鴨屎香”乃是土名，此“鴨屎”非彼“鴨屎”，二字雖然不雅，但是此茶卻是難得的好茶，真正叫做“名不如實”。“鴨屎香”名雖不雅，而作為鳳凰單樅的名種，可為“大俗即大雅”。

　　眾所周知，鳳凰單樅“鴨屎香”已是聞名遐邇，它屬於烏龍茶類，其特點是，成茶索碩大緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨特，回甘力強，極耐沖泡。卻很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”？在鳳凰當地，單樅茶品種的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家甚感莫名其妙。據記載，很久以前年已八旬的茶農魏春色介紹：這名叢是祖傳的，原叢烏崬山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土。但含有礦物質的白堊（讀è，意為：土））茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木)葉一樣。鄉里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什麼名叢，什麼香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區擴種。“鴨屎香”單叢其實正名為大烏葉單樅，是鳳凰單樅中上等茶葉之一。大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交後代中單株篩選而成，有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。因葉色較深綠（茶農稱深綠為“烏”），而且葉幅大，故名大烏葉。“鴨屎香”單叢是屬於蘭香型系列！現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。品質特徵：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的蘭花香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡！

　　沖泡方法：

　　1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純淨水、自來水次之。

　　2、投茶量：7-10克左右。

　　3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習慣來選擇。

　　4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。

　　5、出湯時間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了！不飲用，1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整。基本要領:1、每次蓋碗茶要滴乾，免得有餘茶。2、在公道杯裡同樣不要留有餘茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。3、茶葉不能久浸，以免苦澀。注：單叢不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶]，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒後即可品嚐。請客人品飲或自品時，先觀其湯色，聞其香和韻，然後，啜吸茶湯，品其味，回其甘。

　　功效：預防蛀牙、消除活性氧、抑制皮炎、瘦身、抗腫瘤、預防老化等等！

鴨屎香---是廣東潮州單叢茶的一個名種，其實一款茶葉沒有那麼歷史性，只當地祖祖輩輩叫下來的一個習慣；

兩種說法，一種是說這種茶生長在黃褐色的土壤上，老百姓根據土壤顏色起名“鴨屎香”

一種是說第一們發現這種茶葉的老茶農，怕別人跟著一起做這種茶葉，就隨口起了一個不太好聽的“鴨屎香”

第一次聽說這個名字。估計這是哪些有錢人用來飯前餐後，開胃助消化的飲品的吧。不過，一看到鴨屎，就想起了鴨子排洩時的動態圖，呃，真心講不下去！致於它有什麼好處，大家都去試一試，看看吧，這效果怎麼樣

在鳳凰單叢茶品種中茶名起的是眼花繚亂，弄得大家也都莫名其妙。 鴨屎香，其實就是種在“鴨屎土”（其實是黃壤土，但含有礦物質的白堊）的茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長得像剛畝葉（學名鴨腳木）一樣。鄉里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什麼名叢，什麼香型，魏春色怕被人偷去，便稱是鴨屎香。

“鴨屎香”單叢是屬於杏仁香型系列！現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。品質特徵：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡！

關於更名“銀花香”

理由是“待客品茶是一種講究休閒享受的方式，“鴨屎香”屬於地方土語（真正的鴨屎是不會香的）且難登大雅之堂，潮汕地區潮風叢韻潮汕功夫茶在待客時特別講究風情品位，這種同時具備山韻、花香、蜜韻的鳳凰單叢茶被冠以如此不雅之名，使得諸多鳳凰茶愛好者在品飲時有所顧忌。”

其實，本人認為真的沒必要，你心裡認為“鴨屎香”這名太難聽，它就接近“鴨屎”了？改它，恰恰說明心裡沒有淡定的看待它，茶農起名伊始，能形成下來，自有其地方特色與意義在裡面，改了又反而失去了它的特色。

二是“鴨屎香單叢”，這名字才真的是它傳播的金字招牌，聽者品味者自是先啞然一笑，然後，再傳播給別人，改成“銀花香”，不過是十大香型中又新增一個名字代號而已，無任何特色。

