煎豬排是一道操作簡單，營養美味又低脂的家常菜，下面。介紹一下這道菜的具體做法：

1、準備食材，豬裡脊肉，食用油，料酒食鹽，雞蛋，麵包糠，胡椒粉。

2、先把豬裡脊肉切成5毫米厚的肉片，把每片肉的兩面分別用刀輕輕敲打，使豬肉鬆散容易入味。

3、敲打好的豬裡脊肉加點料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻，倒入食用油，鎖住水份，然後放入冰箱裡冷藏1-2個小時醃製入味。

4、醃製好的豬肉拿出冰箱，放入乾麵粉中裹一層，把沾有面粉的肉片放雞蛋液裡滾一圈，再把裹一層蛋液的肉片放入麵包糠中，裹一層。

5、平底鍋加熱倒入食用油，將醃製好的裡脊肉放入平底鍋中，中火慢煎，煎至一面金黃，翻面再煎，煎至兩面金黃即可裝盤，改刀即可食用。

煎豬排也可以食用黃油煎制，可以根據自己的愛好新增西蘭花和和蘆筍等蔬菜，重點是蔬菜一定要在焯水的時候煮熟，這樣豬排煎好之後就可以把蔬菜和豬排一起擺盤了，好吃又好看。

煎豬排是一道操作簡單，營養美味又低脂的家常菜，下面。介紹一下這道菜的具體做法：

1、準備食材，豬裡脊肉，食用油，料酒食鹽，雞蛋，麵包糠，胡椒粉。

2、先把豬裡脊肉切成5毫米厚的肉片，把每片肉的兩面分別用刀輕輕敲打，使豬肉鬆散容易入味。

3、敲打好的豬裡脊肉加點料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻，倒入食用油，鎖住水份，然後放入冰箱裡冷藏1-2個小時醃製入味。

4、醃製好的豬肉拿出冰箱，放入乾麵粉中裹一層，把沾有面粉的肉片放雞蛋液裡滾一圈，再把裹一層蛋液的肉片放入麵包糠中，裹一層。

5、平底鍋加熱倒入食用油，將醃製好的裡脊肉放入平底鍋中，中火慢煎，煎至一面金黃，翻面再煎，煎至兩面金黃即可裝盤，改刀即可食用。