小水蘿蔔屬速生蔬菜之一，是北方春淡季的應時蔬菜。要想種好水蘿蔔，選擇適宜的品種是關鍵。栽培早春水蘿蔔時，應選擇耐寒性強，在溫度偏低的條件下生長速度快，經受低溫後又不易早期抽薹，豐產效能好的品種進行栽培。
土壤選擇
栽培水蘿蔔時，應選擇土層深厚，保水和排水良好，疏鬆透氣的沙質土壤。
1. 要求PH值在5到8之間，肥力中等的地塊；
2. 儘量避免在低窪易澇，質地粘緊的土壤上種植，否則會影響水蘿蔔的品質。
測土施肥
選擇好了地塊就要施肥了。為了提高肥料效，降低生產成本，要對土壤進行取樣分析，從而確定施肥方案。經測土後的施肥方案是每畝地施入腐熟的圈肥5000千克以上，施入磷酸二銨10千克，尿素5千克，硫酸鉀5千克。施肥再進行深翻，深度25釐米左右。
整地做畦
做畦前要把翻耕後的地塊整平耙細，方便做畦。栽培水蘿蔔時，做畦沒有統一的要求，人們常把畦做成寬1.2到1.5米，兩畦之間留出寬30釐米左右的生產通道。
播種時間
為了保證水蘿蔔正常生長，通常採用搭建冷棚的方式。要求土壤10釐米低溫穩定在5℃以上，夜間不低於3℃時進行播種。在黃河流域以2月下旬到3月上旬為宜，如果播種過早，溫度過低，容易發生早抽薹現象，播種過晚，趕不上早晨市場的好行情，會影響經濟效益。
種子處理
為確保水蘿蔔的出苗率，播種前要對種子進行檢查，確保種子的質量，要選用品種純正，粒大飽滿的新種子。另外還要對種子進行催芽。方法是先用35℃左右的溫水浸種3到4小時，以浸透種子為準。然後瀝去水分，用溼布包好，放在30℃左右的條件下進行催芽。這樣經過兩天左右的時間，種子露白，這時就可以進行播種。
播種方法
選擇在晴天的上午採用條播進行播種，播種時先在整好的地塊兒上，按照20釐米左右的行距，開深約2到3釐米的溝。每畦開溝6至8號溝開好後還要用水澆透，待水全部滲下後，再將催過芽的種子，均勻的撒到開好的溝內，每畝用種子1到1.5千克，播種後用耙子將溝摟平，覆土厚度1到1.5釐米。
水蘿蔔播種後，由種子萌動到第一片真葉出現為發芽期，大約需3到5天。這一時期不做任何管理，只要抓好其他三個時期的管理就可以了。水蘿蔔由第一片真葉展開到長出5到7片真葉為幼苗期，大約需要七天左右，也就是播種後的第10到12天。播種後5到6天，大多數種子就會鑽出地面，這時要控制好溫度，棚內溫度白天控制在20到25攝氏度，夜間在8到12℃。
水分管理
水蘿蔔，幼苗期根系分佈較淺、不發達，耐旱能力比較弱，所以需要較多的水分才行。但這個時期氣溫低，為了避免澆水過多，而使體溫降低，我們要按照少澆勤澆的原則，使土壤含水量保持在60%以上就可以了。
間苗、定苗
為了促進幼苗迅速生長，增強幼苗出齊後要及時間苗，防止植株葉柄過長，發生倒伏感染病害。間苗要在幼苗兩葉一心時進行，株距為三釐米左右，間苗時，除了要拔除雜草外，還要拔除病蟲苗，細弱苗畸形苗。定苗一般在四葉一心時進行，株距為十釐米左右，保證每畝留苗兩萬株左右。
水蘿蔔從第7片真葉形成到露肩為葉片生長盛期，也叫肉質根膨大前期。肉質根尖部逐漸粗大，叫做露肩，這一時期一般需要10到12天，也就是播種後的第20到24天。
溫度管理
水蘿蔔在葉片生長盛期，白天氣溫應控制在20℃左右，夜間在10℃左右，白天溫度超過25℃時，要及時進行通風降溫，以免燒傷葉片。
水蘿蔔生長旺盛時期，根部逐漸膨脹，需要的水分比較多，所以在這期間一般要澆水一到兩次，以保證植株葉子正常發育。
控制生長
當3月中旬氣溫回升後，就開始利用通風來控制溫度，調節生產了。這樣既可以促進水蘿蔔根部膨大。通風時要遵循由小到大的原則，做到陰天放風口要小，時間要短，晴天放風口要大時間適當延長。前期放風口要小時間要短，後期放風口要大時間要長。
