茄汁沒肉螺旋麵的做法

豆果美食 昨天20:55

9.29這是一個才出劇坑又入文坑廢寢忘食腦袋空空的故事……差不多已經是一條鹹魚了

Bysure汪

用料螺旋意麵西紅柿番茄醬蔥蒜洋蔥料酒生抽油糖鹽做法步驟1、洗個西紅柿，拿截兒蔥，扒點兒洋蔥，看情況抓把意麵

2、再來幾瓣蒜~(美……美滴很?)

3、根據面量，往鍋裡倒水加鹽

4、水開了扔面……當時一看這數量不小的泡沫，心想完犢子我怕是買到了一包質量不咋好的螺旋麵呀……

5、抽空把菜們切一切

6、面煮個七八十來分鐘，揪根嚐嚐，喜不喜歡?熟了沒?好吃了不?喜歡;熟了;好吃。第四步白擔心了……

7、關火撈出來，不行就再煮一會兒

8、鍋裡倒油燒熱扔蔥蒜

9、扒拉香了扔西紅柿

10、小火扒拉到鍋裡有塊有醬差不多這樣，根據個人口味加點兒番茄醬

11、繼續小火扒拉一會兒，瞅著鍋裡基本沒啥塊塊了，稍微淋點兒料酒

12、攪和攪和加點兒生抽

13、扒拉扒拉蘸點兒嚐嚐，根據個人口味加糖加鹽

14、沒啥問題了，扔蔥跟洋蔥

15、扒拉扒拉，瞅著太乾可以稍微加點水咕嘟一下再扔面

16、哐哐扒拉勻，就可以關火啦~

17、盛出來，禮貌性欣賞一下

18、來，張嘴~

19、每根面都裹滿了略帶蒜香，鹹甜微酸的汁兒，時不時還能吃到點兒甜脆清爽的洋蔥，嗷嗷好吃~

20、快放假了開心!走了喲明天見~

做面 主要是勁道，勁道就要和麵硬些，面裡打幾個雞蛋，水不需要太熱，水也不需要加太多，這樣揉出的麵糰就比較硬，再用薄膜或者蓋子蓋好，醒面十分鐘到半小時，拿出來繼續揉麵，在揪出小麵糰，用擀麵杖趕出薄餅，擀到又薄又勻又大的時候。把擀麵杖抽出來，再用刀切成窄窄的小條，由於和的面比較硬，一般不互相粘連。

再燒一鍋水，水稍微多一些，在另一個鍋可以做自己喜歡的滷料，比如西紅柿雞蛋滷，肉絲青椒滷等等。水燒開了把面下鍋，用筷子嗯把面分開攪動，等熱水要溢位來時，點一些涼水，一般點三四次 面就煮好了 配上自己做的滷汁 ，敬請享用吧。

面的做法千千萬，我們家卻獨愛這一種~

小朋友愛吃麵，尤其是愛水面，不喜歡幹炒，做水面，澆頭一定要好吃，否則麵條平淡無奇，這碗麵是小朋友的最愛，因為澆頭十分豐富，營養又美味~

這樣做：

用料：新鮮松茸2顆，土雞蛋一枚，生抽少許，麻油適量，豆苗少許，手工面200克

做法：

煮鍋放清水後加入少許油和鹽

大火燒水沸後放入手工面

大火煮開後小火繼續煮3-5分鐘關火燜1-2分鐘後撈出

豆苗洗淨後放入麵湯中燙熟

雞蛋打入麵湯中大火燒開後關火燜1-2分鐘撈出（溏心窩蛋）

松茸削去表皮上的泥後擦乾後切片

煎鍋刷薄油後放入松茸片雙面烤熟即可

給小朋友做麵條，食材要豐富，色彩上也需要明亮，看著會增加他的食慾，吃起來也會牢牢的抓住他的胃，好的麵條，每個人都喜歡，願你們都有自己最喜歡的好麵條，也能做出各種花樣繁多的美味~