1、把土豆去皮切成薄片，然後放入蒸鍋中蒸熟（非常軟，用筷子輕輕鬆鬆可以刺穿就可以啦）

2、把蒸好的土豆放進盆裡，壓成泥，越細膩越好。

3、把準備好的澱粉放到第二步已經壓好的土豆泥中，再放入少許的鹽和胡椒粉（辣椒粉或者孜然粉也是可以的）

4、就是把第三步攪拌均勻。

5、將攪拌均勻的土豆搓成一樣大丸子（大小自己定）。

6、開始起鍋，熱油，等到油五六成熱的時候，將搓好的土豆丸放入鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。

土豆在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。

土豆塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

1、第一步把土豆去皮切成薄片，然後放入蒸鍋中蒸熟（非常軟，用筷子輕輕鬆鬆可以刺穿就可以啦）

2、第二步 把蒸好的土豆放進盆裡，壓成泥，越細膩越好。

3、第三步 把準備好的澱粉放到第二步已經壓好的土豆泥中，再放入少許的鹽和胡椒粉（辣椒粉或者孜然粉也是可以的）

4、第四步 就是把第三步攪拌均勻。

5、第五步，將攪拌均勻的土豆搓成一樣大丸子（大小自己定）。

6、第六步，重要的一步喲，開始起鍋，熱油，等到油五六成熱的時候，將搓好的土豆丸放入鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。

土豆性味甘、平，入胃經和大腸經，土豆的功效：

1、能夠和胃健中，對於病後脾胃虛寒、氣短乏力、食慾不振、消化不良的人，適當吃土豆有很好的和胃健中的作用。

2、能夠解毒消腫，對於痄腮、癰腫、溼疹、燙傷、咽喉腫痛、眼睛紅腫的人適當食用土豆，透過其解毒的作用而有明顯的消腫、緩解上述症狀的作用。