三是對於愛茶之人來說，喝的是茶的本質，而非茶名，索性用心品飲一道茶，在俗名中品出雅韻來。一道好茶如同一個好人，無關乎他的名字與長相。好人意在心其誠、善其行；好茶旨在發茶香、益茶味、順茶理、盡茶情。說到底，俗與雅，因本質，因自心。

有茶友品評鴨屎香單叢後的感受：湯色金黃清亮，香若幽蘭初綻，還兼有著烏崬高山朝暉草木雜石之氣息，清新怡人。如果說大紅袍的巖韻十足，那麼“鴨屎香”則可謂“崬韻山韻”躍然了。深嗅其氣味，有芳香氣息，兼有焙火之味，氣韻雖無百年老樅般渾厚，但初入喉，較芝蘭香多了一絲霸氣，但又不輸蜜蘭香的溫婉與醇和，久泡之後，叢味木質味亦顯，花蜜香味回甘通暢，不忍丟棄。

“鴨屎香 “是鳳凰單從茶的一個香型品種，鳳凰單叢，屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣溼潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3500餘株單叢古茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。

單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。

鳳凰單叢正宗產地以有"潮汕屋脊"之稱的鳳凰山東南坡為主，分佈在海拔500公尺以上的烏崬山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區。鳳凰單叢茶的採製，以特早熟種的白葉單叢最先開鑼，在每年正月(農曆1月25日)前後陸續開採直至清明左右，這是一種蜜蘭春型的高檔茶，有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶製成後，再經過有10天的精製，即4月初可上市。清明(4月4日)前後早熟種單叢開始採摘，有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶採製旺季在清明至穀雨期間，大部分老名叢茶都在這段時間採摘，有宋種1號、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶。

明代李時珍《本草綱目》中記述："茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火"鳳凰單樅茶是中國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，鳳凰單樅茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,對於預防癌症、降血脂、抗衰老等也有一定的保健功效。

說起我們對茶的命名，可以說是非常有趣的一件事情。

金駿眉有本金；武夷巖茶有牛肉、馬肉、鬼肉；單叢茶裡有鴨屎香。

鴨屎香屬於烏龍茶，其品質特徵為條索緊卷、烏褐色、有光澤。是非常有名氣的一種單叢，有名的原因何在？名字太怪是很重要的一個理由！

好端端的茶，怎麼和“鴨屎”相提並論？莫非西方有貓屎咖啡，東方要對應有一款，屬鴨屎香的茶葉。

關於名稱的由來，大致有兩說。一者認為，此茶條索獨特，與眾不同，因此得名。另一說，此茶極好，為單叢極品。茶農怕旁人偷採茶青，因此便謊稱茶有“鴨屎”風格。

民間傳說，給剛出生的小孩子，起個“二狗”、“狗剩”這樣的賤名比較好養活。“鴨屎香”，可能也算是這款極品單叢茶的賤名了吧？

其實，“鴨屎香”的學名叫“銀花香”。顧名思義，此茶具有明顯的鮮金銀花香氣。茶香不膩不豔，淡雅悠長。因此，也有人將“銀花香”比喻為單叢茶中之隱士。大隱隱於市，得起個怪名字作掩護。如此說來，“鴨屎香”的名字倒也說得通了。

的確半發酵的鴨屎香是具有養生功能的，比如它的茶湯中含有豐富的茶多酚，可以有效抗擊衰老，且抑制某些心腦血管疾病，起到降低三高的作用。

但聊到這裡，不得不解釋一下，雖然古今中外，中國茶都作為一種保健飲品存在，但它絕不像茶商口中說的，可以包治百病，喝茶咱們不能迷信。

中國茶品類極其豐富。有的已聞名天下，有的還默默無聞。不要因為它的名字拒絕他，無分別之心，樂於嘗試各式各樣的“奇茶怪茗”，趣味即在其中。

有款茶，有一個神奇的本領

聽過它的名字的人，基本都忘不了

聽過蘭花香，豆香，慄香，蜜香……

鴨屎也有香的？我的大腦短路了

然而，喝過的茶友都知道，這是一款好茶，十足的好茶

鴨屎香鳳凰單叢，又叫烏葉單叢，屬半發酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，幹茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強，而且比“七泡有餘香”的鐵觀音更耐泡，可衝10泡以上

