如何選擇油煙機和灶具？

（一) 首先給大家講一下如何選擇灶具？

目前市面上的灶具分類：

1.按照材質分可以分為不鏽鋼、鋼化玻璃、陶瓷三種。

2.按照灶具進風方式分為下進風、上進風、完全上進風三種。

灶具的材質對灶只是表面的差距，而進風方式才是我們選擇灶具應該考慮的。進風方式的不同決定了灶具的安全、燃燒效率、使用方便等。同時也就決定了價格。

目前灶具就分下進風和上進風兩種。這是大家會問什麼是下進風灶什麼是上進風灶呢？現在我先發圖片讓大家瞭解下外觀上的區別。

上進風灶具和下進風灶具有什麼差別呢？

答：上進風灶具經過二次混合，讓燃燒更加的充分，廢氣排放量更少，而其上進風的灶具的熱效率高。最大的特點就是，上進風爐頭是全封閉的，解決了做菜過程中的湯汁落到灶下面的問題，從而解決打掃衛生的麻煩。上進風灶具的優點還很多。這裡就不一一例舉了。

3．灶具的安全

灶具的安全是大家都關心的問題，也是我們奧田一直關注和研究的問題。

問：什麼樣的灶具安全呢？

答：灶具的安全主要是在於灶具上有沒有熄火保護針。安全的灶具設定的有熄火保護裝置，可以在開關處於開起狀態下，意外熄火的狀態下，即使的將氣自動關閉。下面我就叫大家識別下什麼樣的灶有熄火保護裝置。這裡先看一下圖片

大家都看見了，爐頭上面是兩顆針，其中一顆就是保護針。目前市面上出現一些便宜的針，形同虛設。好的熄火保護，在5-10就能完全斷氣！

（二）如何選擇油煙機？

1：油煙機的種類

目前市面上有的油煙機就三種：中式、歐式、近吸式

每種煙機能在市場上生存下載，肯定都有各自的優點。

中式煙機，由於外觀的劣勢，很少用了。這裡最要講下歐式和近吸式煙機。

這時大家會問，歐式煙機好還是近吸式煙機好呢？

答：在條件差不多的情況下，近吸菸機的效果要好點。因為本身的設計樣式，讓煙機離鍋更近，擴散的機率更小，基本上都可以在95%以上的吸菸率。

但是煙機的好壞，不是由煙機的外形決定的。大家買菸機最關注的肯定的油煙機的吸菸效果，好不好清洗，使用壽命，售後。

煙機的吸菸效果的好壞，主要是由煙機的核心部件風輪決定的。電機和葉輪的設計和質量由關重要。

“摸”是選擇煙機的一大秘訣，好的煙機震動很小。

“聽” 好的煙機噪音很小，國家標準是小於60dB

發動機的質量和功率非常重要，其他是次要的。側吸是舊款式，價格便宜，不易清理。直吸是新款式，價格高些，更易清理。開關按鍵選機械的不易壞，價格也便宜，不要用觸控式。不要什麼液晶顯示，理由是費錢也容易壞。

面板材料，玻璃的擦洗比較方便。經常煎炸的家庭建議不選歐式煙機，價格高，吸力小，不適合於國內使用。從外觀尺寸來看，中式煙機一般在710MM——750MM。

灶具要看灶頭，要全銅，越重越好。灶最好用不鏽鋼的，不會有千分之三的爆炸率。鋼板越厚越好，最好是一體成型的，好清理。灶頭分直火，旋火，旋火燃燒更充分，要選作工精細的。進風方式，分上進風，下進風，全進風。下進風不好，燃燒不充分，全進風燃燒最充分，省氣。熱流量，越高越好，一般是在3.6-4.2之間。要有自動熄火保護。

