其他地方沒有去過，就說我自己居住和去過的廣西柳州的一些觀光農業的現狀吧。觀光農業，首先要有得東西給遊客去觀看，我們柳州周邊遊，現在是桃花開花，李花開花季節到了，接著就是紫荊花開滿城，繼續下去還有荷花，有蜜橘，金桔，沙田柚等各種特色水果，所以說，柳州周邊農業觀光可以一年四季不斷！在各自根據自身資源吸引來顧客遊客的同時，各地也對自己的資源進行了深挖，比如有一個叫做洛崖的地方，當年是知青點，於是自籌資金搞起了知青城，打起了情懷風，結合本地的江水青山美景，一年四季都有客人來，取得了良性的發展後，甚至可以邀請外地有名有實力的雜技歌舞表演團隊常駐；有一個叫做成團的鎮，是我們柳州的產糧區，小河很多，環境保護得好，平時就有很多農家樂，到了金秋，金色的稻田吸引許多攝影愛好者甚至是婚紗影樓帶客人來拍照，同時會在農家樂消費；融安縣是柳州的金桔產量最大的地區，同時也有豐富的少數民族風情資源，和周邊的融水縣，三江縣可以合作，而且其中三江縣和桂林的梯田名縣龍勝毗鄰，也吸引到很多國際遊客過來，幾個縣的農業觀光遊都已經和少數民族風情形成了結合，擁有很好的可持續發展！～～所有的這些，歸結為一句話就是：農業觀光遊，是一個可持續發展的，為農民增收，吸引農民自主創業的好專案！

中國觀光農業的發展現狀及前景展望

觀光農業通常稱休閒農業或旅遊農業，是以農業和農村為載體，以保護自然生態環境為基礎，以農村自然環境、農業生產活動、農民生活方式為旅遊吸引物，農業與旅遊業有機結合的一個新興的邊緣性新型產業。世界經濟合作與發展委員會把觀光農業定義為“在鄉村開展的旅遊，田園風味是觀光農業旅遊的中心和獨特的賣點。”

觀光農業伴隨著社會經濟的發展、城市化程序的加速、人民收入水平的不斷提高、居民閒暇時間的增多、生活節奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅遊而應運而生。它集生態效益、社會效益和文化生活於一體，不僅具有生產性的功能，還具有改善生態環境質量，為人們提供觀光、休閒、度假的生活性功能，被譽為21世紀的新興產業。

一、中國觀光農業的發展現狀

觀光農業始於二戰後的歐

美國

家，後在

日本

、臺灣等地充分發展並日趨成熟。20世紀60年代初，國際上久負盛名的旅遊大國——西班牙率先把路邊的城堡或大農場進行內部裝修改造成為飯店，用以留宿過往遊客和發展鄉村旅遊。之後陸續出現了法國的“工人菜園”、美國的觀光休閒農場、荷蘭的花卉產業旅遊、日本的務農旅遊、新加坡的都市農業

科技

公園等都為本國經濟發展創造了巨大的經濟效益。

中國的臺灣更是把觀光農業當成

農村

經濟發展的支柱產業之一，透過設立專門機構、制定優惠政策、合理佈局等來促進觀光農業的發展。70年代末就出現了觀光果園，1983年開始實施“發展觀光農業示範計劃”。由於有較為完善的制度、法令和規範條文的保障，臺灣觀光農業從最初的觀光果園開始，已經拓展到觀光農園、休閒農場、市民農園、農業公園、屋頂農業、教育農園等多種形態。每個縣都有休閒農場，有幾千戶農民從事休閒農業。

經過40多年的發展，國際上觀光農業業已形成了規模較大的5種經營模式：

觀光農園，即在城市近郊或風景區附近開闢特色果園、菜園、茶園、花圃等，供遊客摘果、拔萊、賞花、採茶，享受田園樂趣，這是國外觀光農業最普遍的一種模式；農業公園，即按照公園的經營思路，把農業生產場所、農產品消費場所和休閒旅遊場所合為一體；教育農園，這是兼顧農業生產與科普教育的農業經營模式，即利用農園中所栽植的作物，飼養的動物以及配備的設施，進行農業科技示範，傳授遊客農業知識。具有代表性的有法國的教育農場、日本的學童農園、臺灣省的自然生態教室等；森林公園是一個以林木為主，具有多變的地形、開闊的林地、優美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農業複合生態群體；民俗觀光村，即在具有地方或民族特色的農村地域，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農舍或鄉村旅店之類的遊想場所，體驗農村生活，感受農村氣息。

