工具/原料

平貝

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1、首先要選好種植的地方，平貝喜歡生長在比較潮溼的地方，所以一般南方種植比較適宜平貝的生長，而且泥土最好是沙性土壤，這樣可以提高平貝的產量。

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2、選好地之後就是改良土壤了，平貝喜歡在鹼性的環境下生長，所以種植前可以用磷鉀肥改良一下土壤。前期改良成弱鹼性土壤就可以了，後期再慢慢地改良。

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3、改良之後就是翻地挖坑種植了，選好幼苗，然後挖大概20cm的坑把平貝幼苗種植下去。然後再埋前後兩層土就可以了。

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4、之後就是加強日常管理，注意除草除蟲妨害了，看見田間裡有雜草一定要及時清除，這樣就不會強平貝的養料，這樣平貝也就可以生長的更好。

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5、注意光照時間，平貝喜歡Sunny，但是Sunny不要太強太多了，所以夏天要及時做遮陽處理，還有澆水一定要有規律，保證足夠的水分。

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種植平貝有幾點，一. 選擇肥沃疏鬆及水源充足的田地，種植深度最好在三十釐米左右，並且施肥。二. 為了讓平貝能更好的吸收養分，最好把土壤和化肥混合均勻。三. 把田裡的雜草清除乾淨，保持土壤疏鬆，避免雜草吸收水分，導致平貝不能更好的吸收水分，降低產量。個人建議

平貝母屬百合科貝母屬的多年生草本藥用植物，別名平貝、東北貝母、燈籠花。以鱗莖人藥。具清熱潤肺、止咳化痰功效。主治多種慢性咳嗽、咳痰帶血等症。野生平貝母多生於山區林下或溪流兩岸土質疏鬆肥沃、較溼潤的環境。性喜冷涼、溼潤氣候，耐寒，怕乾旱及怕高溫。平貝母是多年生草本。在樺南等地，冬季經歷-38℃低溫嚴寒後，種植的平貝母能安全越冬。早春土壤解凍，平貝母苗即萌發出土，地溫2～4℃即開始抽莖，13～16℃時進人生長茂盛期。氣溫達28℃以上，地表下7～15cm土層土壤溫度達20℃以上時，地上部植株枯萎。地下鱗莖進入休眠期的緩慢分化階段，由於鱗莖在休眠期間不耐高溫，所以需要遮蔭，以降低土壤溫度，並保持土壤水分，使貝母安全度夏。平貝母從出苗到枯萎，歷時僅60天左右。8月中旬以後，隨著氣溫下降，貝母底部老根脫落，不出苗，二個月鱗莖生命活動加速，越冬芽、子貝、新根等迅速生長，到土壤結凍前，越冬芽可達1～1．5cm。平貝母因具有抗寒能力，全國各地栽培均可越冬，翌春解凍時即可萌出土面。

一、栽培方法

1、選地整地

選背風向陽的地塊、疏鬆溼潤、較肥沃的腐殖質土或黑油砂土，前茬以豆類或玉米為佳，不適宜選窪地、黏土、鹼性地、漏風地。早春土壤解凍後即進行翻耕晾曬。耙後施足底肥（以腐熟的鹿糞、馬糞、豬糞最佳，每畝2000公斤～4000公斤），作成寬1．2米、高15～18釐米、長15米的高床，步道溝寬40釐米。可先在畦溝點隔播玉米，以遮蔭。平貝母喜肥，但因鱗莖小，鬚根少，吸肥能力較差、生育期短，所以須保證充足水肥才能高產。

2、繁殖方法

有鱗莖和種子兩種繁殖方法。由於種子繁殖生產週期長（播種後6年方可收穫）和平貝母鱗莖的繁殖係數很大（1個母鱗莖1年可生長出多達20～50個不同大小的子鱗莖），故生產上一般採用鱗莖繁殖法。較大的種鱗莖橫畦條播，行距10釐米，株距5釐米；中等大的可按4×8釐米株行距種植；最小的撒播，掌握株距1～1.5釐米，力求均勻地漫撒於畦面，然後薄敷蓋土。用篩過的腐殖土，或用挖起的表土經過篩後覆蓋，覆土後平整畦面，使呈龜背形高畦。最後在畦面上蓋以2釐米～3釐米厚的“蓋頭糞”，可用腐熟的鹿糞或馬糞、豬糞以及枯枝落葉或腐殖土。起到對土壤保溼、防止凍裂、增肥等作用。播種量隨種鱗莖大小而異，大的每畝用300～400公斤，中等的200～300，小的100～200公斤。

二、田間管理

1、遮蔭

種植遮蔭作物，為平貝母創造一個低溫溼潤的環境。最好是畦邊種玉米，畦面種大豆，均點播。玉米株距30～40釐米；大豆行距25～30釐米，可按畦縱向種2～3行；畦面栽植黃煙效果也很好。

2、摘蕾

為提高平貝母鱗莖的產量和質量，減少因開花結果消耗大量營養，應適時除蕾。在現蕾初期，選晴天上午露水乾後，將蕾摘掉。

3、追肥與防寒

每年秋末冬初，在畦面上蓋上一層廄肥，約3～5釐米厚。既起追肥作用，又能防寒保溫，促進平貝母早春提早出苗。平貝母最喜豬圈糞，其次是馬糞和綠肥，而牛糞易生蟲、且肥效短，因草木灰、炕洞土等鹼性肥料以及雞鴨糞、人糞尿等均易引起平貝母的腐爛，所以最不宜施用。

4、澆水

如遇春季乾旱影響出苗時，必須進行澆水，以助出苗。澆水後，應及時鬆土，以免土壤板結及龜裂。但若在雨季因雨水過多造成積水時，仍應注意排水，以免因水灌引起平貝母腐爛。

三、病蟲防治

1、鏽病

5月上旬發生，葉背和葉基有鏽黃色夏孢子堆，破裂後有黃粉飛揚，被害部穿孔，可致莖葉枯黃。後期莖葉佈滿黑色冬孢子堆。防治方法：及時清除病株燒燬；開花前噴敵鏽鈉300倍液，7～10天1次。

