1.米洗淨，用少量油拌勻

2.小鮑魚先用刷子刷淨汙垢，再以清水洗淨，在面上劃交叉刀口

3.冬菇泡軟，去蒂、切開，雞肉切絲，蔥切蔥花

4.水10杯燒開，加入米粒和雞絲煮開，轉中火煮約30分鐘。5、放入小鮑魚和冬菇煮熟，加鹽與胡椒粉調味，撒上蔥花與薑絲即可盛出食用

鮑魚粥是營養養生的粥品，鮑魚粥的家常做法非常簡單，先將鮑魚用香油炒過後再煮成粥的話，光聞香味就令人食指大動。能明目還能恢復體力的鮑魚，可以說是最佳的滋補食材了，下面介紹鮑魚粥的做法大全，一起看看吧！。

鮑魚粥的家常做法

食材準備

浸泡過的米1杯、水7杯、鮑魚2個（300克）、香油1大匙、醬油少許、鹽少許。

方法步驟

1.處理鮑魚：將鮑魚洗淨，用湯匙將肉取出來，將鮑魚肉切成薄片。

2.炒鮑魚：在鍋中加入香油，放入鮑魚拌炒，之後加水，用大火煮滾。

3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木製飯勺攪拌，慢慢煮。

4.調味：粥熟後，用鹽簡單調味後，熄火，和醬油一起裝碗盤。

5.將鮑魚內臟一起熬煮也可以，可由個人口味決定內臟去留。母鮑魚的內臟是深綠色，而公鮑魚的內臟是深黃色。