步驟：

1.淘米。

一般三個人吃，三杯米肯定是夠了，按照平時的方法淘米就行。

（因為現在的米都很白，淘一次就行了，淘到了反倒沒有營養了）

2.把淘過的米倒進鐵鍋裡，加水，水位漫過大米。開火，煮米。

煮的過程中不時攪拌以免糊底，煮至半熟（取一粒米放手指尖，捻一下，一半生一般熟就可以了，這樣出來的味道最香）。

3.半成熟之後，把鍋裡的米和米湯倒入簸箕（或者漏盆），濾掉的米湯用乾淨的盆裝著，可以用來煮稀飯，是很有營養的；（女孩子~可以像我一樣把米湯冰起來，早晚洗臉的時候~取一些加水，用於洗臉之後的拍臉步驟。功效是：美白，補水，去黑頭，收毛孔等。）

米湯

4.把甑子放入鐵鍋中，加水（水位不要超過甑子內的夾層），開火煮沸。

5.水燒開時，火關小，放入剛才簸箕中瀝好的米，蓋上鍋蓋，開至中火，煮上20分鐘左右。

贊

6. 20分鐘之後，開啟蓋子看一下米飯煮的如何了~，如果溼度~軟度~各方面都不錯~就可以關火了~如果覺得還有點溼溼的，不夠幹那就再煮個5分鐘左右就可以關火了。（不可超過10分鐘，因為太乾，等米飯冷下來之後，會更幹。）

之後只需，開啟蓋子，等米飯自然冷卻一下，隔個十幾分鍾就可以上鍋咯！！