中國觀光農業的前景展望

中國是一個傳統農業大國，又是一個鄉村大國，發展觀光農業具有優越條件：一是中國鄉村自然景觀多樣、優美，生態環境好；二是農業發展歷史悠久，農業景觀型別多樣，地區差異顯著；三是民族文化和民俗文化豐富，開發潛力大；四是隨著城市化和城鄉居民收入水平的不斷提高，居民消費正由生存型消費向發展型消費、物質型消費向服務型消費提升，廣闊的消費需求正在轉變為巨大的現實購買力，為觀光休閒農業提供了足夠的市場空間、客源市場。五是鄉村交通條件、基礎設施大大改善。這些具有鮮明特徵的資源與景觀，不僅為消費者提供了豐富多彩的各色食品，而且為開發各類農業科技示範園區及觀光農業旅遊提供了優越的基礎條件。可以說，中國發展觀光農業的條件優越，內容豐富，潛力巨大，市場前景十分廣闊。

觀光農業的發展不但能有效地拓展農業的生態、科普、社會、文化、旅遊等功能，為農業增效、為農民增收、為農村增色、為旅遊增值，同時還可以有效地帶動農村第三產業的發展，促進農業和農村產業結構的最佳化升級，拓展農業發展空間，促進農旅互動發展，提高幸福指數，加快農民素質的提高和農村剩餘勞動力的轉移，加快推進新農村建設。國務院《關於積極發展現代農業紮實推進社會主義新農村建設的若干意見》明確提出要“特別重視發展園藝業、特種養殖業和鄉村旅遊業”。

由於觀光農業是以農業生態為依託，與現代旅遊業相結合的一種高效農業，因此具有生產、生活、生態三大功能兼具，社會、經濟、環境三大效益兼備，農業和旅遊業的雙重屬性。

1. 觀賞、品嚐、購物功能。特定區域內的現代農業生產型別及多樣的種植與養殖等景觀，為遊人展現了全新的觀光感受，遊客置身於此，既可觀賞，又可品嚐和購買有關瓜果和水產，吃特色農家飯，購買農副土特產品等。

2. 娛樂及參與功能。主要體現在依賴某些作物或動物養殖區修建的娛樂中心和表演場。遊人在瓜果收穫季節，到園區親自採摘瓜果，或修剪花卉或參與捕撈等生產實踐活動，體驗生產實踐的樂趣，盡享勞動、豐收的喜悅。如花生園裡自助拔花生、西瓜園裡品西瓜等活動。

3. 療養及度假功能。遊人在森林浴療場、生態農業休養地等進行度假，盡情體驗迴歸大自然的鄉野情懷、田園樂趣，以達到放鬆身心、促進健康之目的。

4. 增長知識功能。觀光農業旅遊不僅是遊、食、住、購、娛等休閒活動場所，更是學習生態環保知識、農作知識及農業高新技術知識的大課堂。透過此項活動，使遊人瞭解高新技術在農業中的應用，瞭解作物的育種及栽培等種植和養殖過程，達到增長農業知識的目的。

5. 文化體驗功能。休閒農業與農村民俗文化、生活文化和產業文化相結合，可以為遊客提供各種農村文化活動，促進農村文化發展。

展望未來，中國觀光農業的發展趨勢將集中在以下方面：

觀光農業發展的主題化和休閒化。傳統觀光農業以“吃農家菜、住農家屋”和果物採摘為主，缺乏生動的主題。今後主題化發展是普遍適用的，而人們的休閒需求也將推動觀光農業向休閒化發展，無論是吃、住，還是娛樂和購物，都更富於休閒享受的特質。

觀光農業發展的生態化與人文化。生態因素、文化因素本來就是觀光農業得以興起的根基。國外發展觀光農業，並不是全靠漁場、農場等來吸引遊客，常是他們奇異的想法吸引了眾多遊客。中國各地具有不同的文化特色，須走與生態旅遊、文化旅遊相結合的道路，應大膽借鑑國外農業和生活開發模式，挖掘鄉村文化中的豐富內涵，使產品富有高文化品味和高藝術格調。應把這些內容蘊含在觀光農業中，儘可能多地向遊客展示當地各具特色的民俗節目、工藝美術、民間建築、音樂舞蹈、婚俗禁忌、趣事傳說等。