2、黑腐病

又名菌核病，危害鱗莖。被害處產生黑斑，病斑下組織變灰，嚴重時鱗片全部變黑，皺縮幹腐。鱗莖表皮下形成大量小米粒樣黑色菌核，被害植株地上部萎蔫枯黃。防治方法：及時挖除病株，撒石灰消毒病穴；用50％多菌靈1000倍液澆灌發病區。此病易發生在連茬，儘量選新土地種植。

3、灰黴病

5月中、下旬發生。發病時可見成片植株的葉緣和葉尖出現水浸狀病斑，後期枯萎全株死亡。防治方法：發病前或發病初期噴灑1∶1∶100波爾多液，7天1次，連續3～4次。另有地下害蟲蠐螬、螻蛄等，為害鱗莖或截斷莖基部。可用毒餌消滅。

四、收穫加工

收穫在“芒種”前後，已經種2～3年的平貝母，待地上部植株全部枯萎後翻挖，揀出全部鱗莖。將收穫的鮮貝母分級篩選，篩出直徑1．5釐米以上的大鱗莖加工入藥。小鱗莖可做種栽，供繁殖用。有火炕、日曬兩種加工乾製方法。

1、火炕加工法

適於個體藥農種植戶小批次加工平貝母。在室內土炕上先鋪一層草木灰約6釐米厚（或石灰），再將鮮鱗莖布在灰上，然後再篩上一層灰。開始加火慢慢升溫，最後升達40～50℃之間，經24小時可達全部乾燥。待平貝母至7～8成干時，溫度可逐漸降低，要避免炕焦。用篩子篩除草木灰或石灰，再稍經曬（或炕），除掉餘下的潮氣即為成品。在炕幹過程中，炕溫不可過高，以免破壞生物鹼等有效成分。若溫度過低，乾製時間長，溫度忽高忽低，或過多翻動，都會產生“油粒”，降低藥材質量。

2、日曬法

選擇晴天，將鮮鱗莖拌石灰粉（每l00 公斤用石灰粉4～5公斤）鋪在露天席面上，直至曬乾，篩去石灰即可。將幹品裝在麻袋裡，扯起四角，來回串動，串去細根及泥土，用簸箕扇去雜質，即得色澤乳白的成品。一般3～4公斤鮮貝母可加工l 公斤乾貨。平貝母以質實、粉性足、色白、斷面色白為佳。

題主你好，首先需要明確的告訴你，平貝為平貝母的別稱，而關於平貝如何高產我認為只要按照好的種植方法，做好田間管理，一般來說產量都不會低，以下是筆者跟黑龍江的一位植保專家請教後的平貝母高產技術總結！

平貝母, 百合科草本植物的乾燥鱗莖, 又名坪貝、貝母、平貝。性苦味甘, 微寒, 歸肺、心經。有清熱潤肺, 止咳化痰的功效, 用於肺熱燥咳, 乾咳少痰, 陰虛勞嗽, 咳痰帶血。透過加工可以與其他藥材搭配製成中成藥;還可以製藥膳和保健品。近年來, 大量平貝母銷往新加坡、南韓、日本等地, 出口需求日益增加, 國內藥企需求量大, 市場前景較好。

一、植物學特性

平貝是多年生草本植物, 根呈白色須狀, 著生於鱗莖基盤下部, 由數十根鬚形根組成, 鱗莖呈扁圓形, 直徑1.0～1.5cm, 由2～3瓣肥厚鱗片組成, 其周圍附有小鱗莖, 稱為“子貝”, 易與母鱗莖脫落。

莖直立, 綠色, 圓形無毛, 無分枝圓, 一般莖高40～60cm, 在莖上部互生或對生葉片, 中部為輪生, 下部無葉。

葉片呈線形或長披針形單, 無柄, 葉長9～15cm, 葉寬2～6cm。花呈鍾狀, 淡紫色, 單生於葉腋, 每株2～3朵花 。

頂花具有4～6片葉狀苞片, 先端捲曲, 花被窄鐘形, 外輪花被片約3.5cm長, 6枚花被片, 6枚雄蕊, 長2.1cm, 花葯呈黃色, 長0.5～0.6cm, 1枚雄蕊, 花期為4～5月。

蒴果, 廣倒卵形, 6圓稜, 長2.5～4.4cm, 直徑1.6～1.9cm, 呈棕褐色, 頂端圓內含種子, 每個果實內含140粒左右, 種子呈扁形或鈍三角形, 黃綠色, 長0.3～0.4cm, 邊緣具翼, 果期為6月, 種子千粒重3g左右 。

二、生物學特性

平貝屬低溫耐寒型植物, 怕炎熱乾旱, 4月早春化凍時萌芽, 土層溫度2～4℃時抽莖, 13～16℃時為生長旺盛期, 地上生育期在60d左右, 6月上旬, 土層溫度達到20℃以上時, 地上部分開始枯萎, 地下鱗莖開始進入休眠期, 此時應注意遮陽, 以調節光照強度, 以免鱗莖幹旱死亡。

8月中下旬以後, 隨著土層溫度的下降, 鱗莖重新開始生長, 結凍時再次進入休眠期 。土壤要肥沃疏鬆的黑沙土或黃沙土。水分要充足且排水良好。

平貝從發芽到結果需要6年時間, 其生長週期分為針葉階段、雞舌頭階段、抽莖齡階段、開花結果階段。

8月播種期即為針葉階段, 此階段播種當年種子只發芽不出土, 越冬後有針形葉1枚出土, 地下鱗莖很小, 平均直徑為0.28cm。雞舌頭階段為2～3生植株, 葉片扁平, 鱗莖明顯增大, 平均直徑為0.14～0.82cm。

抽莖齡階段為4～5年生植株, 地上部分開始抽莖, 莖上生6枚以上葉片, 不開花結實。第5年開始大量產生小鱗莖, 每個母鱗莖可分10～30個小鱗莖。

採用鱗莖繁殖, 當年即可分生子貝, 且數量較多, 分生的子貝可作種栽, 母貝可作商品 。開花結果齡階段為6年生植株, 莖上有12～14片葉片, 4～5月開花、結果。

以上為平貝母的植物和生物特性，我覺得如果想種好平貝母，那一定要詳細的瞭解它，題主你說對吧！三、栽培方式

3.1選地和整地

選地:平貝母適宜選擇土層深厚、土壤溼潤、土質肥沃、排水良好, 含有豐富的腐殖質的土壤或砂質壤土種植。忌旱地、窪地、重黏地、鹽鹼地和白漿土地, 應選擇靠近水源, 略有坡度, 易於排灌的地塊。