如此好茶為何叫鴨屎香呢？

原來有一位茶農當初從烏崬引進，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都大為叫好，稱讚此茶好，紛紛問是何名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。後來依然有人獲得了茶樹，並開始擴種，“鴨屎香”的別名便由此而來

在2014年5月，鳳凰單叢茶“鴨屎香”已經更名為“銀花香”，官方理由是原名難登大雅之堂，會使好茶者品飲時有所顧忌，然而，個人認為還不如不改好

如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡，除了出眾的品質，正是這個充滿地方鄉土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽者無不記憶深刻，改成“銀花香”則泯然眾人矣

就像被無數人吐槽的把“徽州”改名為“黃山 ”，真是能讓湯顯祖氣的活過來

而且很多茶油認為鴨屎香單叢香型是杏仁香，在葉漢忠和黃柏梓編著的《鳳凰單叢》一書中也將鴨屎香單叢的香氣歸到杏仁香型中

其次，對於茶油來說，重在品茶，茶名則是其次，能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅，不失為人生一大樂趣，而且，何為俗何為雅，存乎一心，本無定理

多說一點

很多茶友都誤認為是鳳凰單“樅”，畢竟從字型上的聯想來看，“樅”簡直就是象形文字的代表

不過，查閱《新華字典》可知：

叢，指的是密集生長在一起的草木

樅（音同“聰”），又名“冷杉”，常綠喬木，莖高大，葉線形，樹皮為鱗片狀，果實呈橢圓形，大多生長於高寒地帶

所以，實際上應為鳳凰單叢，“樅”是誤用，在2004年8月，潮州市政府下文通知，所有單叢茶包裝、宣傳、營銷一律採用“叢”字，其它以“單樅”字為錯別字，不能使用和銷售

——公號：梳茗敘茶

茶里君的研究生專業是非物質文化遺產學，茶是本人的研究領域，關於鴨屎香的由來，這裡和大家分享一下。

產於潮州鳳凰山的單樅，以香氣的豐富聞名於世。有哪些香型呢？蜜蘭香、黃枝香、肉桂香，還有……鴨屎香。是的，您沒聽錯，鴨的米田共也是一種香。

“不太雅觀”的名字，使沒有喝過的茶友，總按耐不住嘗試的衝動，畢竟，茶再稀有，在外行人看來味道也大同小異，但鴨屎的酸爽，卻不是每個人都有機會領教。

鴨屎香的緣由：無心插柳的佳茗

鴨屎香的母樹位於今天廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮鳳溪管區坪坑頭村，由樹的年輪觀測，距今約80載。樹的主人為已故茶農魏春色。據傳，他生前曾對來訪的茶客表示，母樹原生於烏崬山(海拔1000米以上)，初不起眼，後隨家人遷移至此，哪知高海拔的樹，屈就於低山地帶，竟與當地的黃壤土呈天作之合。首次採摘後沖泡，便在鄉中引發了不小的轟動。

當鄰居紛紛詢問是哪裡來的名樅，陰差陽錯得佳茗的魏春色生怕被他人偷去，只道：茶沒有特別，種在鴨屎土裡而已，香氣都是鴨屎香。這個希望隱瞞真相，脫口而出的名字，從此流傳開來。

世事無常，有人處心積慮，有人無心插柳，有人執意揚名，有人刻意低調，但命運總在與我們開著心不隨所願的玩笑。

鴨屎香的發展：哈姆雷特式的王子復仇

儘管魏春色百般遮掩，還是有同行偷得茶穗嫁枝，多番試驗，烏崬山茶樹與低山帶礦物質白堊的黃土比較配的訊息不脛而走。曾佔據海拔優勢的烏崬山，也開始效法起低山茶區的鴨屎香種植模式。