油煙機：

一、好清洗

二、風力大

三、噪音小

四、油煙分離率高

燃氣灶：

一、火力猛

二、燃燒充分

三、節能

四、純銅火蓋

一般家庭裡都是會用得上燃氣灶和抽油煙機，雖然現在電磁爐已經很流行了，但是華人的家庭還是喜歡帶點鍋氣的，這裡就會考慮到燃氣灶和抽油煙機。

燃氣灶有什麼要求？它就需要火力猛，能效高，能煲湯，能炒菜等基本功能。因為火力猛才能夠炒出帶鍋氣的菜，能效高才能夠省錢。一般現在的燃氣灶都會有兩個爐，而且在這裡也是建議要有兩個爐，因為一般一個家庭要煮的菜會比較多，又還要煲湯，那麼就可以一個爐用來炒菜一個爐用來煲湯。就算有電磁爐，電磁爐也需要拿來蒸蒸煮煮，現在的燃氣灶的兩個爐都是很容易看得出來哪個火力大，哪個火力小，還有挑選燃氣灶的時候一定要留意自己所居住的地方到底是用管道煤氣還是天然氣還是瓶裝的煤氣，這些都關係到煤氣灶的進氣孔的選擇，如果沒有選擇合適的，將來在使用的時候會帶來很大的隱患。

說完了燃氣灶，那麼抽油煙機呢？在這裡我的建議就是要看你平時炒菜做飯的風格，如果你的廚房是一個開放式的廚房，那必須得挑選馬力充足的抽油煙機，不然整個房間都是油煙味，如果你的做菜風格是喜歡爆炒類的，那也要用馬力充足的抽油煙機，一般來說用中式的抽油煙機的火力馬力會比較足的，可是中式的抽油煙機的外形就比較老土了。現在很多會比較流行用西式的抽油煙機，西式的抽油煙機外形就好看很多，雖然馬力沒那麼猛，不過現在的西式的抽油煙機，效果也很不錯，也可以考慮的。

