霍山石斛的功效主要是：補五臟虛勞。心陰虛一營養大腦，營養心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血迴圈，養肝明目;脾胃陰虛一養胃生津，促進腸胃蠕動;肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補陰潛陽，生精血、填骨髓。

霍山石斛俗稱米斛，霍山石斛一名，最早見載於清代趙學敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。該書記載稱：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微鹹，形縮為真”該書引用年希堯集經驗方曰：“長生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”該書又引用其弟趙學楷《百草鏡》語曰：“石斛近時有一種形短祗寸許，細如燈芯，色青黃、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛，最佳......”中國藥典會委員，石斛屬研究專家包雪生教授在《中華仙草之最－－霍山石斛》一書前言開篇語中就說道：“如果說世界上確有什麼仙草的話，這種仙草應當是霍山石斛。”道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龍頭鳳尾草、皇帝草。主產於大別山安徽霍山，生長於崇山峻嶺之峭壁上，秉山川之天然靈氣，滋生出名貴之瑞草。常代茶茗衝飲服用。

霍山石斛有補五臟虛勞。心陰虛一營養大腦，營養心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血迴圈，養肝明目;脾胃陰虛一養胃生津，促進腸胃蠕動;肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補陰潛陽，生精血、填骨髓。抗腫瘤降血糖。中國科技大學、中山醫科大學的研究表明：“霍山石斛具有增強T細胞、B細胞，NK細胞和巨噬細胞的作用，對抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平，對經常熬夜、用腦、菸酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。明目恢復嗓音。臺灣陽明大學新藥研究中心等科研機構，經過多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應用價值，霍山石斛醫治了中國很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。其他醫效功效：具有益胃潤肺、養陰生津之功效。對虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、菸酒過度有顯著療效。常服能治標固本、調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽之功效。

霍山石斛又稱霍山米斛，是石斛中的極品，是國家瀕臨滅絕的珍稀藥材。霍山石斛的第一個功效就是滋補五臟的虛勞，人體的五臟如果出現了虛弱或者是勞累過度，平時多使用一些霍山石斛是能夠營養人體大腦營養心肌的作用。霍山石斛具有抵抗腫瘤降低血糖的功效，食用霍山石斛還能夠起到抗衰老以及消除疲勞的功效，因為食用霍山石斛是可以大幅度的提高體內的延緩衰老的物質水平石斛的種類繁多，其中以霍山鐵皮石斛最為正宗，功效最好。市面上也就只有少數的大品牌，像福臨門、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛的價格比較實惠。

不少人都認識石斛，但霍山石斛卻鮮為人知。

霍山石斛被公認為效果最好，更被更被尊列為“中華九大仙草”之首。霍山石斛，俗稱米斛，又名龍頭鳳尾草、皇帝草，為蘭科植物霍山石斛的新鮮或乾燥莖，主要產自安徽霍山。

其性味甘，微寒，歸胃、腎經，有益胃生津，滋陰清熱之效。

在古代，曾為帝王專享公平。據文獻記載，秦始皇、漢武帝劉徹、武則天、李世民、乾隆皇帝均視它如至寶，奉它為延年益壽之上品。

滋陰養顏：漢代《名醫別錄》稱，霍山石斛能促進人體血液、津液、體液等的產生和積累，能較好地緩解面板因熱邪陰虛所致的各種不良症狀，滋養面板。

此外，它能滋補腎陰，腎陰足則氣血旺，氣血旺則精神好，使人精神煥發，神采奕奕。

調治脾胃病：《本草綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，巳勞損，以之代茶，開胃健脾……”霍山石斛益胃生津，是治療胃脘痛、上腹脹痛的名貴藥材。

降血糖：霍山石斛能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺、骨蒸勞熱等證，這與高血糖患者表現陰虛症狀十分相似。長期服用霍山石斛麥冬茶、霍山石斛玉米鬚茶等，具有較好降血糖功效。

另外，需要注意的是，霍山石斛性甘、味微寒，僅適合陰虛偏火旺之證。而熱病早期陰未傷者、溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者均不宜用。21