種植韭菜的農戶應該很清楚，韭菜在生長過程中時常會出現葉子頂端燒尖或幹尖等現象，此現象發生不僅影響韭菜產量，而且還大大降低韭菜品質，危害十分嚴重，那麼引起韭菜頂端燒尖或幹尖的原因有哪些呢？又該如何進行預防呢？

韭菜頂端燒尖、幹尖可分為生理性和病理性兩種，其中生理性幹尖與生長環境有關，比如溫度忽高忽低、生長環境不適應，韭菜就會表現出幹尖等現象，或因使用肥料，受到氮肥中氨氣也會造成韭菜生長的影響。

而韭菜病理性幹尖主要由病害造成，例如韭菜疫病、灰黴病，一旦發生病害，那必須使用藥劑進行防治。

韭菜生理性幹尖往往為大面積發生，而且是一大塊一大塊的發生。而韭菜病理性幹尖不是一起發生且很分散，同時病理性病害會有一些症狀，比如晚疫病會造成水浸的斑點，逐漸的連成片。另外就是有不規則的白色小點，這就是灰黴病，溼度比較大的時候還會出現黴層。

對於生理性病害主要還是從管理入手，比如溫度要儘量控制，不能出現忽高忽低現象，尤其在連續陰雨天氣，更要控制溫度的平穩。同時還要控制好通風透光性，可將溼氣和有害氣體排放出去。最後還要控制好肥料的施用量，雖說韭菜喜水喜肥，但也要做到少量多施，而且施過要及時進行澆水。

若是病理性病害造成的幹尖，主要由灰黴病所引起。可在發病初期噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核淨2000倍液防治，應該在每茬韭菜收割後均應噴藥。藥劑最好選用高效低毒、低殘留的新型殺菌劑輪換交替施用。不僅如此，還要避免過量施用含錳的農藥（如代森錳鋅、新萬生）等復配農藥，以免由於錳過剩而引起韭菜乾尖。

韭菜作為一種食葉類蔬菜，在中國的栽培面積很大，栽培歷史悠久，營養豐富，有＂韭之美在黃，黃乃未出土者＂，又曰＂起陽草＂，＂常生菜＂，可見中國人們對韭菜的喜愛。

北方露地栽培韭菜，早春而發，深冬而枯，南方可不休而生，設施栽培，週年供應，成為春節市場的常見菜品。作物生育天地間，不良的環境條件，不科學的管理措施，都會導致其發生病蟲害，這不足為其。就拿題主的韭菜來說吧，能讓韭菜葉片發生幹尖問題的原因眾多，如灰黴病，疫病，韭菜乾尖病，根腐病，黃條病等等，一種病害有一種病害的特有病狀表現，如灰黴病有白點，灰褐色黴層，疫病有暗綠色水浸斑，灰白色黴層，根腐病葉尖枯黃，根系腐爛，等等。題主的韭菜為何病呢？

根據題主所提供的照片來看，葉尖發紫紅而枯焦，有往下發展的趨勢，可基本斷定為韭菜的紅梢子病和幹梢病。

韭菜紅梢子病是一種生理病害。塌秧(倒伏)韭菜若遇早春多雨，氣溫、地溫較低時，由於土壤水分過多，致使土壤通氣性不良，造成根系的吸收機能減弱，地上部分的同化作用降低，葉綠素相對減少，花青素顯現較多，呈現葉梢為紫紅色，這種病害可造成韭菜生長髮育不良，影響產量和品質。

防治方法是，發現此病時，應立即停止收割，加強肥水管理，培養根株，使植株恢復鍵壯後再進行正常生產。

韭菜的塌秧主要是連續降雨過多，雨量過大，土地不平、排水不良、形成積水，造成韭菜的塌秧和漚根。

而韭菜乾梢子則是由於塌秧和漚根後，根系發育不良，水分的吸收和蒸發不平衡，即水分失調所致。

防治方法是，發現此病時，及時排水，防止棚內積水或大水量漫灌，及時邐風換氣，降低土壤溼度。培養根株，恢復健康。

農村人的回答不了專業的問題，什麼病啊！哪裡知道啊，要懂就不是民村人，只能回答農民以往的經驗，韭菜葉黃就是 土壤酸性高，把韭菜割掉重新鋪上一層新泥，多用一些有機肥，

