加工技術

澱粉生產的玉米浸泡工序產生的浸泡液稱為玉米漿，其中因含亞硫酸鹽而呈酸性。 玉米漿中含可溶物7％左右，主要成分為可溶性蛋白、碳水化合物、油脂、澱粉、乳酸等，其幹物質中菲丁大約佔7％。

一、工藝流程

玉米漿→過濾→加石灰水調pH→沉澱→過濾→乾燥→精製→脫水→粉碎→乾燥

二、操作要點

玉米漿經過120目篩網過濾後，除去懸浮物雜質，然後置於沉澱槽中將石灰水經過80目篩網過濾，製成濃度10％的溶液。加入玉米漿中不斷攪拌，調整pH值為5.3～5.4，放置沉澱3～5小時。除去上清液，沉澱物經板框壓濾機過濾或離心甩幹後，於80℃乾燥，即得菲丁粗品。

用2％稀鹽酸將菲丁重新溶解，新增濃度為40％的CaCl2溶液，加入量與菲丁重量之比為1：1，攪拌後加入溶液量1％活性炭，攪拌10～15分鐘後過濾，濾液加1％NaOH調pH到6.5，攪拌10分鐘，靜止1小時，去除上層清液，下層沉澱即為菲丁精品。經用板框過濾機對沉澱物進行過濾後，用80℃熱水洗滌，過濾後的濾液用5％AgNO3，溶液檢驗，不產生白色沉澱即停止洗滌。濾塊粉碎，送入乾燥機乾燥，乾燥時溫度不超過10℃，乾燥至水分13％以下，即為藥用菲丁產品。

三、質量標準

外觀白色，質輕，粉末狀，有機磷含量(P2O3計)32％以上，鈣>10％，pH6.0～6.5，水分≤13％，澱粉含量：遇澱粉不顯藍色。