原被烏崬山“遺棄”的那顆母樹，此時如歸來的王子，雖仍身處低山，卻享受著世人的重新膜拜。

海拔，這個曾經決定茶價格的唯一因素，因為一泡鴨屎香，遭遇著前所未有的質疑。直至烏崬山的鴨屎香品種後來居上，才逐漸平息了這場爭議。

鴨屎香的今天：美國總統不喝茶，要喝就喝鴨屎香

伴隨潮汕遊子的足跡，鴨屎香極具辨識度的名字，愈發為人所知。1972年訪華的尼克松，不知是否知曉，首次來到中國，喝的竟是一泡“鴨屎香”。或許是實在不方便印刷於禮品盒上，今潮人將其重新命名為“蘭花香”。

如何選購鴨屎香呢？春茶勝在茶質，冬茶勝在香氣，以香氣見長的鴨屎香建議選購雪片。當北國下著第一場雪時，潮州鳳凰山迎來了一年中最後一股青茗，它帶著花的嬌豔，雪的冷豔，詩意且剛毅，回甘而耐人尋味。

這是關於鴨屎香的故事，從高山被遺棄，在低山中逆襲，主人千方百計掩蓋它的鋒芒，她，終究要為世人敬仰，仍處人生低潮的你，不妨為自己沖泡一杯雪片鴨屎香！

這個茶雖然名字不雅，但是實屬一款好茶。

“鴨屎香”是鳳凰單樅中的一種，市面上還有其他的香味品種，例如芝蘭香，橙花香，黃枝香，通天香......

鳳凰單樅茶其實就是鳳凰水仙這個茶樹品系中，具有獨特韻味特點的單株/樅茶樹，是一群中具有個性特點的某一個，所以單樅，單樅，這個名字也是這樣來的。

“鴨屎香”是鳳凰單樅的代表，屬於半發酵烏龍茶，其幹茶條索緊實肥壯，色澤烏潤，湯色橙黃明亮，香氣高持久，滋味濃厚醇正回味悠長，一喝就讓人難忘。

當然是茶，茶文化是中國傳統文化，各地方生產出來的茶都取了一個名字來代表當地所產，這個茶取名有點像天津狗不理為的是讓人好記而不是這茶味是名字的味道。茶葉以香味清新，口味純正去吸引消費者，不是以名字博取大眾的喜愛，名字是符號而已。。

1、鴨屎香是一款茶，是鳳凰單樅的一個分類，也算是隸屬於烏龍茶的一種。之所以叫這個略有味道的名字，據說是當年茶農在晾曬茶的時候，一隻鴨子經過拉了一坨屎，才有這款茶的獨特香氣。所以這款茶不但沒有鴨屎味，還有一股醉人的蘭花香。

2、鴨屎香屬於一款小眾茶，產於潮州市的鳳凰山上。大部分潮汕人都知道這款茶，而且還是他們從小喝到大的。所以你同事說這款鴨屎香好喝，真的一點都不奇怪。我身邊不少的潮汕人都喜歡喝茶，鴨屎香也是他們特別推薦的。

3、好奇鴨屎香這款茶的味道，不妨買茶來試試。如果不習慣喝茶也沒關係，可以將鴨屎香和檸檬茶泡一起，做成鴨屎香檸檬茶，兩者融合在一起，無論是味道還是口感，一定會給你帶來驚喜。

“ 鴨屎香”又稱銀花香，屬於鳳凰單叢茶！

鳳凰鎮是中國三大烏龍茶產區之一，該區瀕臨東海，氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣溼潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。

鳳凰單樅茶的分類

鳳凰單叢茶的種類很多，有很多奇形怪狀的名字，很多人都弄不清楚是怎麼來的有多少種，這是因為鳳凰單樅茶的分類有的是按樹型，有的按葉片大小 ，有的按葉片顏色，有的按成茶香氣，有的按沖泡後口感，有的按地名，有的按外形等來分類，所以多到讓人眼花繚亂。