韭菜出現葉子頂端燒尖或者幹尖，一般主要由兩種原因引起，一、乾旱，二、缺肥，要想韭菜長勢好，注重施肥，保持土壤乾溼適度，韭菜最好的肥料是草木灰或者有機肥，韭菜施肥最好的方法是割一茬施一次草木灰，把草木灰灑在韭菜兜上，既可以殺蟲，又可以鬆土。

韭菜是很多人愛吃的，對我來說，從小就是喜歡吃，特別是韭菜煎雞蛋更是一直吃不厭。

一般我們每家都是在自己家菜園子裡面種一點韭菜，而且因為韭菜能夠重複性的收割，所以種植的面積也都不大。每當我們害韭菜的時候，確實是經常會發現有些韭菜的葉子尖已經變黃或者是變白，就正如題主說的，幹尖或者燒尖現象，出現這個問題的原因可能有幾種：

一是生理性問題。我們都知道韭菜生長過程中是離不開水的，如果缺水缺肥就容易導致出現生理性問題。特別是乾旱的時候，韭菜很肥快就會出現黃葉的現象。所以在平常的時候我們還是要注意保持韭菜地的溼潤程度，不能夠讓它出現乾旱問題。

另外，在施肥過量的時候出現肥害同樣的會導致韭菜黃葉。特別是氮肥用過量過多的時候，韭菜就會出現肥害。在平常割完韭菜後我們最主要的還是以施加磷鉀肥為主，少用氮肥。

二是藥害。通常是在使用了大量的農藥後出現的這個問題，還有就是在菜地間使用除草劑的時候，如果使用的時候沒有注意就容易導致除草劑漂到韭菜上面，也會出現韭菜燒類的問題。不過，如果是除草劑問題，不應當會出現題主的圖片現象，而是更多的變黃變白。

三是病害。特別是像出現黴灰病或者是疫病的時候，韭菜葉尖就會出現很多的黃葉燒尖的情況。像黴灰病出現的時候，葉尖出現白斑或者是腐爛，葉片上有大斑，特別是溼度較大的時候就會在葉片上出現灰色的像黴一樣的東西。而疫病主要危害葉片、鱗莖，葉片下垂變黃，腐爛。

根據題主提供的照片，韭菜並非變黃髮白，而是韭菜變紫。這個情況應該是韭菜受到了低溫危害出現了凍害的情況。本來韭菜是一種耐寒的作物，但是如果溫度太低就會出現凍害，葉子變蔫且變紫。不知道題主是哪裡人，這個季節應當不會出現這樣的情況。如果確實是因為氣溫過低的原因，可以考慮透過燒煙的方法來提溫抗寒。

我們南方這邊的韭菜大概是每年農曆的二月份開始種植，可能和別的地方不一樣，我們這邊的韭菜每年都需要重排，把那些個頭矮小的韭菜都給剔除掉，留下來的都是一些比較粗壯的韭菜。有些農戶家裡沒有韭菜，他們就會把這些別人不要的矮小的韭菜帶回家重排，時間不需要太長，只要肥水給的好大概三四個月就可以長成非常粗壯的韭菜。

