應激是指雞體對外界刺激或刺激因素的非特異性反應，這些因素包括：冷熱、噪音、環境條件、管理水平、營養、疾病的感染等。雞對外界的應激有一定的應變和適應能力，所以儘管外界環境不斷的發生變化，雞的生長髮育和生產效能並不表現異常。但是，如果應激的強度大或持續時間過長，超過了機體的耐受力，則影響雞的生長、發育、繁殖和抗病力，甚至直接引起死亡。
雞應激的危害
1、雞群在應激狀態下，不但生產效能（如日增重、產蛋率、蛋的質量和受精率等）會明顯下降，而且機體的健康狀況也會不斷惡化，抵抗力、免疫力顯著下降，許多疾病隨之發生。
2、應激使雞隻體內的蛋白質、糖原和脂肪分解加強，導致能量大量消耗，易出現高血糖、高酮體和酸中毒；腎臟血流量減少，出現尿量少而尿液比重升高等泌尿功能障礙，進而可導致內環境發生紊亂。
3、微迴圈缺血，如果應激反應持續過久則會導致迴圈衰竭，使機體的重要器官受到損害，甚至導致雞隻死亡。（例如：熱應激）
4、應激使腎上腺皮質激素分泌增加，導致胃液分泌增加，同時使蛋白質合成受到抑制，從而影響胃腸道上皮細胞的再生和更新，胃腸黏膜壞死現象加重，消化系統的屏障功能下降。（例如：換料應激）
5、應激反應破壞胸腺和淋巴結等重要免疫器官，導致胸腺及淋巴損傷，淋巴細胞和抗體逐漸減少，機體免疫系統功能下降。
6、採食量降低，飼料實際轉化效率降低，肉雞生長放緩，增重比例下降，雞體發育不良，免疫力降低，雞群整體發病率提升，甚至會出現不同程度肉雞死亡。
雞應激的預防措施
一、溫度
在整個飼養期內肉雞對溫度要求都很嚴格；有試驗表明，5周齡後偏離適宜溫度1℃，到8周齡時每隻肉雞體重約減少20g。肉雞適宜溫度的範圍如下：1～2日齡34～35℃，3～7日齡32～34℃，8～14日齡30～32℃，15～21日齡27～30℃，22～28日齡24～27℃，29～35日齡21～24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。應注意，上述列出的溫度是指雞背高度處的溫度。溫度是否合適，除觀察溫度計外，還可以透過觀察雞群的活動來判斷；當溫度正常時，肉雞表現為活潑，分佈均勻，食慾良好，飲水適當，睡眠時不擠堆，安靜，聽不到尖叫聲；當溫度過高時，雞不好動，遠離熱源，張口喘氣，採食量減少，飲水量減少，往往出現拉稀現象，長期偏離則生長髮育緩慢，羽毛缺乏光澤；當溫度過低時，肉雞主動靠近熱源，發出連續不斷的尖叫，夜間睡眠時不安靜，易擠堆甚至出現壓死或憋死現象，應對此引起足夠重視。
二、溼度
肉用仔雞適宜的相對溼度範圍是5o%～70%；一般10日齡前要求溼度大一些，可達70%，這對促進雛雞腹內卵黃的吸收和防止雛雞脫水有利；10日齡後相對溼度要少一些，可保持在65%左右，這樣有利於棚內保持乾燥，防止因墊料潮溼而引發球蟲病。
三、光照
光照的目的是延長肉雞的採食時間，促進其生長速度。一種光照時間安排是在整個飼養期每天23h光照，1h黑暗，採用此法可使中後期肉雞死亡率增加。目前一般採用下列光照方案：1～2日齡24h光照；3～42日齡16h光照，8h黑暗；43日齡後23h光照，1h黑暗，這種光照方案既不影響肉雞生長又可提高成活率。光照強度的原則要求是由強變弱，1～7日齡應達到3.8w/平方米，8～42日齡為3.2w/平方米，42日齡以後為1.6w/平方。前期光照強一些，有利於幫助雛雞熟悉環境，充分採食和飲水，後期強光照對肉雞有害，阻礙生長，弱光可使雞群安靜，有利於生長髮育。另外，為了使光照強度分佈均勻，不要使用60w以上的燈泡，燈高2m，燈距2～3m為宜。
四、飼養密度
肉雞飼養密度是否合理，對養好肉雞和充分利用雞舍有很大關係。飼養密度過大時，棚內空氣質量下降，引發傳染病，還導致雞群擁擠，相互搶食，致使體重發育不均，夏季易使雞群發生中暑死亡。飼養密度過小，棚舍利用率低；肉雞的飼養密度要根據不同的日齡、季節、氣溫、通風條件來決定，如夏季飼養密度可小一些，冬季大一些；以下飼養密度（每平方米）可供參考：1～7日齡40只，8～14日齡30只，5～21日齡27只，22～28日齡21只，29～35日齡18只，36～42日齡14只，43～49日齡10～11只，50～56日齡9～10只