1、按茶樹命名：香茶仔、團樹、雞籠、娘仔傘、大草棚、草坪仔等。

（1）大叢茶——因樹體高大（喬木型）、茂盛。

（2）望天茶——因樹高（8米）而聳立在眾多茶叢之中，翹首望天。

（3）香茶仔——是名叢茶之子，成品茶香氣特濃郁。

（4）團茶——因樹長得像一大圓團。

（5）雞籠——因該茶樹長得像一隻農家關養雞的籠子。

（6）娘仔傘——因樹長得像姑娘撐著的一把綠傘，樹冠面寬闊、美麗。

（7）大草棚——因樹長得像農家儲備茶樹較矮小點。

2. 按青葉的形狀命名：鋸朵仔（葉片有鋸齒狀）、有柚葉、柿葉、油茶葉、木仔葉（番石榴）、楊梅葉、柑葉、山茄葉、仙豆葉、竹葉等。

3.按葉色命名：分為白葉（實際是淺綠色或黃綠色的葉子）、烏葉（實際是深綠色的）和黃金葉（赤葉）。

4.按青葉的大小命名：有大烏葉、烏葉仔、大白葉、白葉仔等。

5.按成品茶的外形特徵命名：有大骨槓、大蝴蜞（像螞蟥一樣，但較碩大，而首尾較小）、絲線茶、面線茶、“膠線翅”（像蟑螂的翅膀一樣，既薄又張開）、蛤股撈等。

6.按成茶的自然花香命名：有蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、玉蘭香、銀花香、桂花香、柚花香、夜來香、茉莉香、米蘭香、橙花香等。

7.按成茶沖泡後品口感特徵而命名：有香番薯、咖啡香（俗稱“火辣味”）、杏仁香、肉桂香、楊梅香、蘋果香、水蜜桃甜味、薑母香等。

8.按所在地命名：有烏崬單叢、凹富後、獅頭黃梔香、中坪芝蘭、陂頭芝蘭、“去仔寮”種、太子巖下、石骨仔、水路、巖上珍等。

9.按季節命名：有春茶、暑茶、秋茶、雪片茶等。

10.按事件、時代背景命名：有“東方紅”（“文革”時期）、“棕蓑挾”、宋種、宋茶、群體單叢、民兵茶、豐產茶等。

11.特殊命名：有鴨屎香、八仙過海，海底撈針、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香等。

市場上常見的幾個香型

密蘭香

蜜蘭香是鳳凰十大花蜜香型珍貴名叢之一，原母樹系從鳳凰水仙品種的自然雜交後中單叢篩選而成。成茶條索粗大,油潤,黑褐色,香氣尚高,湯色橙黃清澈,味道既似番薯的香蜜氣味也有蜂蜜的甜醇，有“濃密幽蘭”之韻。

黃枝香

單叢茶中的老牌香型品種，也是單樅茶中十大花蜜香型之一，因其有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。成茶條索緊實沉重,色烏褐油潤,湯色金黃,香氣濃郁,味道甘醇,老叢味獨特,回甘力強,耐沖泡。

鴨屎香

鴨屎香又名“銀花香”，有名的高香型品種，很多人認識單叢茶，喜歡單叢茶就是從鴨屎香開始的。因這種茶種在"鴨屎土"(其實是黃土壤)的茶園裡，所以得此名。另一種說法是相傳鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，紛紛問是什麼茶，茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香，"鴨屎香"的別名便由此而來。

鋸朵仔

鋸朵仔又名杏仁香，因為它葉子有明顯鋸齒形狀,所以得名。屬名貴單叢，成茶條索細緊，灰褐色，香氣尚清高，湯色橙黃，杏仁香味明顯，韻味獨特，香醇爽口。

大烏葉

是市場主流品種，因葉色深綠，葉幅大，故名。香氣淡雅，甘醇爽口，湯色橙黃透亮，耐沖泡，是質優的口糧茶。

芝蘭香

傳統清香型品種，天然香氣，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，較耐沖泡。