韭菜葉子的頂端出現燒尖、幹尖到底是由什麼原因引起的？我們又該如何正確的防治呢？

一、乾旱

韭菜地長時間不管理，沒有足夠的水分，韭菜的根莖會逐漸變得越來越細，嚴重時便會出現上述的狀況，韭菜葉子的頂端出現燒尖等不同的現象。

二、肥水的濃度過大

我老家這邊韭菜地裡施肥大部分都是些農家肥和草木灰，那是因為使用這些綠色肥料種出來的韭菜口感會更加的好，有的時候走在韭菜地的旁邊都能聞到韭菜那種天然的香味。

肥水的濃度過大可能會引起韭菜苗出現葉片燒尖幹尖等現象。其實這種情況在我們農村非常的常見，由於韭菜的生長速度比較快，所以韭菜地施肥的頻率也非常的高，大概每隔兩到三天便施一次農家肥，然後每收穫一次韭菜還要撒上一層草木灰，因此韭菜葉尖發黃幹尖等現象在我們農村地區非常的常見，問題也並不是很大。

韭菜葉片的頂端出現燒尖、幹尖等現象我們又該如何正確的防治呢？

首先解決好田間的灌溉水問題是防治韭菜葉片的頂端出現燒尖最根本的措施。田間灌水的次數不需要太多，長時間的乾旱大概每隔三到四天澆一次水是最好的選擇，水分過多可能會出現爛根矮長等現象，三到四天澆一次水，水一定要澆的很透徹，一般情況下能透徹到土壤內部十釐米左右即可。

肥水的供給問題，在此過程中我們唯一需要注意的是：農家肥切記不可直接施用，一桶農家肥大概兌三桶水，由於韭菜地施肥的頻率非常的高，所以在施肥的同時我們只需要稍微的澆上一層即可，根本不需要像澆水那樣必須非常的透徹，否則肥水的濃度過高反而不利於韭菜的正常生長。

韭菜燒尖，幹尖主要主要是氮肥中的氮氣燒傷。特別是拱棚中的韭菜容易發生。

解決的辦法是，通風順暢，排出氮氣，就會避免韭菜燒尖。

韭菜是我們餐桌上常見的蔬菜之一，即可生吃也可以炒食，還可以做包子餃子餡，韭菜價格便宜，味道清香，是男女老少都喜歡吃的蔬菜。

每年我家的小菜園裡都會種植幾行韭菜，韭菜雖然很好管理，但是在種植的過程中我發現，韭菜葉片出現幹尖現象，影響韭菜的食用價值。那麼韭菜乾尖是什麼原因造成？又該如何預防？

韭菜乾尖有多種原因造成的，下面小農女就來分析一下，以供菜農朋友們參考。

一.乾旱缺少水造成韭菜乾尖

韭菜是春夏季的主要蔬菜，春季氣候溫暖，韭菜生長旺盛，品質好，但是在炎熱的夏季，植株上的水分蒸發快，如果土壤乾燥缺水，天氣乾旱，韭菜就會因為缺水葉尖發乾。不過澆水要適量，如果澆水太多，也會造成葉片幹尖。

預防措施：春季是韭菜的生長旺盛時期，植株生長快，分櫱能力強，需要水分多，建議朵澆水，保持土壤溼潤，每次澆水之後淺鋤鬆土，有利於保水。如果雨天較多，記得開溝排水。

二.施肥不當造成韭菜乾尖

韭菜是喜肥的蔬菜，特別是在春夏生長期，需要肥料更多，如果地裡養分不足，植株就會瘦弱矮小，葉尖發黃。但是施肥過多過濃，施入生肥，也會燒壞韭菜根系，出現葉尖發乾。

預防措施：現在正值陽春三月，萬物復甦，韭菜也進入了生長旺盛時期，一定要注意補充養分，建議每隔7～10天施一次發酵的人糞尿，最後傍晚施肥，施肥之後第二天澆水，防止燒根。也可以溝施複合肥。注意施肥濃度不要太大，也不能施生肥，每次收割韭菜之後不要施人糞尿，要撒入草木灰，促進傷口癒合，促進韭菜生長。

