北韓半島多為山地丘陵，土壤貧瘠，飲食結構比較單一。過去勞苦大眾接觸不到豐富的物產，孕婦坐月子的時候也只能買些海帶來補身子。

海帶不僅價格便宜又能去汙血，還能緩解孕婦落齒和掉髮問題，是非常有利於產後恢復的，所以海帶湯慢慢的就變成了孕婦的傳統補品。

為了讓每個子女能體慰到母親生育之辛苦，表達對母親的敬意。在生日當天也是要喝海帶湯以求健康、長壽的美好寓意。父母為孩子付出，孩子念父母感恩，海帶湯終究是一個美好的情懷。

可是有些南韓的海帶禁忌，聽起來就有些荒唐可笑甚至氣憤了。

比如說“孕婦在買海帶的時候是不能講價的，因為據說海帶的價格降低意味著今後孩子的壽命會減短。”

再比如說“在煮海帶湯的時候也不能將海帶撕碎，而是要用繩子將海帶綁成一串，因為在南韓的風俗中有傳說撕碎海帶的話會意味著孩子出生時會難產。”

把孩子生命健康和買賣聯絡在一起，愛孩子就買海帶，還是不還價的那種。這種風俗理念真的不是當年幾個賣海帶的大戶湊在一起合計出來的營銷策略麼？

不管是抱著怎樣的初衷，海帶湯的益處都是不改變的，其含有豐富的鈣和碘，不管是對孩子還是對成人都是非常營養健康的。

下面為大家帶來正宗南韓海帶湯的做法——

食材：

海帶150g、牛肉100g、香油適量、鹽3ml、蒜瓣5g 、生抽8ml、白胡椒3ml

步驟：

1.幹海帶提前泡發清水洗幾遍。

2.切成長條。

3.牛肉切小片，或者切末。

4.加入生抽，蒜末，胡椒粉拌勻，再到一點香油攪拌均勻醃製15分鐘。

5.鍋裡倒入一點香油燒熱。

6.放醃製好的牛肉翻炒至變色。

7.放入海帶翻炒。

8.加2碗水，一點生抽轉大火燒開，小火約半小時。

9.撇掉表面的一點浮沫。

10.放入胡椒粉，鹽，調味關火。

做法來自：海敉奇Hemichy

韓劇告訴我們，南韓人過生日就算沒有蛋糕，也要有海帶湯。《我叫金三順》中，“振軒”和“三順”在漢拿山頂上喝的就是海帶湯。在華人的飲食概念中，海帶多以配菜身份出現，很少做主角兒，這時候要問了，“海帶味道有點怪，燒湯很好喝嗎？”

　　南韓女性懷孕、生產後，都會用海帶湯進補，“老輩們告訴我們，海帶湯具有清除血液雜質的功用。”而南韓人過生日要喝湯，是為了紀念母親生下自己，表達對母親的敬意。“先用點魚露、海帶、貝蚌海鮮放鍋裡清炒，然後加水燉煮熬湯。南韓人注重食療，海帶含豐富蛋白質、維生素A以及礦物質，比一般纖維更容易消化吸收，對產後瘦身很有幫助。”

南韓人喝海帶湯也是看韓劇知道的，自己也學著做，味道也不錯，電視劇的影響力可真大。海帶的營養價值很高，以前不願意吃，是把它當配菜，改變烹飪做法，味道還是不錯的，山東淄博，博山酥鍋裡就有海帶，味道很好，冬季吃了預寒，我們的老祖宗真聰明，很多好的東西現代人民還在傳承。

한국 사람들이 생일날 미역국을 먹는 이유는 태어날때 어머가 미역국을 먹었고 고생한 산모를 생각하는 의미에서 미역국을 먹습니다.

南韓人過生日要喝海帶湯是表達對自己母親的敬意，因為南韓的產婦在生完孩子之後會喝海帶湯。

산모가 미역국은 먹는 이유는 미역국에 칼슘과 요오드가 풍부하게 들어 있어서 성장기 어린이와 산모, 수유부에게 특히 좋은 음식이다.

孕婦喝海帶湯是因為海帶湯含有豐富的鈣和碘，不管是對孩子的成長還是對產婦都是非常健康的，特別是對孩子進行母乳餵養的母親們來說，更是最佳的補品。

예부터 한국에서는 산모의 필수적인 일상음식으로 여겼는데, 삼칠일 이내의 산모에게 출산 직후 살생을 막는다는 뜻에서 쇠고기 대신 말린 홍합을 넣어 끓여주었다.산후가 오래되면 쇠고기나 닭고기 등을 넣어 끓였다고 한다.

在南韓，海帶湯一直被認為是孕婦產後補品。在產後的三七之內產婦都要喝加入蜆的海帶湯，因其有著阻止殺生的意義，而在之後才會在煮海帶湯時加牛肉和雞肉。

산모가 먹을 미역을 살 때는 값을 깎지 않는다고 한다.미역 값을 깎으면 아이의 건강에 좋지 않고 명이 짧아진다고 여겼기 때문.미역을 담아줄 때도 미역을 꺾지 않고 새끼줄로 묶어주었는데, 미역을 꺾으면 산모가 난산을 한다는 풍습에서 유래한 것이다.

