南瓜秧的作用有以下：

1、通便南瓜秧中富含的蛋白質及多種氨基酸都是人體腸胃所需的，且南瓜秧中含有的粗纖維能使腸道的蠕動增強，加強胃消化。

2、治胃痛南瓜秧碾汁衝紅酒喝。

3、治高血壓由於肝陽上亢引起的高血壓，可用南瓜秧治療。肥胖造成的高血壓，減肥即降壓，其他原因造成的高血壓，應聽醫生的叮囑。

4、治泌尿結石南瓜秧可輔助治療泌尿系統結石，南瓜秧無毒，因此若有細小的穩定型結石，不妨用來治療。

5、痰多南瓜秧上的毛毛可清肺，可清除喉嚨上多出的痰。取南瓜秧新鮮的浸泡後涼拌。很適宜經常咳嗽者。

6、戒菸南瓜秧洗淨切碎，碾成汁，加一些紅酒，開水沖泡，代茶喝。或用適量南瓜秧煎一碗湯，加一些紅糖1次服。能將尼古丁去掉，安定神經。不過要持續。

7、月經不調南瓜秧裡的綠色部分的水分，能活血降火，總是痛經的女人可用南瓜秧煮水來喝。

8、治虛勞內熱南瓜秧無毒，可清肺、和胃、通絡，治療肺結核低熱、腸熱便秘、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清等。齊根剪斷秋後南瓜秧，插瓶裡，取汁服。

南瓜藤的營養價值

南瓜藤葉營養豐富:鮮藤葉含水分82.5％;幹物質中含粗蛋白7.5%～8.6％、粗脂肪4.6～5.2％、粗纖維26％～32％、無氮浸出物38％～46％、粗灰分8％～10％、鈣0.36％、磷0.09％,還含有維生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸。可以選擇比較嫩的頭，用開水淖一下，涼拌味道很美味的.【功用主治】清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。 ①《本草再新》:"平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。" ②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結核低熱。" 【用法與用量】內服:煎湯，0.5～1兩；或切斷滴汁。外用:搗汁塗。

南瓜藤的藥用價值

　　南瓜肉厚，富含糖類、澱粉，味甜而面，是一年四季常食的瓜菜之一。南瓜除以其豐富而又全面的營養供人們食用外，它的藥用價值也很高。中醫認為，南瓜味甘、性溫、無毒。有潤肺益氣，補中強身，消腫止痛之功。其子還可殺蟲。《本草綱目拾遺》載說：“伏月收老瓜瓤連子裝入瓶內，愈久愈妙，凡遇燙火者，以此敷之，即定疼如神。”中醫常用南瓜治療久咳哮喘、產後浮腫、胸膜炎、糖尿病、燙傷、燒傷、脫肛及驅蟲等。南瓜子的驅蟲作用，經現代藥理實驗證明，南瓜子醇液，在1小時內可殺死絛蟲，榨出液在45分鐘內可殺死絛蟲，又可防治血吸蟲病。　　1、治哮喘：將南瓜一隻洗淨，瓜頂上開口，挖去部分瓜瓤，裝入蜂蜜、冰糖，再蓋好，放蒸籠中蒸1小時即可。每日早晚各1次，連服5—7天。　　2、治久咳：南瓜藤剪去頭，插瓶中，令其汁流入，取汁用開水沖服。　　3、治習慣性流產：老南瓜30克，加水煎服，連服數日即有安胎之效。　　4、治絛蟲病：南瓜子120克，早晨空腹吃下，2小時後再服檳榔液，30分鐘後服硫酸鎂25克，即可排出絛蟲。　　5、治鉤蟲病：南瓜子、檳榔各120克，共研為末，每日早晚各服12克。或用生南瓜子90克，飯前食下，每日3次，連服1周。　　6、治蟯蟲病：生南瓜子研碎，加開水調服。每日2次，每次1湯匙，連服1周。　　7、治慢性支氣管炎：鮮南瓜500克〈去皮〉，紅棗15—20枚，紅糖適量，加水煮湯服食。此法有補中益氣，斂肺氣的功效。　　8、治肺癰咳吐膿痰：南瓜500克去皮切塊，瘦牛肉250克洗淨切塊，生薑25克。先將牛肉、生薑加水，清燉至八成熟後，加入南瓜同燉，至熟爛加食鹽，味精適量調味，分次連續食用。此法有化痰、排膿、解毒的功效。　　9、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛去汁，塗敷患處。或南瓜瓤和朴硝適量，共搗爛敷患處。用南瓜藤汁塗患處也有療效。

