食材：低粉100克、牛奶75克。

輔料：雞蛋1個（65克左右）、泡打粉2克、糖粉30克、蜜紅豆適量、色拉油8克。

步驟：

1、所需要的材料。

2、把所有材料放入盆中，一起攪拌至無顆粒，很濃稠的狀態即可。

3、把攪好的麵糊靜置10分鐘。

4、鍋燒熱，倒入半勺麵糊進烤盤，4.再用刮板讓麵糊粘至模具的四周，形成一個圍邊。

5、一半的加入蜜紅豆。

6、另一半沒有加蜜紅豆的翻過來蓋在加了蜜紅豆的上面，輕輕的用手壓一下，讓兩片緊緊的粘在一起。

7、然後把兩面烤至金黃即可。

快過年了，家家戶戶都會有好多好吃的，當然了，除了買，很多都要自己做。

今天分享一個很簡單的臺灣小吃車輪餅，春節放假期間，可以做給孩子們吃。

1、稱量好所有食材。

2、在牛奶裡放入糖和牛奶，攪拌均勻。

3、 低筋麵粉過篩到蛋液裡。

4、用攪拌器攪拌攪拌，在倒入玉米油。繼續攪拌成無干粉的細膩的麵糊。

5、平底鍋刷油，倒入麵糊，到入1/3就行。

6、在倒入蜜紅豆和紫薯泥。 然後再邊緣擠上一圈麵糊，把另外一半蓋上去。

7、車輪餅就做好了！