主料:麵粉500克。

配料:芝麻100克、奶油100克、松仁200克、雞蛋4個。

調料:大油200克、白糖300克、泡打粉、鹽各適量。

1、將松仁洗淨，焙乾擀成碎粒；芝麻漂洗焙乾備用。

2、把雞蛋、大油、芝麻、鹽、奶油、松仁、白糖和成餡備用。

3、麵粉放和麵盆內，四周撒入適量泡打粉，然後分成二份，一份和成水油麵團，一份和成油酥麵糰。

4、將水油麵團製劑後包入油酥麵糰劑，擀成長方形迭成四折，再擀開，約擀成長20釐米、寬8釐米、厚0.5釐米的面片待用。

5、把餡擀成與麵皮大小一致的長方形蓋在麵皮上，對頭捲成如意卷形，用快刀切成大小均等的塊放入烤盤入爐，烤熟即成奶油松瓤卷酥。

松瓤鵝油卷的具體做法：

1. 用糯米粉(要用一般的糯米粉,不要用水磨糯米粉)和水揉幾個麵糰備用。

2.準備松瓤,取數十粒松子剝殼得瓤(不要用現成的松子仁,那種不夠香)。

3.準備鵝油,取鵝肉在火上烤制即得,鵝肉必須是家鵝肉,不要用天鵝肉.如果沒有鵝肉的話,買現成的燒鵝也能刮到一點鵝油。

4.擀麵杖將糯米粉團擀成幾張長圓形麵皮,鵝油裡放白糖(適中),均勻刷在麵皮上,然後將一個個松瓤均勻嵌在麵皮上,捲起.卷的過程中,一邊卷一邊在捲上去的麵皮另一面刷鵝油直到卷好為止。　　5、這樣一個個可愛的生鵝油卷就做好了，將所有的松瓤鵝油卷放入蒸籠內,隔水蒸五到十分鐘即成。