孕婦在買海帶的時候是不能講價的，因為據說海帶的價格降低意味著今後孩子的壽命會減短。在煮海帶湯的時候也不能將海帶撕碎，而是要用繩子將海帶綁成一串，因為在南韓的風俗中有傳說撕碎海帶的話會意味著孩子出生時會難產。

그래서 생일에 미역국을 먹는 것은 출산의 고통을 되새기면서 부모님 은혜에 감사하기 위함입니다.

所以南韓人在生日時喝海帶湯是為了紀念母親生育時的痛苦和表達對母親的感恩之情。

南韓人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是南韓孕婦產後的補品，同時代表著南韓人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。

南韓人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。

據新世界南韓食品店樸女士說，南韓人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去汙血，對抗落齒，脫髮等問題，所以南韓女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，南韓人的生日都會飲一碗海帶湯。

韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的南韓料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。

首先，南韓人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是南韓孕婦產後的補品，同時代表著南韓人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。南韓人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。

其次，據新世界南韓食品店樸女士說，南韓人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去汙血，對抗落齒，脫髮等問題，所以南韓女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，南韓人的生日都會飲一碗海帶湯。

韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的南韓料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。

最後，海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。

南韓人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命a，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。 據新世界南韓食品店樸女士說，南韓人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去汙血，對抗落齒，脫髮等問題，所以南韓女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，南韓人的生日都會飲一碗海帶湯。

生完孩子吃海帶是為了補血，南韓人認為海帶有補血的功效。

生日吃海帶是為了感謝媽媽生產時所受的苦痛

什麼南韓料理、日本料理、法國大餐，哪裡比得上中國八大菜系的菜？南韓人認可的海帶湯.人醬湯、最好的吃食就可能是烤"五花肉"了，日本的生魚片.壽司……有什麼好吃的？反正很多華人享受不了，華人之是喜歡中國菜！

南韓人過生日時，蛋糕可以不吃，蠟燭可以不吹，但是如果你不喝海帶湯，那一定就不能算過過生日。其實，在南韓，過生日時一定要喝海帶湯這一習俗與自己母親的受難日有關……相傳，南韓女性有生完孩子後一定要吃白米飯和喝海帶湯的風俗。海帶中的大量碘元素能夠促進母乳的分泌，還能清血。其次，產婦對鈣的需求量很大，而海帶中不僅鈣含量高，而且易於吸收，因此對孕婦而言，是大有裨益的營養品。

據說，人們會在產婦臨近生產之前就買好海帶。這時候，還會根據商人給的海帶是直的還是折的來占卜順產與否。

南韓三面環海，漫長的海岸線在這裡製造出眾多的天然港灣。大海已然成為了種植海帶的一座水上農場，無汙染的海域也使得海帶成為了上乘優品。曬乾封存之法又使其便於攜帶，存放時間也更為長久。

在不海帶不僅是營養豐富的美味佳品，每每喝著海帶湯，都能回味起母親的生育之苦。這濃濃的感激之情，使人常懷感恩之心。

南韓是一個物質極度匱乏的國家，土地貧瘠，耕地面積不多。但是三面環海的優勢，也讓它們的海產品包羅永珍。海帶自然也就成了南韓人飯桌上的常見食物。再者，海帶的熱量較低，卻含有較高的膠質和礦物質，所以易吸收，抗老化，就算多吃也不用擔心發胖的問題。

因此，在許多南韓飯店裡，在上主食之前，泡菜和海帶是必不可少前菜。甚至有人戲稱，在南韓吃飯，小菜除泡菜之外，就剩下海帶了

海帶在南韓的飲食文化中佔據著重要的角色，除了家用的烹煮方法外，他們甚至還發明瞭攜帶方便的海帶零食，無處不透露著南韓人民對於海帶的喜愛。真不知道南韓人發明的這款零食到底是美味小吃還是黑暗料理？

當然，傲嬌的南韓人也並不是隨時隨地都吃著海帶，喝著海帶湯的。他們對海帶也是有忌諱的時候。比如，在任何考試的前數天及當日，特別是高考時節，考生們最忌諱的就是吃海帶。因為海帶較為順滑，吃了會有落榜之嫌。

對南韓人而言，海帶湯它所承載的意義不再是一道傳統美食那麼簡單，它能上升到一種民族的文化和氣節。任何的山珍海味都無法代替海帶湯在南韓人心中的地位。

在幾乎所有的傳統食品都已經被複制到工業化流水線上的今天，南韓人，這個注重家庭觀念的群體，還依然年復一年的重複著這一傳承的意義，這種對於傳統文化的深厚守護，不禁讓人為之動容。