學生早餐食譜做法一

　　圈圈雞蛋餅

　　原料：雞蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎、洋蔥圈2個

　　做法：

　　1、將豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎與雞蛋在碗中攪拌均勻備用;

　　2、洋蔥切成洋蔥圈，取出圈圈備用;

　　3、鍋中放油，將洋蔥圈放入，然後將雞蛋液小心的推倒洋蔥圈內，小火煎熟即可。

　　小貼士：

　　1.蝦米有鹹淡之分，如果是鹹的，要減少鹽的分量。

　　2.如果不熟練，在加麵粉的時候要慢慢加，邊加邊攪拌，以免一次加太多。

　　3.所加的餡料可依據自己所好。

　　學生早餐食譜做法二

　　韭香蝦米雞蛋餅

　　主料：雞蛋2個

　　配料：韭菜十來根、蝦米適量

　　調料：食鹽1/2茶勺

　　做法：1.準備好雞蛋、蝦米、韭菜。

　　2.韭菜洗淨，切成細末。

　　3.雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。

　　4.把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。

　　5.平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。

　　6.待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。

　　小貼士：

　　1.蝦米有鹹、淡兩種，如果是鹹的，就要適量減少食鹽的量。

　　2.韭菜儘量切得細一點，更便於煎制。

　　學生早餐食譜做法三

　　米芝麻蛋餅

　　主料：雞蛋2個

　　配料：玉米麵2湯勺、黑芝麻少許

　　調料：白糖適量

　　做法：

　　1.準備好雞蛋、玉米麵、白糖。

　　2.雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。

　　3.加入玉米麵。攪拌成無顆粒的蛋麵糊。

　　4.平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。

　　5.待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候，撒上一層熟的黑芝麻。

　　6.蛋餅表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。

　　小貼士：

　　1.芝麻要在蛋餅表面剛開始凝固的時候撒上去，這樣菜會粘合在蛋餅裡。

　　2.因為這款蛋餅里加的是玉米麵，所以最好不要攤得太厚，這樣才能很酥脆，吃起來就像餅乾一樣