整地:平貝母可以在春、秋兩季整地, 秋整地需在結凍前, 深翻25～30cm。春整地, 早春化凍後, 深翻20cm, 清除雜物, 耙細整平。

畦寬可做100～120cm, 作業道以30～50cm為佳。將畦面7～8cm深表土挖去, 鋪於作業道上, 使之成為平底畦槽, 用滾子壓平壓實, 以便於收穫, 並起到保水保肥的作用。

在畦床平鋪5～7cm厚的基肥, 基肥以牛糞最好, 也可以用豬糞、雞糞及腐殖土 。

所用的農家肥需要充分腐熟並篩細後再施入土壤中, 避免細菌繁殖染病。施肥後蓋2～3cm厚的土, 即可栽植平貝母。

3.2 鱗莖栽培

將長度略大於畦長、寬度略大於二倍畦寬的16或18目的塑膠紗網平鋪於畦上, 將平貝母鱗莖與細土摻拌均勻, 按照每平方米1kg·m-2的密度均勻撒播在紗網上, 將紗網對摺覆蓋於平貝母上, 覆土5cm, 再撒上2～3cm的蓋頭糞。

3.3 排水灌溉

平貝母對水分要求較高, 春季乾旱影響並貝母出苗, 應及時澆水, 雨季到來時, 要及時挖好排水溝, 以免積水造成貝母鱗莖腐爛。

3.4 摘除花蕾

植株現蕾時, 如不收種子, 應及時摘除花蕾, 減少養分消耗, 有利於地下鱗莖的生長。

3.5 病害防治

平貝母主要病害為菌核病。

該病的表現形式為:病株鱗莖部分變黑腐爛, 葉片呈紫色或黃色, 從邊緣向整個葉片蔓延, 同時伴有葉片捲曲情況、頂部葉片萎蔫, 下部葉片捲曲嚴重, 直至全株枯死。

菌核病沿水流方向傳播, 可導致種植地塊缺苗, 造成減產, 甚至絕產。

預防方法:

建立種子田, 透過有性繁殖生產無病種栽, 或是透過檢疫, 引用健康種源;

如在栽培過程中, 發現發病植株, 要及時清理病株, 並把病株周圍土壤一起清理掉, 然後用多菌靈可溼性粉劑對其地塊消毒, 換上新土, 補種新莖;

當平貝苗出齊後, 要及時預防, 7～10d噴施一次葉面肥和殺菌劑等 (多菌靈或甲基託布津等) 。

3.6 蟲害防治

平貝母主要蟲害有螻蛄、金針蟲、蠐螬、地老虎等。蟲害主要是由使用未腐熟好的糞肥引起。

防治方法:

投放毒餌, 誘殺害蟲。毒餌可用0.5kg敵百蟲粉加25kg麥麩子或豆餅與水攪拌均勻, 黃昏或雨後撒于田間。當蟲害嚴重時, 可施用辛硫磷、敵百蟲粉劑等進行防治。

3.7 田間採收

平貝母種植1～3年均可採收, 但種植時間越長藥效越佳, 經濟效益也越顯著, 可根據市場供求價格決定採收時間, 採挖時間以6月中旬地上部分全部枯萎後為宜。

平貝母採收時可將紗窗網的一端兩個端點固定在拖拉機等農用機械上進行拖拽出土, 開啟紗窗網收集, 可大幅節約人力成本。

3.8 晾曬加工

炕幹法 (平貝產區常用方法) :

在室內土炕上, 用篩子篩一層約6cm厚的柴草灰或熟石灰, 把平貝母鱗莖按大、中、小級別分好, 並鋪平鋪於柴草灰上, 在鱗莖上再撒一層過篩柴草灰, 加火燒炕, 使炕溫保持在40℃左右, 不可高於50℃, 一般經24h, 即可乾燥。

除去柴草灰, 日曬或炕幹, 除去潮氣, 即為成品平貝母 。

在炕幹過程中, 要掌控火力, 火力過大會破壞生物鹼, 降低質量;火力過小溫度過低, 或者翻動過多造成忽冷忽熱, 炕干時間過長, 會變成“油粒”, 降低質量。

曬乾法:

應選擇晴天時, 將平貝母逐個鋪於席子上晾曬, 可拌熟石灰加速乾燥, 日曬3～4d後, 即為成品平貝母。夏季晾曬時需注意避開雨季, 以免澆溼黴變生蟲。

四、 小結

平貝母目前的市場行情較好, 即可開發藥品, 又可出口, 具有較高的經濟效益。同時平貝母的適應性強, 可大田種植, 亦可庭院種植, 易於農戶發展。 種植平貝母成為農戶的新選擇, 平貝母的前景和效益將十分可觀。

平貝的高產栽培技術

一、選地與整地

平貝地的選擇是非常重要的，因栽後幾年的時間不能換地，因此必須十分重視選地工作。選向陽背風、水分充足、排水良好、土壤肥沃、含腐殖多的砂質壤土、黑油砂土或黑土為佳。鹽鹼地、粘土、白漿土、澇窪地、崗地都不適合栽種。在微酸性和中性土壤中生長髮育良好。

目前種植平貝多采用畦種。春季化凍後翻地，經過晾曬耙細整平，待播種前作畦。畦寬1.2米，長隨地形而定，畦向以南北向為好，受熱均勻。先丈量出畦床的位置，釘樁掛線，把畦床內的表土搶去10釐米，翻到作業道上，然後把畦底壓平，再在畦底鋪上一層腐熟廄肥，厚5釐米，要攤平。根據糞腐熟的程度及種栽的大小，在底肥上蓋一層床土，2釐米左右，鋪平以備栽種。

二、繁殖方法

平貝的繁殖方法分有性（種子）繁殖和營養（鱗莖）繁殖兩種，一般多用鱗莖繁殖。種子繁殖年限長，要6年才能收穫，一般不採用，但目前在種栽極缺的情況下用種子繁殖也非常重要，並能防止用鱗莖繁殖引起的退化現象。

三、田間管理

1、夾風障

黑龍江省春季多大風，而4、5月份正是平貝母生長旺季，平貝莖細軟易折，怕大風和大畜踐踏，夾好風障即可防風，又可調節小氣候，從而減少損失，提高產量。風障要在頭年秋季上凍前挖溝埋好木樁，於翌年春用木棍、草苫、高梁秸、柳條等夾好障子。

