馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的，但它與中國南海的針魚不是同一物種。體細長。略呈圓柱形，一般體長17～24釐米、體重50～100克。上頜呈三角狀片。長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體被細小圓鱗，背面正中線具較寬的翠綠色縱帶。背鰭與臀鰭相對，均位於體後方；胸鰭位高、黃色；尾鰭叉形，呈淺綠色，下葉略長於上葉。 分佈於北太平洋西部。中國只產於黃海和渤海、多集中於淺海河口處，有時也進入淡水江河。遼寧，山東等沿海一帶分佈廣泛，其中威海市特產其中的特優品種，是北部的主要經濟魚種，加工成的馬步魚片、魚乾，深受日本、南韓人民喜愛。 馬步魚體型體細長，一般體長為17～24釐米、體重50～100克。上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶，很顯眼。馬步魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱為“棒魚”，因嘴部很尖，呈針型 ，也被稱為“針魚”。至於為什麼叫馬步魚，可能是有人根據“ Horse mackere”翻譯的原因，其實馬步魚的英文名字是“Hemirhamphus sajori”。 馬步魚燜著燒著吃味道都不算太好，而用油炸著吃味道卻非常好。這魚還可以包魚餃子，也可以加工成生魚乾，吃前用水泡一下，燒烤煎炸味道真是好極了！而如果拿曬好的馬步魚乾來燒烤用，那味道就更棒了，在山東遼寧沿海一帶，烤馬步魚是燒烤店必備的品種。需要注意的是現在中國南海也出產一種當地俗稱“針魚”的品種，這個與馬步魚是完全不同的，但被很多JS曬乾冒充馬步魚乾，需要小心鑑別。
馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的，但它與中國南海的針魚不是同一物種。體細長。略呈圓柱形，一般體長17～24釐米、體重50～100克。上頜呈三角狀片。長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體被細小圓鱗，背面正中線具較寬的翠綠色縱帶。背鰭與臀鰭相對，均位於體後方；胸鰭位高、黃色；尾鰭叉形，呈淺綠色，下葉略長於上葉。 分佈於北太平洋西部。中國只產於黃海和渤海、多集中於淺海河口處，有時也進入淡水江河。遼寧，山東等沿海一帶分佈廣泛，其中威海市特產其中的特優品種，是北部的主要經濟魚種，加工成的馬步魚片、魚乾，深受日本、南韓人民喜愛。 馬步魚體型體細長，一般體長為17～24釐米、體重50～100克。上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶，很顯眼。馬步魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱為“棒魚”，因嘴部很尖，呈針型 ，也被稱為“針魚”。至於為什麼叫馬步魚，可能是有人根據“ Horse mackere”翻譯的原因，其實馬步魚的英文名字是“Hemirhamphus sajori”。 馬步魚燜著燒著吃味道都不算太好，而用油炸著吃味道卻非常好。這魚還可以包魚餃子，也可以加工成生魚乾，吃前用水泡一下，燒烤煎炸味道真是好極了！而如果拿曬好的馬步魚乾來燒烤用，那味道就更棒了，在山東遼寧沿海一帶，烤馬步魚是燒烤店必備的品種。需要注意的是現在中國南海也出產一種當地俗稱“針魚”的品種，這個與馬步魚是完全不同的，但被很多JS曬乾冒充馬步魚乾，需要小心鑑別。