倒春寒實際上就是晚春的霜凍，晚春溫度回升，草木欣欣向榮，半夜來一場霜凍，很多新梢和花蕾都凍壞了；對於葡萄來說，倒春寒對葡萄園有很大的影響。

1.影響新梢生長

倒春寒一般發生在陽曆三四月，正是葡萄新梢萌發並慢慢進入旺盛生長的階段，幼嫩的新梢很容易被凍死，凍壞，凍爛。

2.影響果穗發育

果穗被凍壞後，先是出水和爛，繼而染病，灰黴，白腐，潰瘍，霜黴都少不了。就算輕微的凍傷，花苞也受影響，不坐果。

3.影響花芽質量

春天的花芽完成了受孕過程，但沒有機會老化，所以霜凍首先影響的是襁褓中的花芽。接下來的花芽發育會很慢，受凍花芽在下一年果穗會有副穗小或者主穗拉不開的現象。

倒春寒也分早晚，預防的時候自然也要採取不同的手段。

第一，早春的倒春寒

主要是冷風抽乾枝條水分，北方春天干旱而且風大，冷暖交替中時而乾熱風，時而乾冷風，如果枝條中下部有傷口，很容易被抽乾水分，整根枝條死掉。特別是埋土防寒的傷口處最容易被抽乾水分，整根枝條幹枯。

解決的方案是枝蔓管理宜朝一個方向，埋土時儘量的減少埋土防寒的傷口，春天扒土後儘量剪掉又是哪個口的部分。

第二，晚春的霜凍

晚春霜凍分短期和長期兩種。

1.短期霜凍大家首先想到的往往是煙燻法，簡單的遮雨棚管用，露天葡萄用處不大，主要是人遭罪。

然後大家想到的是噴施防凍藥劑，其實噴水法也挺管用，霜凍來臨前，全園噴水。水結冰的過程是釋放熱量的過程，正好保護葡萄，當太陽出來後，輻射的熱量會迅速解凍，樹體受傷害的程度最輕。

2.長期的低溫就比較難防了，遮雨棚加二層膜可以防住，但簡易遮雨棚和露天葡萄就比較難，一般透過下面幾種方法可以緩解凍害。

凍前澆大水防凍，根域覆蓋，可以防止根系受害。主幹塗白，防寒布遮蓋可以保護枝條，減輕凍害。

關於補救措施

由於天氣變化不可控，預防倒春寒很難，所以一旦葡萄園受到倒春寒影響，要積極的做好事後補救，最大限度的減少損失。

1.及時進行除霜，除冰，及時噴施調節劑，幫助恢復長勢。

2.再次定梢和修剪。一般凍害後出太陽6小時就可以看清明顯的受害枝條，早晚壞死不如早剪掉，避免感染雜菌傳染其他的枝條。刮骨療毒有時候不得不做。

3.合理進行淺耕施肥，凍害後及時澆水施肥，但不宜使用含硝態氮的肥料。2--3天后地溫稍一恢復要及時劃鋤或者淺耘。

4.凍害影響比較重的葡萄園，會二次萌發出側芽和隱芽，結果質量和著色時間都不理想，建議降低產量，長小串，以留枝條和培養樹形為主。

5.早熟品種在南方光照好的區域可以留二次果，但必須是強壯的樹勢和枝條。北方光照不好，晚熟品種不建議留二次果，勉強留了也沒有時間著色。

可以採取以下預防措施減少損失：

一、蓬面覆蓋

在易受凍害的迎風坡茶園用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶行蓬面，降低降溫幅度。

二、土壤灌溉

在寒潮到來時，透過土壤灌水可增加茶園空氣溼度，提高茶園土壤熱容量，減少土壤變溫幅度，減輕凍害對茶樹的損傷。

三、噴水防凍

及時進行樹冠噴水，減少凍害損失。

四、搶採搶收

寒潮來臨前，對於已萌發可開採的茶園，集中人力搶採幼嫩芽葉，減少凍害損失。

種植戶趙大哥種植大棚西紅柿已經有三年時間了，目前，他種植的四個棚的水果西紅柿已經進入了掛果期，豐收在即又首次遇到了倒春寒天氣，趙大哥非常擔心極端天氣會造成大棚病害的發生。小劉幫助趙大哥在棚裡安裝了兩臺愷易“棚博士”智慧監測儀，五分鐘就安裝好了。

“棚博士”是安裝在溫室大棚內的智慧溫溼度監測儀，可以24小時實時監測大棚內的溫度、溼度、光照強度等資料，資料異常時會立即自動報警，預防悶棚、凍害等，讓棚主離開大棚也能實時掌握大棚環境。

小劉給大家科普道：倒春寒天氣大棚內環境會出現溫度偏低、溼度過大、光照較弱等情況，一般對喜溫、喜光的大棚作物有較大的影響，這種環境下，容易導致灰黴病的發生。

在倒春寒天氣如果要想避免灰黴病的發生，保障作物正常生長要做好以下三點。首先，在雨雪極端天氣下，要做好大棚的環境控制，注意保溫補光工作，在午後及時放風排溼，儘量不要澆水。其次，就是要在日常管理中控制好植株病源，避免在極端天氣下病害的發生。最後就是要及時清理病株、病葉，避免病害的擴延。

有了“棚博士”的幫助，在手機上就能隨時監測棚內的溫度、溼度和光照情況，出現異常情況，就會有簡訊、電話報警，不用整天守在棚裡，也能及時掌握棚裡的環境了。

老馮是2011年從山東老家來到楊凌，承包了10個大棚種植大棚桃，一直以來都是愷易的技術人員給他進行技術指導。眼下，他的桃樹正處於花期和幼果期交替的時期，管理非常關鍵。老馮說，在降溫的第一天，愷易的技術員就冒著雨雪來到了他的大棚，給他安裝了十臺“棚博士”，特意叮囑他一定要將報警範圍溫度控制在10至18度，溼度控制在50度左右，才能保證今年的產量，他這兩天也是一直按照技術人員的指導進行操作的。

此次倒春寒極端天氣，主要對設施農業影響較大，在這裡也提醒廣大大棚種植戶遇到這樣的極端天氣，一定要控制好棚內溼度、溫度，及時觀察手機中“棚博士”提供的大棚環境資料，來調整大棚內的通風透光，以及保暖等措施，從而避免病害的發生，保證作物的正常生長。