2、栽種“遮蔭物”

因平貝母於6月中旬地上部枯萎，鱗莖在地下越夏，怕乾旱和炎熱，如種遮蔭物既有利平貝越夏，又提高了複種指數，對不起收的平貝畦，可於5月下旬在平貝植株行間種黃豆等作物或移栽些經過育苗的作物。

3、除草與鬆土

根據平貝母植株矮小，出苗早，生長期短的特點，防除雜草很重要。早春，平貝母未出苗前清理田間，摟出殘株莖稈、雜草等雜物。平貝母出苗後要結合除草進行淺松士，以防土壤板結。一般除草2―3次，作到除早、除小、除了。平貝母苗後對遮蔭物也要鬆土除草，無遮蔭植物的平貝畦，可用多種除草劑，如西馬津、阿特拉津、撲草淨等，一般每畝用150克，800～1200倍液噴灑除草。

4、灌溉與排水

因平貝母喜溼潤氣候，又是早春植物，而東北地區春旱嚴重。有的年份降雨很少因此必須進行澆灌才能正常生長。澆灌的方法可根據條件進行，最簡單的方法就是往畦間作業道灌水，水不要超過畦面，在乾旱時3～5天灌一次水。有條件可用噴灌機噴灌。到6月中旬平貝母回苗，此後鱗室在土內越夏，需水量少，這時正是雨季，因此要及時排出平貝地裡的積水，以防爛栽。

5、追肥

平貝母是淺根系鬚根植物，地上部分生長時間非常短促，所以對肥份的需要較集中。除栽種前施足底肥外，還要在新鱗莖生長的後期施追肥，延長葉片功能期，促進製造更多的同化產物，以達到鱗莖豐產的目的。

根據試驗結果，平貝母可施用速效性肥料如硝銨、腐殖酸銨、過磷酸鈣等，增產幅度為17%～50%，追施硝酸銨150克/m2，腐殖酸銨200克/m2，其增產效果在40%以上。

追肥一般在早春進行。於展葉前貝母行間開淺溝，將肥料摻土均勻施入溝內，覆土即可，也可進行根外葉面追肥。每年要在回苗後到上凍前追施一次蓋頭糞，厚約3釐米，糞要腐熟的廄肥為好，忌生糞及草木灰鹼性肥料。

6、摘花蕾

平貝母摘除花蕾有助於鱗莖產量的提高和有效物質的積累。據報導“平貝母總生物鹼的含量以花蕾為最高”。摘蕾可使平貝母鱗莖產量（鮮重）比不摘蕾的高50.9%。故不收種子的貝母田最好在現蕾期及時摘蕾，可減少鱗莖養分的消耗，增加鱗莖的產量。

四、病蟲害防治

1、平貝鏽病

又名“黃疽”，病原是真菌中一種擔子菌。於5月中旬發生，葉背和葉基有鏽黃色夏孢子堆，破裂後有黃色粉末隨風飛揚，被害部造成穿孔，莖葉枯黃，後期莖葉佈滿黑色冬孢子堆。防治方法：清園，消滅田間雜草和病殘體；開花前噴敵鏽鈉300倍液，7天一次。

2、黑腐病

又名菌核病，是真菌中的一種半知菌，是危害貝母鱗莖最嚴重的病害，發生時期為5月-8月下旬。發病初期，田間呈零星無苗斑塊區，病區內幾乎無苗，危害鱗莖。鱗片被害時產生黑斑，病斑下組織變灰，嚴重時整個鱗片變黑，皺縮幹腐，鱗莖表皮下形成大量小米粒大小的黑色菌核。被害株地上部分葉片變黃變紫，萎蔫枯黃，植株全部死亡。防治方法：輪作；選排水良好的高畦種植，加強田間管理；肥料要腐熟；及時拔除病株並用5%石灰乳消毒病穴；用50%多菌靈1000倍液灌根；發病嚴重的地區用種子繁殖，防止種栽帶菌。

3、灰黴菌

灰黴菌是真菌中一種半知菌。多發於平貝母生長晚期，該病一般多發生在5月下旬至6月上旬，發病初期葉片出現大小不等的水漬狀病斑，繼而擴充套件到全葉，使整個葉片變成黃褐色，枯萎而死。在適宜條件下，蔓延較快，成片發生。特別是連陰雨，雨後天晴，高溫潮溼或密度過大的情況下，3～5天即可感染全田。防治方法：合理密植，及時清除田間雜草；如5月中、下旬出現多雨天氣，應及時噴藥。一般可採用1：1：120波爾多液或多菌靈500倍液。

4、地下害蟲

有細胸金針蟲、東北大黑鰓金龜子、非洲螻蛄、大地老虎等。施用不腐熟肥料，特別是施用未腐熟的馬糞、鹿糞等，地下害蟲發生嚴重，造成缺苗斷空，鱗莖基部被咬傷，因而降低了產量。

怎樣種植平貝：

1:選擇土壤肥沃土地，每畝需農家肥5000斤。

2:選擇優質貝母種子：大貝母，桃貝、米貝三種。

3:用量：大貝母每畝3000斤，桃貝母每畝2000斤，米貝母每畝1000斤。

平貝植物形態

多年生草本。株高可達1米。鱗莖由多數鱗片組成，莖單一不分枝，葉6一12片，下部多數為對生，先端不捲曲，上部葉為輪生或散生，較小，條形至披針形先端不捲曲。花暗紫色，具有白色斑點，或白色具紫色斑或方格，常1朵，罕見2朵，苞片3一4枚，偶有2枚，花梗長1-2釐米，花被片幾等長，近矩形，雄蕊6，花葯基生，蒴果具翅，花期5-6月，果期6一7月。

習性及產地

喜陰涼溼潤氣候，怕炎熱和乾燥，春季生長髮育要求溫暖，Sunny充足，雨量充沛的環境，夏季休眠要求涼爽，遮陰的環境。最忌積水，對土壤要求，土層深厚，土質疏鬆，肥沃，排水良好，呈微酸性至中性砂質壤土或腐殖質壤土。生育期較短，地上部分生長期僅100天左右。

