鎂普遍存在於食物中，由於葉綠素是鎂卟啉的鰲合物，所以綠葉蔬菜是富含鎂的。食物中諸如糙糧、堅果也含有豐富的鎂，而肉類、澱粉類食物及牛奶中的鎂含量屬中等。除了食物之外，從飲水中也可以獲得少量鎂。但飲水中鎂的含量差異很大。如硬水中含有較高的鎂鹽，軟水中含量相對較低。

豬肉

豬肉屬於紅肉類，平時炒菜或者把豬骨頭壓了以後紅燒都很不錯，補鎂效果還算不錯的;

小米

瓜仁

莧菜

野菜類，焯水炒菜或者拌冷盤，那個水還可以洗澡用，寶寶用了可以第二年不會起痱子;

玉米

花生醬

花生裡富含大量的蛋白質和鈣，磨成花生醬一勺就等於好多的花生的量了。含鈣、蛋白質還有鎂等礦物質，是個比較好的食物;

燕麥

燕麥可以治療便秘，因為是一種粗糧類吃了會很快飽腹所以也可以有助於減肥。不僅含鎂，燕麥的鈣也很豐富，要知道補鈣必須和鎂在一起補菜有效果的。缺鎂會引起痙攣，所以多吃燕麥吧!

　　鎂是人體所需的一種微量元素，缺鎂以及其他微量元素都會出現各種問題。而對於鎂元素的缺乏，大家常常不知道如何去補充，其實日常生活中，透過飲食就可以補充人體所需的鎂元素，那麼人體如何補充鎂元素？

體如何補充鎂元素

　　含鎂食物有：

　　穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯;豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇;水果如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻，海產品等。鎂有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃2碗牛奶燕麥粥和一隻香蕉。

　　補鎂的食療方：

　　一、枸杞葉粥：把鮮枸杞葉100克洗淨，與粳米50克煮成稀粥。枸杞葉在蔬菜中的鎂含量是獨佔鰲頭的，每百克含鎂92毫克，是茴香的一倍和香椿的三倍。藥理研究證實，枸杞葉能使血壓下降，還能降低血脂和血糖。故常食此粥，可一“食”克“三高”，有利於健康。

　　二、綠豆粥：用綠豆適量，同粳米50克煮為稀粥。綠豆是食品中含鎂有些多的一種，每百克含鎂147.8毫克。《食物療養法》一書介紹：“綠豆粥能降血脂、血壓，治療糖尿病。”可見，對於有三高的中老年人，常吃此粥是頗有裨益的。

　　三、黃精煮黑豆：把洗淨的黃精、黑豆各30克煮熟，黃精與黑豆同食，每日二次。黑豆富含鎂元素，每百克含鎂157.3毫克。《本草新用途》一書說：“黃精有降血壓作用，並可使甘油三脂、B脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。”有“三高”病人，用此方調養，也甚相宜。

鎂的作用

　　鎂是一種參與生物體正常生命活動及新陳代謝過程必不可少的元素。鎂影響細胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉運，調控訊號的傳遞，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成;可以透過絡合負電荷基團，尤其核苷酸中的磷酸基團來發揮維持物質的結構和功能;催化酶的啟用和抑制及對細胞週期、細胞增殖及細胞分化的調控;鎂還參與維持基因組的穩定性，並且還與機體氧化應激和腫瘤發生有關。

　　鎂的吸收代謝：成人身體總鎂含量約25g，其中60%～65%存在於骨、齒，27%分佈於軟組織。膳食中促進鎂吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等;抑制鎂吸收的主要成分有過多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等。成人從膳食中攝入的鎂大量從膽汁、胰液和腸液分泌到腸道，其中60%～70%隨糞便排出，部分從汗和脫落的面板細胞丟失。

工作壓力大，失眠多夢，難以入睡，總感覺有什麼事情沒有完成；焦慮不安，情緒暴躁，充滿了負能量，精神抑鬱，難道是大姨媽要來拜訪、半夜腿抽筋，你是否被這些問題困擾過，從營養學的角度，這時候也許需要考慮體內鎂元素攝入的不足。

更多的人開始關注補充鈣、鐵、鋅以及各種維生素時，卻往往忽視了鎂元素。絕大部分鎂存在於骨骼和器官中，尤其對心臟、腎臟和肌肉組織有至關重要的作用。由於鎂的作用被大大低估，鎂缺乏症往往不易發現，因此鎂缺乏之後往往很長時間才會表現出缺乏症狀，而且大多不太明顯。一般鎂的需求量，男性和女性大約為330毫克/天，鎂的缺乏還會導致骨質疏鬆和胰島素抵抗。

1.多補充深綠色的蔬菜，綠葉蔬菜中含有大量的葉綠素，而葉綠素集團的重要組成就是鎂元素，想要補充鎂，可以挑一些顏色鮮豔的蔬菜，比如青菜、韭菜、圓白菜、西藍花等。

2.適量食用一些堅果，建議每天食用量為10-15克，尤其可多食用一些杏仁和巴旦木，可以來補充人體所需的鎂元素。芝麻不僅鎂含量較高，鈣的含量也不低。

3.主食建議全穀物食物，每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，另外黃豆和黑豆中也富含鎂，黑豆富含蛋白質和膳食纖維，但直接攝入吸收率不高，更建議在打豆漿、蒸雜糧飯中新增。

所以堅持全穀物食物，搭配各種蔬菜水果和豆製品，讓飲食儘量多樣化，這樣的飲食方式不但能夠幫助我們營養均衡，還更有利於我們機體對鎂吸收和代謝。