南瓜藤 治療 泌尿系統結石

南瓜藤治療結石的方子網路盛傳，原文如下：“南瓜曼（曼。應為蔓、即南瓜藤）泡水喝治結石秘方，是我家祖傳秘方，可排腎結石、膀胱結石、膽結石，一般服藥後3至4日即開始排石，將結石化為粉末狀排出，也有化為顆粒狀從尿道排出，做（疑為最字）多不超過7日會全部排出，被治癒的病人經醫院CT檢查，醫生們都拍案叫絕。吊南瓜曼一次量100--150克（幹品），洗淨切碎，放入暖水瓶中，用開水浸泡。一天浸一熱水瓶，隨喝隨添水，平時當水喝，儘量多喝，每天可飲兩水瓶，喝到第四、第五天開始排石，第六天小便伴有粘稠狀尿液排出，這證明結石已經排完，經醫生檢查後確定。服藥期間，嚴格禁忌油辣膩之物，不吸菸不喝酒，否則無效。”　　　　為什麼南瓜藤能治療結石呢？有文章解釋說：“因為南瓜藤有細刺，可以把泌尿系的結石帶下來。”我認為這是相當不靠譜的解釋，進入消化系統的南瓜藤細刺從哪個渠道能進入泌尿系呢？這種解釋權當幽默一下罷了。查閱了一些中醫中藥工具書，南瓜子、南瓜蒂入藥的記載比較多，僅有《現代本草綱目》對南瓜藤的功效做了簡單的說明：“南瓜藤，甘苦微寒，清肺，和胃，通絡。治療肺結核低熱、胃痛（取汁，紅酒沖服）、月經不調。燙傷（取汁塗）”並借引《本草從新》：“南瓜藤平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。”入藥的相關記載。由上可見，並未記載南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。在《現代中藥學大辭典》中的南瓜蒂條目下，有這麼一小段文獻資料：“治療晚期血吸蟲病腹水……據34例觀察，服藥後4例尿量顯著增加……”而《現代本草綱目》對南瓜根的功效有“清熱、滲溼、通乳汁。可治淋病（中醫的淋病，不是性病中的淋病。）”《四川中藥志》記載南瓜根：“治火淋及小便赤熱澀痛。南瓜根、車前草、水燈芯等同煎服。”根為南瓜地下部分，蒂為南瓜藤結果的部分。這南瓜藤的兩端均有“利”的作用，但數量明顯少於南瓜藤，由此可見，南瓜藤的臨床作用，可能是“根”或者“蒂”功效的延伸，但可能作用比較輕微，故需要劑量比較大。至於是否如原文中所說的：“第六天小便伴有粘稠狀尿液排出，最多七天。”個人認為有些誇張。9月份曾經推薦3位農村腎結石患者（結石小於1cm）服用南瓜藤單方，10月進山考察時，其中一位告知吃了20多天，去做了B超，提示有結石3枚（原先B超結論為多發性結石），可見已經少了一些，又囑咐繼續服用，20天后再次B超提示，僅有一枚小結石。另外2例結石患者，一例服用南瓜藤後疼痛未發，尚未去B超檢查；另外一例未聯絡上，故不能提供服用結果。在服用南瓜藤過程中，無其他不適，小便正常，也無“粘稠狀尿液。”至於南瓜藤是否能治療膽結石，從“理氣”的功效角度看，或多或少有些輔助治療作用，但單方始終力量單薄，不如複方的效果好。從以上資料看，南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，但個人認為，對於1釐米以上的結石、伴有腎積水的結石、疼痛發作頻繁的結石，應該複方治療比較穩妥。對於細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒，在農村，南瓜藤的嫩枝及葉子還是美味菜餚之一呢。