野生分佈在遼寧，吉林，黑龍江和俄羅斯遠東地區。生長在低海拔林下，河谷等地。

繁殖

以鱗莖繁殖為主，也可種子繁殖。

1，鱗莖繁殖

有單個，單瓣，切瓣3種方法，以單瓣，切瓣繁殖經濟效益較高，能培產2倍左右，而原個繁殖只能增產1倍，用種量大，種植者多數不採用。

單，切瓣繁殖:在6月收穫時，選擇色白粉足，無黑斑，損傷的健壯鱗莖作種栽，貯藏陰涼之處，秋季取出栽種。

收藏之前，先將平貝鱗莖用25%多菌靈200倍液浸15分鐘，撈出晾乾後，用3倍清潔河沙分層鋪放貯藏，堆內溼度不超過20%為度。貯藏期間經常翻動檢查，發現黴爛及時處理。

8月下旬，9月初為平貝秋栽最為適宜，最遲勿過秋分。秋栽時取出鱗莖，分別採用單瓣或切瓣繁殖，切瓣的，長瓣橫切，寬形瓣縱切，每塊大小10X10毫米，不宜過小，切時注意按所切種瓣的上，中，下3個部位，分開存放，分別栽種，有利於出苗整齊，和便於管理。每畝用種莖量約100公斤。

2，種子繁殖

選種子和種子處理:選擇5-6年生平貝健壯植株，在開花時進行人工授粉，以利提高結實，當6月蒴果變黃，尚未開裂時採集果大，籽粒飽滿的果實，連果柄剪回，紮成小把，在通風乾燥處陰乾。經1個月的後熟，再進行脫粒，將種子放在低溫沙藏，可提高種子發芽率。也可在播種前用赤黴素5-10ppm溶液中浸種24小時，可代替低溫沙藏，能提高種子發芽率達90%以上。

播種育苗:平貝種子質輕粒小，頂土力弱，苗床必須將土壤細作。9月中旬進行秋播，按行距10釐米，開播種溝寬10釐米，進行條播，然後，將種子拌草木灰均勻地播入溝內，播左覆蓋細土，以不見種子為度，畦面蓋草保溼防早，第2年春季可出苗，連續培養3-5年即可挖取，大鱗莖供商品，小鱗莖作種。每畝用種量約4斤。

種植技術

1，選地整地

在山區可選擇半陰半陽緩坡地，丘陵地可選北坡或有稍遮陰條件地塊。平原地區宜選地勢高燥，排水良好微酸性砂質壤土栽培。育苗地選擇有水源的地方。

地選好後，在栽種前翻土壤25釐米，結合整地，每畝施入腐熟農家肥5千公斤，加過磷酸鈣50公斤，餅肥100公斤，翻入土中作基肥。為防止鱗莖腐爛病，每畝施入10%多菌靈可溼性粉劑5公斤，翻入土中進行土壤消毒。整平作畦，四周挖好排水溝，以防積水爛根。

2，栽種

種子播種育苗在第3年秋季挖取小鱗莖移栽，單瓣，切瓣繁殖的，將種瓣按上中下切好後在栽種前分別放入50%多菌靈膠懸劑浸種30分鐘，晾乾後下種。在整平畦面上，按行距10釐米開橫溝，然後每隔8釐米株距象排種大蒜子一樣擺入溝內，覆土與畦面齊平，稍加鎮壓後，畦面蓋上草遮陰。

田間管理

1，中耕除草

在莖葉生長前期中除草3次，第一次齊苗後，宜淺鬆土，耙松表土層即可，第二次當苗高10釐米左右時進行，比第1次稍深，但不要損傷幼苗及地下鱗莖，以後幾次於植株開始抽薹後，每隔半月鋤草1次，做到田間無雜草，鬆土宜淺，鬆開表面因雨水澆水結因土壤，便於土壤通氣即可，，雜草可用手拔除。

2，追肥

平貝喜肥，除整地時施足基肥外，在生長期要及時追肥。第一次追肥在秋分時，每畝施入稀薄人畜糞水4千斤，以後每月施下腐熟農家肥，冬季重施追肥(12月下旬在行間開溝施入農家肥每畝2千公斤)，以利第二年幼苗生長健壯。

3，摘除花蕾

4，5月平貝抽莖開花時，除留種地外，一律摘除花薹，以使養分集中地下鱗莖生長髮育。摘除花後增施一次磷鉀肥，或噴灑2次磷酸二氫鉀葉面肥，促進植物生長健壯，有增產效果。

4，越夏

平貝母在夏季會倒苗休眠，但地下鱗莖仍髮根生長，這段時間有幾個月，俗稱越夏。

一般處理有兩種處理:

異地集中越夏，選地勢高燥，沒種過貝母砂壤地塊，在植株枯萎時，選晴天挖起地下鱗莖，剔除劣勢，將鱗莖集中深植在選好的地塊內越夏，越夏地塊可種上大豆，瓜類等夏秋作物為平貝遮陰，9月後取出移栽，這樣植株生長健狀，產量高。

原地越夏，原栽培地上蓋草或套種夏秋作物，以降低地溫，保持土壤溼度，使平貝安全越夏方法，這個方法在南方不多采用，因佔地面過大，難於管理，出苗率低，多不採用，在東北三省夏季氣溫低會採用。