觀光農業產品的高科技化。當今時代是知識經濟的時代，高科技化和資訊化撲面而來，微電子技術、生物工程、新材料等廣泛應用到農業上，農業已成為現代生物技術和資訊科技應用最廣闊、最活躍、最富有挑戰性的領域，高科技農業的發展，將使農業發生革命性變化。農業科技進步已成為農業和農村經濟發展的主要推動力，當前科技對農業增長的貢獻份額，發達國家已達到70％—80％。同時，旅遊業自身也從人文自然景觀型旅遊邁入科技參與型旅遊。中國觀光農業的發展必將更加重視運用現代科技手段，提高其科技內涵，創造千姿百態的觀光農業產品，營造千奇百怪的農業自然景觀，使遊客能從中領略現代化農業的氣息。如在農業勞作與工藝操作上使用最新的科學技術、在農作物品種選育上培養出優良的新品種，在管理、加工、保鮮環節上保持最現代化的工藝水平等

這個問題的回答應該兩面看，觀光農業肯定是有市場的，但純觀光農業容易讓人有審美疲勞，例如你去一個地方看多了，你總會想著換個地方看看，因為顧客基本是周邊人群。我個人認為觀光農業應該結合種植養殖銷售。

我曾經介紹過臺灣的葡萄家庭農場和日本的山葵農場，因為種植的葡萄和山葵排佈設計非常美觀，遊客除了可觀光外，還可以自摘葡萄和購買山葵，當然，還可在農場內飲食，這樣，即使來多次，只要有吃和玩的，自然不容易厭倦。

還可考慮露營農場，觀光就是因為景色別緻，風景優美，如果能讓人露營，住上一晚，體驗會非常好。

說的嚴重一點，現在發展觀光農業是個陷阱。農業不像景區，農業的構成元素是固定的，不像景區那樣具有獨特性。觀光農業景觀屬人為設計，除非設計出特別有創意的方案才能長久存在。現在很多地方發展觀光農業有政策扶持，一個縣域內發展了多家觀光農業，競爭激烈，但是創意單一，幾乎千篇一律。根本經不起時間的考驗。

觀光農業要考慮兩個主要問題:第一是地理位置的優勢，不要離省城太遠，觀光客員不會來自農村。第二，你所種的農作物必須有經濟支撐點，首先是農業收入，其次是觀光收入。如果沒有農業收入沒有人去觀光，你是無法維持下去的。

根據旅遊者的旅遊動機,潛在客源市場有以下五類：一、傳統觀光旅遊市場傳統的觀光旅遊市場仍是休閒農業發展的重點,農村優美的自然景觀和富有鄉村野趣的農村生活,對久居城市的人們有著不可抗拒的吸引力,農業觀光旅遊集田園風光和高科技農業於一體,滿足旅遊者迴歸大自然的需求。可以採用農場的形式,引種蔬菜、瓜果、花卉、苗木以及養殖各種動物,使遊客可以參觀,也可以品嚐或購買新鮮的農副產品,這類市場目前處於主導地位,佔28.8%.

二、城市白領度假旅遊市場利用週末及假期去郊區度假,以放鬆緊繃的神經,對現代白領階層極有吸引力,在本次調查中,有到休閒農業旅遊區去度假需求的城市居民佔23.6%.可利用鄉村良好的自然環境和獨特的農耕文化,滿足他們貼近自然,體驗農業的需求。透過建設一些體驗農園,度假農場及旅遊度假村,享受鄉村生活的恬靜與愜意。

三、遊覽、體驗農家生活的學生市場青少年修學旅遊己成為旅遊業發展的趨勢和潮流。旅遊是青少年增長見識,開闊視野,提高綜合能力的有效途徑之一,無論是學校還是學生家長都非常重視,因此開發青少年旅遊市場潛力巨。

四、懷舊市場中國很多城市居民都在鄉村生活過,有的甚至在農村從事過勞動。遷居到城市後,面對著日益現代化的生活環境,他們常常回想起農村的樸素田園,並且渴望回到故地生活,重溫昔日情景。在中國,這類旅遊者的數量非常大,他們對鄉村旅遊地要求較為隨便,喜歡體驗地道的農村自然環境。在本次調查中,這類市場佔14.8%;另一方面,由於歷史的原因,有相當多的已建成農業遊覽區就是針對當年“上山下鄉”的知識青年而開發的。這些事業有成,具備很強消費能力的老知青很有舊地重遊的願望。

五、獵奇及取經的農民市場把目標鎖定城市居民市場的開發,而忽視農村客源市場是觀光農園經營策略上的通病。事實上,觀光農園因其高科技性和展示性對廣大的農民來說也具有相當大的吸引力,在本次調查的休閒農業旅遊者中,農民佔3.1%,表明農民這個市場還具有極大的挖掘潛力。