//當我們裝修廚房的時候，想象和現實是有點差距的//

「我們想象的是這樣的使用廚房」

「事實上」

你的廚藝超乎你的想象！尖叫聲！吵鬧聲！

最後誕生的黑暗料理！我們一起來感受下就好！

但是隨著操作次數的增加，我們也從剛開始的手忙腳亂，到慢慢能夠得心應手地煮菜，掌握火候與滋味，朋友吃了也直誇好！

對於我們來說，在廚房最大的敵人：那就是油煙 ！

炒完菜後，你會發現你的臉上一層厚厚的油煙，油潤地可以滴出油來，手上，頭髮上全是油煙味，你以為洗洗就好了？

錯！

油煙中的顆粒附著在你的面板上，會造成毛細孔阻塞，加速面板組織老化，導致肌膚變得粗糙，皺紋，黑色斑塊。

“黃臉婆”這詞的誕生可不是空穴來風

什麼？你用油煙面罩遮住？

油煙傷害的不僅僅是你的面板，油煙中含有致癌物質，容易引發肺癌、乳腺癌，還能破壞生殖系統。

女性就常患子宮肌瘤和不孕症等

你還在覺得無所謂？

油煙重災區，不容小覷！

油煙機的選擇，也更是要慎重，關於煙機灶具。馬桶給大家列大綱！

煙機灶具選擇大綱

1.煙機灶具是裝修什麼階段需要購買安裝的？

2.油煙機選擇歐式頂吸好還是側吸好？

3.灶具選擇鋼化玻璃好還是不鏽鋼面板好？

4.是不是價Grand SantaFe貴的吸油煙效果越好？

煙機灶具是裝修什麼階段需要購買安裝的？

廚房煙機和灶具的購買，是從水電前的放樣就和設計師溝通決定了的，決定煙機灶具的尺寸。

而安裝分為2次進行，第一次是煙管的預埋，等整體瓷磚吊頂安裝好，再進行第二次的正式安裝。

PS：現在都是公共煙道，馬桶推薦安裝一個止逆閥哦！

所以煙機灶具一般是在裝修前就已經決定了的！

油煙機選擇歐式頂吸好還是側吸好？

其實選擇頂吸還是側吸，主要是考慮到煙機哪一個吸力效果更好的問題。

其實影響效果的因素挺多的，油煙機都會標出2個直接相關的引數，風量和風壓，這兩者都是越大吸力越好。

但是不是這個數值越大越好，風力越大噪音是呈正相關的關係，好的油煙機就得掌握住這兩個的平衡。

側吸和頂吸在引數一致的情況下，從理論上是側吸的效果會更好，因為側吸的安裝距離油煙更近，而且油煙也不用經過臉部直接被吸走了。

但是現在的油煙機都會去彌補這些方面的不足，同時還得兼顧到煙機的外觀設計感，以及後期的清理問題。

灶具選擇鋼化玻璃好還是不鏽鋼面板好？

鋼化玻璃：一般外觀比較漂亮，擦洗比較方便，用了很多年之後面板依然能和新的一樣，也更容易搭配。

不鏽鋼：不鏽鋼強度好，擦洗清潔其實也還好，就是比較容易出現劃痕。

PS:鋼化玻璃確實存在自爆機率，但真的很低，沒必要為了這個原因而不選擇。

是不是價Grand SantaFe貴的吸油煙效果越好？

雖然有句老話叫“一分價錢一分貨”，但是卻不再使用與現在的裝修市場，其中的貓膩與差異更加隱蔽與細微，所以都要根據具體的情況具體分析。

家康旋風系列—土豪金

1油煙機概述

油煙機，家庭廚房為吸淨烹調時所產生的油煙之類用的電器，它安裝在廚房健康節能 吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少汙染，淨化空氣，並有防毒、防爆的安全保障作用。

2油煙機的分類

頂吸式

優點：大品牌做工較精細，服務也比較有保障。吸力強，吸菸效果好。

缺點：體積較大，不適合小規模的廚房。

側吸式

優點：美觀，樣式新穎且不容易碰頭。

缺點：吸力不強（同價位同品牌的油煙機，吸力要比頂吸式低1~2個立方米/分鐘）。

下排式

優點：整體式一機購全，節省空間，油煙不經過人的臉部，油煙吸除率高，設計符合人體工程學。

缺點：價位較高。

3油煙機的主要部件

抽油煙機的結構和配件主要包括：機殼，內殼，電機，風扇，琴鍵開關，照明燈，擋光罩，集油罩，集油盒，電源線。

機殼：包括側板、頂板和麵罩，採用a3冷軋鋼板（有的是不鏽鋼板）衝壓焊接而成，表面一般經磷化噴塑處理，因而防護層光亮堅硬，能防黴、防潮、防酸和易於擦洗。

內殼：內殼一般是由abs塑膠注塑而成，內有弧形隔板，形成左右對稱的螺旋形內室，其內徑剛好與風扇保持一定空隙。當風扇高速轉動時，由於離心力的作用，煙油被抽走，將汙油甩到螺旋線的最低點，經導油管進入儲存在集油盒內。

電機：分左右電機，一般採用電容起動運轉式電動機。

風扇：是抽油煙機的關鍵部件，離心式風扇安裝在電機轉軸上，用合金鋁板壓鉚合成型。

4抽油煙機如何挑選

1、選顏色，顏色需與廚房的色彩須協調。淺色基調的廚房配白色的吸油煙機,深色基調的廚房以白色、灰色或黑灰色的吸油煙機適宜,不鏽鋼材質的吸油煙機兩者均可以。

2、選外型。中式的通常是深罩形吸油煙機，排油煙效果好，但是不夠時尚美觀；歐式的美觀，但抽油煙效果不佳；側吸的既美觀，又效果好，但佔據灶臺上方空間，所以較大的蒸鍋無法使用。

3、看結構。一體成型無接縫的結構，因為如果中架板有接縫,將會有油煙鑽進去，不易做吸油煙機外部的清潔保養工作。

4、看清潔。吸油煙機拆洗後，會破壞馬達與風葉的動平衡，影響吸油煙效果，所以要買稍好一些的具有“有油網,免拆洗”等功能的吸油煙機。

5、看售後。選注意品牌售後服務，一旦壞了，要能有上門維修的專業人員。

5油煙機選購誤區

誤區一：“圓形進風口，就能360°進風”

灶具兩個灶頭所產生的油煙分佈在兩側，而中心位置進煙，只能保證離中心區域最近的煙全方位進入，距離較遠的煙很容易逃逸，所以這種360°進風口只是360°的敞開設計，並非實現煙的全部進入。

誤區二：“風量越大，吸菸效果越好”