5，排灌水

5一6月平貝地下鱗莖膨大，又是開花結果期，需肥水量大時，天旱時及時灌水。雨季或灌水後，要注意及時排水，田間不能積水，以防爛根。

病蟲害及防治

1，鱗莖腐爛病

在平貝播種後及休眠越夏期發病。

症狀:鱗莖呈青色，乾硬，切開可見維管束呈青褐色。鱗莖上產生腐爛斑，病部呈蜂巢狀，並具酸臭味，最後爛成豆腐渣狀。鱗莖表皮變粗糙，腐爛後病郭長出白色絲狀物。

防治方法

a，選擇生長健壯，無病蟲害鱗莖作種栽。

b，單瓣，切瓣繁殖，切後待傷口充分收漿後，用25%多菌靈200倍液，或70%甲基託布津500倍液浸種15分鐘，撈出晾乾後下種，預防效果顯著。

c，9一10月暑過後適時下種，種植密度不易過大，田間溼度不過大，通透性差，易發此病。

d，加強田間管理，不能田間積水，增施磷鉀肥。

e，選育抗病品種。

2，灰黴病

症狀

發病受害葉片出現淡褐色病斑，長橢圓形或不規則形，邊緣有水漬狀環，溼度大時，病斑上有一層灰色黴狀物，病斑擴大後繞莖蔓延，至植株枯萎而死。

防治方法

a，實行輪作，輪作期3等以上。

b，植株枯萎後，清除資料殘葉，集中燒燬。

c，發病初期鬧50%多菌靈800倍液噴灑。

3，豆蕪青，危害葉片，咬食成缺，孔洞，可用人工捕殺，或用40%樂果800倍液滅殺。

4，地大害蟲蠐螬，螻蛄，地老虎，金針蟲等可用辛硫磷拌種或毒餌誘殺，或油籽餅加敵百蟲誘殺。

採收加工

採用鱗莖繁殖的1一2年收穫，種子繁殖的要培養4一5年收穫，當地上莖葉枯黃時，選晴天小心挖取地下鱗莖，持去泥土，運回加工。

平貝，別名平貝母、貝母、燈籠花，屬百合科貝母屬的多年生草本中藥植物，以乾燥鱗莖入藥，具有多種藥用價值；野生的平貝母多生於山區林下或河流兩岸等土壤肥沃、比較溼潤的環境下，但野生平貝母產量不能滿足製藥業的需求，人們便對野生平貝母實行家植，透過長期的人工栽培馴化，選育出了可以在人工條件下栽培種植的平貝母品種，並在很多地區被廣泛種植；人工種植栽培的平貝母主要集中在中國的東北三省；近年來，大量平貝母銷往新加坡、南韓、日本等地，平貝母的出口需求日益增加，加之國內藥企對平貝母的需求量也大，因此在氣候冷涼、溼潤的適合平貝母生長的地區種植具有廣闊的市場前景。那麼，平貝作為一種常用中藥材，怎麼高產種植呢？

平貝作為一種中藥材，已成為許多種植戶的新選擇，尤其是作為黑龍江省的地道藥材，在黑龍江被廣泛種植，然而平貝母具有人工栽培難度大、人工收穫難度大、成品加工難度大等三大問題，制約著平貝母種植業的發展。接下來我們從平貝的植物學性狀、生長習性到高產栽培技術、病蟲害防治等各方面對平貝高產種植方式及管理等進行系統闡述，為解決上述三大問題提供理論支援，為農戶種植平貝母提供參考。

一、平貝的植物學性狀

平貝母的根呈白色須狀，著生於鱗莖的基盤上；鱗莖由2～3瓣肥厚的鮮片組成，呈扁圓形態；鱗莖四周附著有一些小的鱗莖，稱為子貝，子貝容易與母鱗莖分離脫落；平貝母的莖高40～60釐米，呈直挺的圓桿狀，光滑無毛，沒有分枝；莖中部以上有葉片，中部以下無葉片；平貝母的單葉沒有葉柄，葉片呈線形或者長披針形；平貝母的花呈淡紫色，形似鍾狀，單生於葉腋處，每棵平貝母上有2～3朵花，花期5月；平貝母的蒴果呈廣倒卵形，頂端的圓內含大量種子，果期6月；平貝母的種子為黃綠色扁形或鈍三角形狀，長3～4毫米，邊緣具翼。

二、平貝的生長習性

野生平貝母多長在山區林下及河流兩岸等溼潤地區，富含腐殖質，土質疏鬆肥沃的砂壤土利於其生長，粘重土地及低窪地不適合種植平貝母。平貝母喜冷涼、較溼潤的氣候條件，能耐寒，在東北生長可以安全越冬。一般在年前種上以後，第二年早春化凍後，幼苗就可出土，當溫度升至15℃以上，貝母地上部分生長變快，此時應滿足水肥供應；隨著氣溫的升高，到5月下旬，氣溫升至20℃以上時，地上部分慢慢停止生長，並漸漸枯萎，地下鱗莖將進入休眠期，這時候需要種一些遮蔭作物，如玉米，以便順利越夏；到8月中、下旬溫度變涼後，鱗莖越冬芽和根系打破休眠，重新進行生長髮育，為第二年出苗做好準備。因此，栽植鱗莖應在貝母重新開始萌芽前進行。如果把鱗莖挖出來放到到秋天才栽植，會嚴重影響貝母產量，所以平貝母應在6月上旬收穫時就立即栽植。

三、平貝對環境條件的要求

（一）溫度 平貝母喜冷涼的氣候條件，耐寒，怕炎熱。幼苗在早春土壤化凍時即可萌發出土，地溫達2～4℃時開始抽莖，氣溫在13～16℃時植株快速生長；當外界氣溫在28℃以上、鱗莖處土層溫度在20℃以上時，平貝母完成第一個生長髮育過程，地上部莖稈開始枯萎，鱗莖進入休眠期，8月中下旬後隨著氣溫的下降，鱗莖又重新開始生長。平貝母鱗莖在休眠期不耐高溫，因此需要遮陽，以降低土壤溫度，使鱗莖能安全越夏。

（二）水分 平貝母喜溼潤，不耐旱，野生平貝母多生長在山邊的溼潤地帶，因此人工種植栽培應選擇在溼潤的環境下。如果氣候乾燥，土壤遇乾旱，會使地上部分提前枯萎，影響平貝母正常生長髮育，使產量下降，種子也因缺水而導致胚的分化受影響，降低發芽率；如夏季供水不足，土壤遭遇嚴重乾旱，會使鱗莖失水而死亡。

（三）光照 平貝喜陰溼鬱蔽的環境，人工種植栽培時，要在平貝母鱗莖休眠期套種或間種豆科類遮陽作物，以改善株間光照條件，保證平貝母安全越夏。

（四）土壤 平貝母種植地土壤的好壞直接決定著平貝母鱗莖的產量。野生平貝母多分佈在溼潤的山坡地、闊葉林帶以及河流兩岸質地較肥沃的腐殖質含量多的沙壤土中。平貝母喜冷涼溼潤的氣候，忌怕炎熱。人工種植栽培時，要選擇含腐殖質多的土壤，如果土質達不到平貝母生長所需的要求，在山區種植的，多在榛柴林下或生長蒿稈成片而繁茂的地方取土，並用篩子進行篩選，去掉石子、雜草等雜物。土壤質地越肥沃，平貝母植株生長越好。

