圓椒是辣椒中的一種，但是二者口感不一樣，吃法也就不同了。下面介紹一下圓椒的家常做法，好吃又有營養。

圓椒 (3個)

胡蘿蔔 (一段)

豬肉 (200克)

油 適量

鹽 適量

蔥 一棵

姜 一塊

八角 一粒

花椒 8粒

木耳 8朵

醬油 適量

雞粉 適量

方法/步驟

1

準備好食材，圓椒，豬肉和胡蘿蔔。

2

將胡蘿蔔和青椒洗淨，胡蘿蔔去皮，斜刀切片。圓椒去柄和籽，掰成小塊。

3

把蔥薑切片，準備好八角和花椒。豬肉切片，木耳用熱水泡開，洗去雜質，瀝乾水分備用。

4

鍋中放入清水燒開，把圓椒和胡蘿蔔焯水。把焯過水的圓椒塊和胡蘿蔔用涼水泡一下，撈出瀝乾水分

5

鍋中放油燒熱，放入蔥姜，八角和花椒炒香。把豬肉片放入鍋中炒，放入醬油和適量食用鹽翻炒均勻。炒到肉質變色盛出。

6

鍋中再次放油燒熱，把蔥姜放入鍋中炒香。把焯過水的圓椒和胡蘿蔔一同倒入鍋中翻炒。

7

炒至一分鐘後放入木耳，加入適量食用鹽翻炒均勻。

8

把炒好的肉片放入鍋中一起翻炒，最後放入適量雞粉攪拌均勻關火。

9

準備好盤子盛即可食用了。