吸菸效果的好壞不能僅憑藉風量去判定，風量過大不僅吸不了油煙，而且還會擾亂油煙氣體的流動方向。而且理論上講，風機的風量與噪音是一對天然的矛盾，風量越過大，反而造成不能忍受的噪音。

誤區三：“有油網才更乾淨”

側吸式近距離吸菸，接觸油煙更早，氣態油接觸到油網開始遇冷凝結成液態，當油滴凝結到一定程度，煙便無法再通行。所以，技術專家為了改變這種有油網的煩惱，研發出“三重油煙分離技術”的無油網設計，透過多層技術過濾油煙。

誤區四：“免拆洗側吸機真的可以免拆洗”

真正的油煙分離靠的是透過葉輪高速旋轉產生的離心力對油煙進行分離，一張濾網濾盡萬家油煙，顯然是不可能的，只有配合更好風機防油塗層和良好日常維護才能保證油煙機長期高效運轉。

誤區五：面板材質無關緊要

國內最好的材料一般是採用進口M-Cr精鋼材質，抗氧化、抗腐蝕而且會愈擦愈亮，辨別時記得磁鐵不能夠吸上的才是精鋼材質。還有一種面板是由特氟龍塗層保護的，具有不粘油易打掃抗腐蝕等優點，是除不鏽鋼外另一種優秀的面板材質。

誤區六：內腔設計不算重要

吸油煙機內腔設計，一方面要做到儘量無縫、易清潔，同時也要能夠保護線路，使各種線路在油煙這種強腐蝕的條件下能夠正常工作，不被腐蝕。

6油煙機安裝步驟

1.煙道開孔

開發商一般都會預留煙孔，就可以省了這一步，但需要提前確認煙道的排煙孔徑是否與抽油煙機的排氣孔徑相匹配。

2.安裝止逆閥

煙孔連線到公共煙道，如果沒有止逆閥，鄰居家的油煙就會從這個孔倒灌進來。止逆閥可以控制氣體單向排出，保證公共煙道的氣體進不到家裡。

3.安裝煙管

煙管套在逆止閥的介面上，用鋁箔膠帶或者電工膠帶仔細纏好，如果沒有密封，會影響排煙效果，還會造成吊頂積油。

4.安裝懸掛條

需要藉助懸掛條把油煙機的主機掛在牆上，在牆上打孔固定懸掛條。

5.安裝主機

安裝煙機，先把出風口底座（第二道止逆閥）固定在油煙機上方，再把煙機掛在懸掛條上，最後，把煙管連線在煙機的出風口上端，用鋁箔膠帶纏好。很多業主選擇在主機上方做個擋板，把煙道隱藏起來，好看又方便清潔，這也需要設計吊櫃時考慮在內。

7油煙機清洗方法

方法一：高壓鍋蒸汽清洗法

在高壓鍋內加入冷水燒沸，待有蒸汽不斷向外排出的時候，取下高壓鍋的限壓閥，然後開啟抽油煙機，將高壓鍋排出蒸汽水柱對準抽油煙機的旋轉扇葉。由於高熱水蒸氣不斷衝入扇葉等部件，油汙水就會循道流入廢油杯裡，一直到廢油杯裡沒有油，也就證明抽油煙機清洗乾淨了。

方法二：肥皂水塗抹法

把肥皂塊輾成碎末狀態，加入少許水製成糨糊狀，然後在抽油煙機使用前，塗抹在葉輪等器件表面，等抽油煙機用過一段時間需要清洗的時候，只要拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油汙很容易就可以去掉了。

方法三：洗潔精+食醋浸泡清洗法

準備一盆溫水，然後滴入3~5滴洗潔精和50毫升的食醋，混合後攪拌均勻。把用過一段時間的沾有油煙的抽油煙機的葉輪拆下，浸泡在混合液中，大約浸泡10~20分鐘後，拿出來再用乾淨的抹布擦洗。

方法四：紗布清洗法

買一塊稍微厚一點的紗布，然後用吸鐵石將紗布固定在抽油煙機的抽風口上。這主要是因為廢油在進入抽風機之前，已經被紗布過濾了一次，只要在抽油煙機使用一段時間後，將紗布拿下來清洗就可以了。