四、高產種植技術

（一）選地整地施基肥

種植平貝母首先要選擇疏鬆肥沃的砂壤土，深翻、晾曬，再把土耙細作成高床，床的高低，可根據具體地勢來定，地勢高的地方床可低些，地勢低的地方床應該高些。一般床高介於15～20釐米之間，床寬介於1.2～1.5米之間，床長隨地塊而定。床與床之間留有25～30釐米寬的步道。把床內的表層土先翻到步道里，把床挖深約10釐米，接著把床底壓實、壓平。壓平後，鋪一層厚6～7釐米的腐熟的農家肥，再往床內回填約3釐米厚的表土，這樣可以避免鱗莖直接接觸農家肥而引起腐爛。一般每畝施腐熟農家肥3000千克。

（二）繁殖方法

平貝母繁殖有種子繁殖和鱗莖繁殖兩種方法。種子繁殖生產週期長，播種後6年才可以收穫。而鱗莖繁殖係數大，一塊母鱗莖一年可繁殖出多達25～50個大小不同的子鱗莖，因此生產上一般採用鱗莖繁殖法。6月上旬平貝母地上莖枯萎時挖取鱗莖，邊收穫邊種植，如不能及時栽種，應使用溼沙或溼土將鱗莖埋藏。栽植前將鱗莖種子用篩子篩選，分大、中、小三個等級，大鱗莖栽後一年即可收穫，中鱗莖需生長兩年收穫，小鱗莖則需生長三年後收穫。

（三）栽植

平貝母以每年6月上中旬栽培為宜，最遲不得超過7月上旬。最好隨挖隨栽，鱗莖存放時間不要過長，放置時間過長會降低其成活率，影響栽種。栽植時要根據鱗莖的大小等級採取不同的栽植密度，大鱗莖均勻撒播，株行距4釐米×4釐米，用種量在每畝400千克左右，小鱗莖用種量在每畝200千克左右。栽植完後，在苗子縫隙間填充過篩的細土，填充實後覆一層尼龍網，接著再蓋過篩的細土，大號鱗莖蓋土4釐米、小號鱗莖蓋土2.5釐米，蓋完土以後平整畦面，中間略高，然後再蓋厚約3釐米的農家肥作為蓋頭糞，起到保溼、防凍、提高土壤肥力的作用。蓋頭糞主要由充分腐熟的豬糞以及枯枝落葉構成，充分腐熟是為了殺滅蟲卵、草種子以及各種病原菌，蓋頭糞要鬆散無大塊，不然會影響平貝母春季出苗。

（四）種植遮蔭作物

平貝母地上部分生長期短，5～6兩個月，平貝母地上部枯萎後，鱗莖會進入休眠期在土壤裡越夏，此時應套種或間種遮陽作物，滿足平貝母鱗莖一系列生長分化所需的生態條件，同時套種作物可防止地溫升高和雜草叢生。目前多以大豆、玉米為主，忌種植黃煙、大麻和大蒜等作物。

五、田間管理

（一）中耕除草

種植平貝母的地塊肥力一般較高，在水分充足的條件下，雜草容易滋生。如不及時的除草，平貝母易受雜草的危害，嚴重時會出現草荒，影響平貝母的生長髮育。為預防雜草橫生，在3月中、下旬平貝母還未出苗前，要系統清理田園，摟除殘株莖稈及雜草等雜物，出苗後要及時的鬆土除草，夏季鱗莖休眠期要經常拔草，做到畦內無雜草，避兔雜草與平貝母爭水爭肥。平貝母回苗後可用農達、百草枯等藥劑除草。在平貝母出苗後要結合除草進行淺鬆土，以防止土壤板結；當平貝母地上部枯萎後應及時剷草，但剷土不要過深，避免傷及地下鱗莖。通常情況下，平貝母生長期內要進行一次鬆土、兩次除草；地上部枯萎後可根據情況進行2～3次鬆土、除草。

（二）追肥

平貝母屬淺根系鬚根植物，地上部分生長時間較短，只有兩個月的時間，對養分的需求比較集中，為使鱗莖豐產，除了要在栽種前施足底肥外，還要在新鱗莖生長的後期追肥。每年冬季開始，要在床面上蓋約3釐米厚的廄肥如豬圈糞、馬糞等，起到培肥地力和保溫防寒的雙重作用，可促進平貝母提早出苗。這裡要注意，牛糞比較容易生蟲，且肥效時間短，不宜採用，另外一些鹼性肥料如草木灰、炕洞土、雞鴨糞、人糞尿等都不要施用，這些肥料容易導致平貝母出現爛根的情況；等平貝母早春出苗後展葉前要進行追肥，每畝施硝酸銨10千克，在平貝母行間隔一行開一行淺溝，將肥料均勻施入，覆土即可。

（三）排水灌水

平貝母是早春植物，又喜溼潤氣候，5月中、下旬易遇春旱，春季乾旱要及時澆一次透水，以免影響出苗，出苗後看天氣情況澆水，同時要適當鬆土，防止土壤板結或龜裂。雨季到來時，要挖好排水溝，及時排除田間積水，避免平貝母鱗莖水淹腐爛。有條件的地塊，結凍前可灌一次封凍水，以防春旱。

（四）架設風障

平貝母小苗柔弱，容易遭受風沙傷害。所以在春季到來時，要在向風的一面用遮蔭網、玉米稈等架設風障，保護小苗正常生長。

（五）摘蕾

平貝母發育到花期階段，會盛開大量的花朵，這些花朵會消耗大量的養分，為了使平貝母鱗莖養分集中使用，增加鱗莖的產量，不收種子的平貝母田需要在開花初期進行摘蕾。但摘蕾不宜過早也不宜過遲，摘蕾過早植株仍繼續抽莖開花，需要重摘，浪費人力；摘蕾過遲植株營養已被消耗，影響鱗莖生長。一般來說在植株頂部有2～3朵花開時摘掉為宜。如不留種，現蕾即全部摘除，如計劃留種，可適當疏蕾。

六、病蟲害防治

病害對平貝母的危害非常嚴重，輕者影響當年鱗莖產量，重者則造成缺苗、斷條，甚至毀滅全田。平貝母的病害大體分為地上部病害和地下部鱗莖病害，地上部病害有鏽病和灰黴病，地下部鱗莖病害有菌核病和黃腐病。

