那個時候還沒有油煙。油煙大約在明朝才開始逐漸流行的。魏晉時期，主要是用墨丸，用漆煙、松梅夾和在一起。那個時候用松煙。

王羲之幼年時，錯把墨汁當蒜泥醬的故事，大家都知道。不過，有些朋友不太清楚，我們再聊聊。

王羲之小時候練習書法，猶如著魔一般，達到廢寢忘食的地步。有一次吃飯，書童（有一種版本為傭人）送來了王羲之最愛吃的蒜泥醤和饃饃（饅頭），幾次催他吃下，王羲之都置之不理，像旁若無人一樣，專心地看帖呀、寫字呀，忙個不停。於是乎饅頭都涼了，書童實在沒辦法，只好請求王羲之的母親來勸。王母急衝衝來到書房，看見王羲之拿著饃饃沾著墨汁吃，還津津有味。由於王羲之練字刻苦，錯把墨汁當蒜泥醬，就著饃饃吃了。王母見此情景，非但沒有責怪王羲之，而且心中暗喜，心中想到這孩子今後必成大器。果真王羲之後來成為一代“書聖”。

（幼年王羲之）

王羲之幼年“戲鵝”

王羲之出生于山東臨沂，幼年生長在此地，成年後官至“右將軍”，隨前往浙江“蘭亭”。“一張餅，一罐醬，一棵蔥”是山東的飲食文化，饃饃就蒜泥醬，很有可能，看來故事是真實的。

（蒜泥醬）

那麼，王羲之喝墨的故事中，墨的種類究竟是什麼？為什麼他喝後，並沒有鬧病，並沒有“肚疼”的症狀呢？

王羲之究竟喝了什麼墨汁，我們現在可以解開謎底了！衛夫人在著名的《筆陣圖》中寫到：“其墨取廬山產松煙，代郡之鹿膠，十年以上強如石者為之。”衛夫人是王羲之的書法老師，也就是說，王羲之用的墨汁一定是松煙墨。衛夫人在文章中也提到，松煙墨由松煙和鹿膠調和而成。松煙是指松樹的木炭灰（主要成分是碳酸鉀），鹿膠是指用鹿皮和鹿角製成的膠狀液體。碳酸鉀是食品新增劑的一種，適量使用，可賦予食品（如，麵條，雲吞）以特有的風味、色澤和韌性。鹿膠自然沒有什麼對人體的害處。

以上考證說明，極有可能，王羲之喝的是松煙墨，並且沒有鬧肚子。

王羲之用的不是油煙墨。

首先，先簡單介紹一下墨的來歷。

墨，是中國傳統“文房四寶”裡最重要的一寶，也是重要的文書工具之一。

文人常用“玄霜”、“烏玦”、“烏金”等稱呼，足見其鍾愛，是中國特有的材料。

從考古發現來看，在新石器時代，就已經在陶器上用黑色來作為記號及裝飾。從殷墟發掘的甲骨片中，也存在著墨的痕跡，那個時代只有天然墨或半天然墨。

據《述古書法纂》記載：西周時代，“邢夷始制墨，字從黑土，煤煙所成，土之類也。”相傳擅長畫畫的邢夷無意中發現，灶爐下的鍋灰粉末最為細膩，顏色烏黑，便將鍋灰和水混合，這是中國最早的墨汁。

經過摸索，邢夷將糯米粥、松炭和鍋灰混合攪拌，經過反覆揉搓，變成長條，涼幹，就是早期的墨塊。用時只要加些水磨一下，就成墨汁，可以用於書寫，也可以用於畫畫。這種墨塊，又叫“邢夷墨”。

其次，到了秦漢時期，人們開始用松煙、桐煤制墨。三國時期魏韋誕，採用上等醇煙為原料，製出“仲將之墨，一點如漆”。韋誕不僅善墨，還將自己制墨心得寫成書《合墨法》，詳細闡述“墨之大訣”。

王羲之處於西晉，此時還沒有油煙墨。

最後，油煙墨創始於唐代，明代羅欣在《物原》 中說：“奚廷珪作油煙墨。”油煙墨始於唐，盛行於明代。其中，桐油煙墨具有色澤黑潤，歷久不退， 舐筆不膠，入紙不暈，香味濃郁，書寫自如等明顯優點，漸為書家喜愛。

可見，制墨工藝的提高，對促進中國傳統書法的發展具有重大意義。