應激是指雞體對外界刺激或刺激因素的非特異性反應，這些因素包括：冷熱、噪音、環境條件、管理水平、營養、疾病的感染等。雞對外界的應激有一定的應變和適應能力，所以儘管外界環境不斷的發生變化，雞的生長髮育和生產效能並不表現異常。但是，如果應激的強度大或持續時間過長，超過了機體的耐受力，則影響雞的生長、發育、繁殖和抗病力，甚至直接引起死亡。
雞應激的危害
1、雞群在應激狀態下，不但生產效能（如日增重、產蛋率、蛋的質量和受精率等）會明顯下降，而且機體的健康狀況也會不斷惡化，抵抗力、免疫力顯著下降，許多疾病隨之發生。
2、應激使雞隻體內的蛋白質、糖原和脂肪分解加強，導致能量大量消耗，易出現高血糖、高酮體和酸中毒；腎臟血流量減少，出現尿量少而尿液比重升高等泌尿功能障礙，進而可導致內環境發生紊亂。
3、微迴圈缺血，如果應激反應持續過久則會導致迴圈衰竭，使機體的重要器官受到損害，甚至導致雞隻死亡。（例如：熱應激）
4、應激使腎上腺皮質激素分泌增加，導致胃液分泌增加，同時使蛋白質合成受到抑制，從而影響胃腸道上皮細胞的再生和更新，胃腸黏膜壞死現象加重，消化系統的屏障功能下降。（例如：換料應激）
5、應激反應破壞胸腺和淋巴結等重要免疫器官，導致胸腺及淋巴損傷，淋巴細胞和抗體逐漸減少，機體免疫系統功能下降。
6、採食量降低，飼料實際轉化效率降低，肉雞生長放緩，增重比例下降，雞體發育不良，免疫力降低，雞群整體發病率提升，甚至會出現不同程度肉雞死亡。
雞應激的預防措施
一、溫度
在整個飼養期內肉雞對溫度要求都很嚴格；有試驗表明，5周齡後偏離適宜溫度1℃，到8周齡時每隻肉雞體重約減少20g。肉雞適宜溫度的範圍如下：1～2日齡34～35℃，3～7日齡32～34℃，8～14日齡30～32℃，15～21日齡27～30℃，22～28日齡24～27℃，29～35日齡21～24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。應注意，上述列出的溫度是指雞背高度處的溫度。溫度是否合適，除觀察溫度計外，還可以透過觀察雞群的活動來判斷；當溫度正常時，肉雞表現為活潑，分佈均勻，食慾良好，飲水適當，睡眠時不擠堆，安靜，聽不到尖叫聲；當溫度過高時，雞不好動，遠離熱源，張口喘氣，採食量減少，飲水量減少，往往出現拉稀現象，長期偏離則生長髮育緩慢，羽毛缺乏光澤；當溫度過低時，肉雞主動靠近熱源，發出連續不斷的尖叫，夜間睡眠時不安靜，易擠堆甚至出現壓死或憋死現象，應對此引起足夠重視。
二、溼度
肉用仔雞適宜的相對溼度範圍是5o%～70%；一般10日齡前要求溼度大一些，可達70%，這對促進雛雞腹內卵黃的吸收和防止雛雞脫水有利；10日齡後相對溼度要少一些，可保持在65%左右，這樣有利於棚內保持乾燥，防止因墊料潮溼而引發球蟲病。
三、光照
光照的目的是延長肉雞的採食時間，促進其生長速度。一種光照時間安排是在整個飼養期每天23h光照，1h黑暗，採用此法可使中後期肉雞死亡率增加。目前一般採用下列光照方案：1～2日齡24h光照；3～42日齡16h光照，8h黑暗；43日齡後23h光照，1h黑暗，這種光照方案既不影響肉雞生長又可提高成活率。光照強度的原則要求是由強變弱，1～7日齡應達到3.8w/平方米，8～42日齡為3.2w/平方米，42日齡以後為1.6w/平方。前期光照強一些，有利於幫助雛雞熟悉環境，充分採食和飲水，後期強光照對肉雞有害，阻礙生長，弱光可使雞群安靜，有利於生長髮育。另外，為了使光照強度分佈均勻，不要使用60w以上的燈泡，燈高2m，燈距2～3m為宜。
四、飼養密度
肉雞飼養密度是否合理，對養好肉雞和充分利用雞舍有很大關係。飼養密度過大時，棚內空氣質量下降，引發傳染病，還導致雞群擁擠，相互搶食，致使體重發育不均，夏季易使雞群發生中暑死亡。飼養密度過小，棚舍利用率低；肉雞的飼養密度要根據不同的日齡、季節、氣溫、通風條件來決定，如夏季飼養密度可小一些，冬季大一些；以下飼養密度（每平方米）可供參考：1～7日齡40只，8～14日齡30只，5～21日齡27只，22～28日齡21只，29～35日齡18只，36～42日齡14只，43～49日齡10～11只，50～56日齡9～10只