（一）鏽病

平貝母鏽病又稱“黃疸”病，是一種低溫高溼型病害，病原菌屬於真菌中的一種擔子菌，多發生在5月上旬，主要為害平貝母地上部葉片及莖稈，發病時葉背面和葉基部有鏽黃色的夏孢子堆，孢子成熟後產生的金黃色的粉末會四處飛揚、傳播，被害部位會發生組織穿孔，繼而切斷疏導組織，造成莖葉枯黃，直至枯死。平貝母鏽病在降雨多、田間溼度大、栽植過密的情況下容易發病。防治平貝母鏽病一是要做好平貝園清理工作，當地上部枯萎後，要及時徹底地清除雜草和平貝母殘株，並將其深埋或燒掉；二是平貝母生長期要及時剷除雜草，可減輕鏽病發生的機率；三是老平貝園要儘快更新，建立輪採輪收制；藥劑防治要在開花前噴施敵鏽鈉300～400倍液，7天噴一次；地上部展葉初期用15％粉鏽寧可溼性粉劑800~1000倍液均勻噴霧，每七天噴一次，連噴3次，基本上可控制鏽病發生和危害。

（二）灰黴病

平貝母灰黴病主要危害地上部葉片，多在平貝母生長晚期也就是5月中下旬發生，總體上危害不重。發病初期葉片上出現大小不等的水漬狀病斑，隨著病情加重擴充套件至全葉，最後整個葉片變為黃褐色而枯萎而死。如果連續陰雨多日後，天氣突然放晴，溫度急劇升高，光照變強會導致灰黴病發病快、傳播快，造成平貝母苗成片死亡。防治灰黴病首先要合理密植，及時清除田間雜草；5月中、下旬遇多雨天氣，要多施磷、鉀肥，及時噴藥，一般選擇石硫合劑、波爾多液或敵菌靈等。發病初期噴施50%速克靈1200～1500倍液或70%甲基託布津可溼性粉劑800～1000倍液，每七天噴一次，連噴2～3次，也可採用1∶1∶120波爾多液、安泰生600倍液進行防治。

（三）菌核病

菌核病是平貝母的主要病害，發生在土壤中，主要危害平貝母的地下鱗莖和莖基部，嚴重時可造成平貝母減產甚至絕收。菌核病發病週期較長，5月下旬至8月下旬皆可發病，發病植株早期葉緣變為紫色或黃色，然後蔓延至整個葉片，導致葉緣向下捲曲，下部葉片捲曲尤為嚴重，伴隨葉尖失水萎蔫導致全株死亡；鱗片受害，會產生黑斑，病斑下的組織變為灰色，發病嚴重時整個鱗莖變黑、腐爛，植株地上部分萎蔫腐爛。防治菌核病首先要選擇無病種栽植，條件滿足的話可透過種子繁殖建立無病種子田，如果從外地引種栽植，要進行嚴格的檢疫，去除帶病的鱗莖及其混雜的泥土；選擇地勢較高、排水良好的地塊高畦種植，加強田間管理，注意輪作與換土；合理密植，有機肥料一定要充分腐熟，一旦發病可用50%多菌靈800～1000倍液灌根防治；發現發病植株，要及時清理病株及周圍土壤，並用5%石灰對病穴消毒，然後用多菌靈可溼性粉劑對其地塊消毒，換上新土，補種新莖；當平貝苗出齊後，要及時預防，7～10天噴施一次葉面肥和多菌靈或甲基託布津殺菌。

（四）黃腐病

平貝母感染黃腐病，會使鱗莖變軟，營養獲取不足，影響平貝母鱗莖的更新及子貝的生長，降低總產量。夏季地溫過高、土壤乾旱、土壤砂性太大、栽植過晚、農用糞肥未充分腐熟、遮蔭作物種植過晚等均會引起黃腐病發病。防治黃腐病要提早種植遮蔭作物或覆蓋樹葉；選擇適種土壤；天氣乾旱時要及時灌水；施用充分腐熟的農糞肥等。

（五）害蟲防治

平貝母生育期早而短，春季眾多的害蟲還未出現，植株就已完成了本年的生長期，因此地上害蟲極少；而地下害蟲主要有金針蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎等，它們主要危害地下鱗莖與土中的莖體，造成缺苗、斷條。地下害蟲主要是由使用未腐熟好的糞肥引起，防治地下害蟲首先需要做到農家肥要充分腐熟後再施用；二是在肥料中加拌敵百蟲等殺蟲劑；三是在平貝母栽種前，每畝用敵百蟲1.5～2.2千克與畦內的土壤混拌處理土壤；四是在害蟲發生期用敵百蟲拌炒熟的玉米麵進行誘殺。還要注意鼠害，田間老鼠主要有瞎耗子和串地龍等，可人工捕捉或藥物誘殺。

七、採挖收穫

平貝母栽後2～3年即可採挖，若種栽大鱗莖一年就可收穫。在可以採挖的年份，等地上部已全部枯菱後就可採挖，最好選擇晴朗的天氣，先將畦面清理乾淨，清除乾淨地上部分的殘枝落葉，隨後從畦床的一頭開始用鍬挖，打碎土塊，揀出平貝母。採挖後分級篩選，鱗莖大的除去泥土及鬚根，曬乾或烘乾後儲存、出售，中、小個的鱗莖重新栽入地下或另選地塊栽培。

八、效益分析

平貝母在黑龍江的種植歷史最悠久，根據黑龍江省鐵力市的平貝母種植及銷售情況分析，每畝投入成本約2780元，每畝收入大概可達6700～11300元。同時，由於平貝母地上部分生長較短，當地上植株枯萎，地下鱗莖休眠時，可以套種其他作物，增加收入。因此種植平貝母具有不錯的經濟效益。

【總結】

平貝母是中國的一種傳統中藥材，在野生資源難以滿足生產需求的情況下，人工種植具有廣闊的市場前景。種植平貝母首先要選好地塊，並選用無菌的鱗莖進行繁殖；在鱗莖進入休眠期後要及時的種植遮蔭作物；田間管理要做好水肥管理、中耕除草、摘蕾等；針對平貝母的四種病害要對症預防，預防害蟲的同時要對鼠害引起足夠重視；收穫時要做好鱗莖的分級，小號鱗莖要隨挖隨栽。