匙幹澱粉 兩湯匙水）打勻蒜香卷尖的做法圖解66. 煎鍋燒熱抹一層薄油倒入蛋液煎成蛋餅（每次煎蛋餅時不要忘記攪一下蛋液 澱粉容易沉澱）蒜香卷尖的做法圖解77. 全部煎好蛋餅蒜香卷尖的做法圖解88. 取一張蛋餅蒜香卷尖的做法圖解99. 放上適量肉餡蒜香卷尖的做法圖解1010. 塗抹均勻蒜香卷尖的做法圖解1111. 從底部慢慢捲起 捲到一半把兩邊著進來（防止蒸的時候露餡 也是為了美觀）蒜香卷尖的做法圖解1212. 捲到最後邊上抹上水澱粉（這樣不容易開口)蒜香卷尖的做法圖解1313. 卷好後的圖蒜香卷尖的做法圖解1414. 放入盤中（收口壓在下邊）上鍋蒸 開鍋蒸半小時蒜香卷尖的做法圖解1515. 蒸好後取出晾涼