三.土壤酸鹼度不平均橫，微量元素流失

韭菜雖然比較皮實，但是植株喜歡中性土壤，如果種植韭菜的土壤過酸過鹼，土壤板結，造成根系的吸收功能下降，土壤中的微量元素流失，植株缺乏微量元素就容易幹尖。

預防措施：每年秋季韭入冬之前，在韭菜地裡施入發酵的農家肥，因為農家肥營養全民面均衡，能夠改良土壤，使土壤疏鬆透氣，有利於根系的呼吸。為來年春天韭菜的萌發打好基礎。韭菜栽種年份過長，春天的時候要進行分根重新栽種。

四.高溫環境造成韭菜乾尖

韭菜喜歡溫暖的環境，但是怕高溫，露地韭菜通風比較好，一般問題不大，但是保護地種植韭菜，由於室內溫度過高，通風不暢，很容易造成韭菜乾尖。

預防措施：露地種植韭菜要經常鋤草，有利於通風。保護地種植韭菜氣溫要控制在30度以下，在天氣晴朗的時候注意開啟棚門進行通風，防止棚內溫度過高。

五.用藥不當造成韭菜乾尖

在高溫的季節給韭菜打藥，或者噴施各種生長調節劑，或者用藥濃度過大，噴藥之後，水分被快速蒸發，藥劑就會灼傷韭菜葉片，造成韭菜乾尖。

預防措施：給韭菜噴藥最好避免中午高溫時間，要在上午八點到十點之間進行噴藥藥劑的濃度一定要按照說明書上的比例配製，避免弄度過大，造成韭菜乾尖。

感謝邀請，大家好！我是甘肅大叔老宋，能有機會把自已在田間管理的一線務農經驗分享給大家，我很高興。

韭菜適應環境和氣侯的能力比一般疏菜強，相對其它疏菜病蟲害比較少，容易管理，如果管理得當，一般情況不會發生病害，這點菜農在菜園管理中深有體會，但是如果管理不好，發生病害，是無法治癒和挽回的，所以韭菜的田間管理要以預防為主，儘量避免發生病害為原則。下面就題主的問題回答如下。

在春季，氣侯乾燥少雨，菜田墒情差，因施肥量大，末及時澆灌，或澆水不足，造成燒苗，以致韭菜苗尖出現幹葉的現象，此時葉尖幹而不發紅，如果挽救及時，復愈率高。

在春季首次施肥量不宜過大，施肥後要及時進行澆灌，並且要小水漫灌，讓菜田吸足水分，在萊田地面涼幹後，抓緊時間進行中耕鬆土，切斷土壤毛細管，防止地下水分流失，達到保墒的效果，如果天氣過於乾旱，應看墒情再進行間隔澆灌，這樣才能有效防止韭菜因缺水而發生苗尖乾的現象。

在夏天，要萊農勤看天氣預報，如有出現極端的天氣，要提前澆灌菜田，確保墒情良好，促使韭菜苗尖晨露大，不易散掉而提高防止高溫傷害的能力，避免發生燒尖的現象發生，這點本人深有體會，切記。

在韭菜田間管理中，人為因素造成韭菜葉尖乾枯的現象時有發生，韭菜抗病蟲害的能力非常強，一般不會發生病害，據本人驗證，韭菜汁能使植物上的蚜蟲掉落死亡，所以希望菜農一般不要給韭菜噴打農藥防治病蟲害，因為韭菜葉尖比較脆弱，如果在高溫的天氣下噴打農藥或葉肥，會對韭菜造成傷害，以致韭菜葉尖出現乾枯的現象，降低韭菜的品形，給菜農造成嚴重的經濟損失，這點本人深有體會，幹尖韭菜價錢低，且不易出售。

菜農在田間管理中，要慎重動用農藥，不要隨意給韭菜噴肥噴藥，如果根據當地情況，確實要噴打藥肥，必須切記最佳噴施時間。

小結，在韭菜田間管理中，不要因好管理而放鬆，要根據韭菜的生長特點和屬性，做好科學合理的綜合管理措施，儘量避免人為因素等原因造成對韭菜的傷害，要做到慎重用藥，科學用藥方法，搞好韭菜田地的管理工作。