薩姓發源於西域色目人“答失蠻氏”，其家族的薩都剌在山西雁門受元朝賜薩姓，如元代著名詩詞作家薩都刺之弟薩野芝（元江西建昌路總管）之於薩仲禮（元福建省中書檢校）、薩仲明（曾為丞相府撰）均冠以“薩”姓。
雁門薩氏之福州支系
1333年薩仲禮遷基福建福州，現今雁門薩氏主要指福州的這一支，其祖居位於福州通賢坊。
自元入閩後，頗為重視文化教育，薩氏入閩第三代的薩琦就是明朝宣德五年的進士，官至禮部右侍郎兼詹事府少詹事。有學者認為，薩氏家族在入閩之初的元明之際仍維持色目人的穆斯林身份，例證之一就是薩琦曾出資修繕福州清真寺，但同時薩琦又提倡漢族儒家的禮儀，他的葬禮就改變了色目人的傳統，使用朱子家禮，這一舉動得到福州漢族士紳的好感，也使該家族開始逐漸漢化。
清代，尤其是清代中晚期，福州雁門薩氏的文教興盛，不僅在科舉上多有建樹，還開始接受新式的西方教育。家族中的薩鎮冰就在1870年11歲時考入福建船政學堂，1877年（光緒三年）又到英國格林威治海軍學院學習，是最早一批赴西方學習軍事的華人之一。薩氏家族在經商方面也頗有成就，早在明代該家族就在福州經營鹽業，其生意的繁榮歷上百年不衰，因而成為福州的富商家族。
20世紀，雁門薩氏家族中有許多人士成為海軍界、教育界、學術界、商界頗有影響的人物，特別是在20世紀上半葉家族達到鼎盛時期，其時薩氏中有政界軍界元老薩鎮冰、廈門大學校長兼中央研究院院士薩本棟、臺灣大學法學院院長薩孟武、中國銀行Quattroporte薩福楙、中山艦艦長薩師俊等。
至2007年已傳二十二世，分佈在中國大陸、臺灣和美國等地。
在1960年代中國民族身份認定工作中，福州的雁門薩氏多將自己的民族成分認定為蒙古族。
雁門薩氏之保定支系
與雁門薩氏同宗，其祖上在清道光時期從福建遷來保定，任北河候補主簿，定居至今，現多認定為回族。
其他的薩氏
兩廣地區的薩姓多為明代回族駐軍後裔。
《廣州薩氏族譜》（薩氏肇城房存譜序）亦說：“言吾族始出於粵西省城，分支來粵東。後至康熙年間，文盛公同長子赴任肇慶督標右營把總，後入籍高要，傳嗣於今，子孫七世，計有二百餘年。……予自同治四年由肇城遷寓省城，暇而因考系之源。”
薩姓發源於西域色目人“答失蠻氏”，其家族的薩都剌在山西雁門受元朝賜薩姓，如元代著名詩詞作家薩都刺之弟薩野芝（元江西建昌路總管）之於薩仲禮（元福建省中書檢校）、薩仲明（曾為丞相府撰）均冠以“薩”姓。
雁門薩氏之福州支系
1333年薩仲禮遷基福建福州，現今雁門薩氏主要指福州的這一支，其祖居位於福州通賢坊。
自元入閩後，頗為重視文化教育，薩氏入閩第三代的薩琦就是明朝宣德五年的進士，官至禮部右侍郎兼詹事府少詹事。有學者認為，薩氏家族在入閩之初的元明之際仍維持色目人的穆斯林身份，例證之一就是薩琦曾出資修繕福州清真寺，但同時薩琦又提倡漢族儒家的禮儀，他的葬禮就改變了色目人的傳統，使用朱子家禮，這一舉動得到福州漢族士紳的好感，也使該家族開始逐漸漢化。
清代，尤其是清代中晚期，福州雁門薩氏的文教興盛，不僅在科舉上多有建樹，還開始接受新式的西方教育。家族中的薩鎮冰就在1870年11歲時考入福建船政學堂，1877年（光緒三年）又到英國格林威治海軍學院學習，是最早一批赴西方學習軍事的華人之一。薩氏家族在經商方面也頗有成就，早在明代該家族就在福州經營鹽業，其生意的繁榮歷上百年不衰，因而成為福州的富商家族。
20世紀，雁門薩氏家族中有許多人士成為海軍界、教育界、學術界、商界頗有影響的人物，特別是在20世紀上半葉家族達到鼎盛時期，其時薩氏中有政界軍界元老薩鎮冰、廈門大學校長兼中央研究院院士薩本棟、臺灣大學法學院院長薩孟武、中國銀行Quattroporte薩福楙、中山艦艦長薩師俊等。
至2007年已傳二十二世，分佈在中國大陸、臺灣和美國等地。
在1960年代中國民族身份認定工作中，福州的雁門薩氏多將自己的民族成分認定為蒙古族。
雁門薩氏之保定支系
與雁門薩氏同宗，其祖上在清道光時期從福建遷來保定，任北河候補主簿，定居至今，現多認定為回族。
其他的薩氏
兩廣地區的薩姓多為明代回族駐軍後裔。
《廣州薩氏族譜》（薩氏肇城房存譜序）亦說：“言吾族始出於粵西省城，分支來粵東。後至康熙年間，文盛公同長子赴任肇慶督標右營把總，後入籍高要，傳嗣於今，子孫七世，計有二百餘年。……予自同治四年由肇城遷寓省城，暇而因考系之源。”