南瓜藤老蔸浸酒治風溼

我母親70年代末因風溼導致四肢疼痛難忍，尤以雙臂為甚，嚴重影響正常活動。後經人介紹，自制了南瓜藤老蔸酒，長期飲服，效果頗佳。現年近八旬，風溼全消。腰板硬實，天天下地勞動。製法：取上等純米酒(20度左右)5000克，甘蔗紅片糖1000克，秋後的南瓜藤老蔸(方言，指植物的根和靠近根的莖)5到7棵;先將藤蔸洗淨，晾乾，斬成段，然後與片糖一起浸在酒中，密封20天左右即可開封飲用。長期堅持，療效漸顯。每次用量，視患者的酒量而定，一般100克左右，每天1-2次，無需忌口。關於《南瓜藤老蓖浸酒治風溼》答讀者問最近，我回老家又詳細詢問了母親，得到了回答簡述如下：我母親在70年代患有牙痛和風溼痛病，很痛苦。聽人說南瓜老蔸浸酒加紅糖有降火止痛作用，扁豆(又名鵲豆、蛾眉豆)根(以老的為好)浸酒加糖有去溼消痛效果，就試著先制南瓜藤酒，喝了1個多月，病痛有所緩解。繼而又將扁豆根洗淨浸米酒加紅糖飲服，並加服市場出售的五加皮酒，效果朋顯。從此，便長期服自制的米酒浸紅糖，每天2次，每次5O100克，至今未間斷。這次回家見到她，仍在地裡勞動，周圍群眾都很稱道。治風溼痛一法十多年前，我患風溼痛，關節、筋腱肌肉處疼痛，時輕時重。多年藥物治療，沒有明顯效果。後偶得一方，十多日後症狀消逝，身體康復。其方是：當歸、川芎、麻黃、懷膝、陳皮、木瓜各10克。六味藥為一服，把藥用紗布包好放在雞肚內。然後用線縫好雞肚，清煮，不放鹽。熟後連湯一起喝，要發汗，千萬別見風，一次吃不完可吃2至3頓。吃完一服後隔一天再吃第二服，共吃3服。藥酒治頑痺多年來，本人用藥酒治療坐骨神經痛、風溼及類風溼性 關節炎和神經痛，效果較好。用法是：生川草烏各10克、雙花20克、生甘草13克、川牛夕15克、蒼朮10克、烏梅10克、元胡25克、漢防己25克、五靈脂25克、權殼25克、糧食白酒750毫兒，將上藥搗碎，用一層紗布包好浸入白酒內，7天后分30次飲服，每晚一次，飲後如覺胃中灼熱，可吃一點水果或冷食 .

南瓜藤汁治虛勞內熱

南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。 夏、秋季採收南瓜藤，榨汁，冰箱儲存。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，歸肝、脾二經。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。服法：每次50毫升，每日服2次，用開水沖服。服用1小時後，發現對中樞神經有鎮靜作用，高血壓患者可降壓。也可用南瓜藤汁衝紅酒飲用，治療胃痛。另外，南瓜藤汁可治各種燙傷，方法為：將南瓜藤汁塗抹在傷處，一天數次。 還可食用南瓜苗，將之切成寸段後，加調料，在旺火下炒食；或切碎後加調料做混飩、包子的菜餡。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。其實很多天然食材都是養生的滋補品，給大家推薦以為專注於天然食材滋補養生的老師，可以 百 度 去 搜 下（食光記憶老薛）或者 微 信 公 眾 號 搜 （食光記憶老薛家）就可以學習更多養生知識。

南瓜藤的膳食食譜

南瓜藤可以吃,但城市菜場幾乎不能買到.大多可吃的南瓜藤是要長南瓜的呀,有誰會捨得把能長出南瓜的藤拿到集市上賣呢,一般出售的是長不出南瓜的藤,南瓜葉怎麼吃呢?南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部份藤可吃,嫩葉也可以吃,莖上表皮有細毛,撕去莖上的薄膜,用開水淖一下瀝乾,可以炒著吃,也可以做湯吃,非常簡單.口味最大的特點是鮮甜,別有特色!南瓜藤用來做菜,還具有一定的食療作用,比如治痢疾，疳積，創傷。南瓜葉、藤均有消炎、鎮痛、祛瘀作用,女性可以用來當減肥菜,因為南瓜藤葉表面有細細的絨毛,可以吸去身體裡的油脂.美國科學家透過研究發現，經常食用南瓜葉的男性還有助於提高生殖能力,看來南瓜藤對治療不孕不育也很有幫助哦!這裡推薦兩道南瓜藤做的菜:

一:蛤蜊南瓜藤湯材 料 ： 南瓜藤，蛤蜊，枸杞，薑片調味料 :料酒，鹽，麻油做 法 ： 兩飯碗清水加薑片，料酒煮開，放進蛤蜊燙至開口，加入南瓜葉，枸杞煮5分鐘，加鹽調味， 淋少許麻油即可

二:清炒南瓜藤材 料:南瓜藤,蒜末調味料;鹽,雞精,色拉油做 法:把淖過水揉過的南瓜藤葉切成段,鍋下油,油熱下蒜末,煸香,然後倒入淖過水的南瓜藤,反覆翻炒,加鹽,雞精,起鍋即可

南瓜秧是什麼？南瓜秧有什麼食療效果？

再瞭解南瓜秧有什麼食療效果之前，我們必須先了解

南瓜秧其實就是南瓜藤、南瓜苗，屬於葫蘆藤類綠色植物，具有很高的營養成分。南瓜秧本來不是中國的植物哦，它是明代年間從美洲傳入中國的，現在在中國的南方北方都有廣泛的種植。

在中醫藥學中，性味主要為甘和苦，微寒。

1.治療胃痛。南瓜秧有治療胃痛的效果，將南瓜藤搗碎成汁水的時候，可以衝紅酒服用，可以減輕胃痛，對於胃痛患者來說是一個食補的福音。

2.緩解月經不調，對女性生理週期具有調節作用。南瓜秧可以起到活血的作用，對於一些月經不調的女性來說，可以調節月經週期，經常痛經的女性可以將南瓜藤切成小塊用來煮水飲用，既清新美味，又可以達到一定的食療效果，一舉兩得。

3.治療體內虛熱的作用。南瓜秧因為它的中醫藥裡獨特的性味，南瓜秧可以清解肺解熱，可以緩解肺熱、緩解咳嗽症狀、緩解扁桃體發炎之類的一些炎症，因為夏秋兩季氣候較為乾燥，因此比較適合在夏秋兩季食用。大家可以嘗試哦~

4.排便、美膚的功效。南瓜秧具有大量的維生素和纖維素，可以促進腸胃的蠕動，因而具有很好的助力排便的作用。由於南瓜秧裡的維生素和纖維素，因而食用南瓜秧和食用其他類蔬菜一樣，可以起到美膚的作用，讓肌膚更加細膩有光澤。

5.輔助戒菸。南瓜藤泡水或者食用，具有輔助戒菸的效果。

南瓜秧這麼好，南瓜秧可以如何食用呢？

1.南瓜秧排骨湯。將南瓜秧切成小塊洗淨備用，取精品排骨，放入鍋中，煲湯方法與日常一致，約40分鐘左右，美味的湯品就製作成功啦~

2.清炒南瓜藤。蒜香南瓜藤。蒜炒南瓜藤。這都是簡單的家常小菜哦。

3.南瓜秧餃子。製作方法與韭菜餃子類似，可以參考我們之前與韭菜相關的文章哦~

南瓜秧好處多多食用鮮美，大家應該都迫不及待的想去購買南瓜秧了吧，那麼我們

選擇枝幹較粗的南瓜秧比較好，這大多是當季從田地裡長出來的，而不是大棚培育出來的，夏秋兩季是南瓜秧上市的時間，因而最適宜在夏秋購買並挑選。

簡介

南瓜藤，別名番瓜藤，盤腸草，南瓜苗，含豐富的胡蘿蔔素，粗纖維素等營養成分，是一年生蔓生草本，莖條達2-5m。常節部生根，密被白色剛毛。單葉互生；葉柄粗壯，長8-19cm，被剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，有5角或5淺裂，長12-25cm，寬20-30cm，先端尖，基部深心形，上面綠色，下面淡綠以，兩面均被剛毛和茸毛，邊緣有小而密的細齒。

季節

夏、秋季採收。

南瓜藤的功效與作用

清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。

①《本草再新》:"平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。"

②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結核低熱。"

如何挑選南瓜藤

首先，要看枝·杆·葉這三樣，枝·杆要粗，而葉呢？要比較小而比較嫩的那種，做出來的菜會清脆·爽口，吃起來又解熱又開胃，雖然南瓜藤毛多，惹人討厭，而且撕起來麻煩費時，可是特別的好吃，我自己都種了，想吃就去弄，而且新鮮，翠綠。