到了3月下旬，當土壤十釐米，地溫穩定在15℃以上時，就要敞開棚膜，加快根部生產速度已提早上市。如果遇到晚上有霜凍，強降溫等天氣時，應及時覆蓋薄膜，以防凍害。
中耕除草
根據土壤墒情及時進行中耕除草，中耕深度一般以四釐米為宜，這樣可促使根系下扎，為肉質根膨大打下基礎。
水蘿蔔從露肩到收穫為肉質根生長期，大約需要15到18天，也就是播種後的第35到42天左右。水蘿蔔收穫前10到15天，肉質根進入生長盛期，對水分肥料的需求量加大，所以我們要搞好水肥管理工作。
這個時期內通常應追肥兩次：第一次以尿素為主，每畝用量為5到8千克，施肥後澆水或隨水衝施；第二次以追施沼液為好。因為沼液不僅可以提高產量，還可以提高品質，一般每畝水深入300到400千克即可。在這一時期內，應保證土壤溼度在70%到80%之間，這樣既有利於水蘿蔔肉質根的生長膨大，又可以預防發生糠心現象。
栽培的水蘿蔔之時採收十分重要。如果採收過早，肉質根尚未充分膨脹，產量偏低，採收過遲，就會出現糠心肉硬等品質下降的現象。一般情況下，水蘿蔔的肉質根直徑在三釐米左右時就可以採收了。採收可以根據市場行情和水蘿蔔直徑的大小分批分期進行，採收後馬上摘掉老葉黃葉，用清水洗淨，就可以上市出售。
小水蘿蔔屬速生蔬菜之一，是北方春淡季的應時蔬菜。要想種好水蘿蔔，選擇適宜的品種是關鍵。栽培早春水蘿蔔時，應選擇耐寒性強，在溫度偏低的條件下生長速度快，經受低溫後又不易早期抽薹，豐產效能好的品種進行栽培。
土壤選擇
栽培水蘿蔔時，應選擇土層深厚，保水和排水良好，疏鬆透氣的沙質土壤。
1. 要求PH值在5到8之間，肥力中等的地塊；
2. 儘量避免在低窪易澇，質地粘緊的土壤上種植，否則會影響水蘿蔔的品質。
測土施肥
選擇好了地塊就要施肥了。為了提高肥料效，降低生產成本，要對土壤進行取樣分析，從而確定施肥方案。經測土後的施肥方案是每畝地施入腐熟的圈肥5000千克以上，施入磷酸二銨10千克，尿素5千克，硫酸鉀5千克。施肥再進行深翻，深度25釐米左右。
整地做畦
做畦前要把翻耕後的地塊整平耙細，方便做畦。栽培水蘿蔔時，做畦沒有統一的要求，人們常把畦做成寬1.2到1.5米，兩畦之間留出寬30釐米左右的生產通道。
播種時間
為了保證水蘿蔔正常生長，通常採用搭建冷棚的方式。要求土壤10釐米低溫穩定在5℃以上，夜間不低於3℃時進行播種。在黃河流域以2月下旬到3月上旬為宜，如果播種過早，溫度過低，容易發生早抽薹現象，播種過晚，趕不上早晨市場的好行情，會影響經濟效益。
種子處理
為確保水蘿蔔的出苗率，播種前要對種子進行檢查，確保種子的質量，要選用品種純正，粒大飽滿的新種子。另外還要對種子進行催芽。方法是先用35℃左右的溫水浸種3到4小時，以浸透種子為準。然後瀝去水分，用溼布包好，放在30℃左右的條件下進行催芽。這樣經過兩天左右的時間，種子露白，這時就可以進行播種。
播種方法
選擇在晴天的上午採用條播進行播種，播種時先在整好的地塊兒上，按照20釐米左右的行距，開深約2到3釐米的溝。每畦開溝6至8號溝開好後還要用水澆透，待水全部滲下後，再將催過芽的種子，均勻的撒到開好的溝內，每畝用種子1到1.5千克，播種後用耙子將溝摟平，覆土厚度1到1.5釐米。
發芽期管理水蘿蔔播種後，由種子萌動到第一片真葉出現為發芽期，大約需3到5天。這一時期不做任何管理，只要抓好其他三個時期的管理就可以了。水蘿蔔由第一片真葉展開到長出5到7片真葉為幼苗期，大約需要七天左右，也就是播種後的第10到12天。播種後5到6天，大多數種子就會鑽出地面，這時要控制好溫度，棚內溫度白天控制在20到25攝氏度，夜間在8到12℃。
水分管理
水蘿蔔，幼苗期根系分佈較淺、不發達，耐旱能力比較弱，所以需要較多的水分才行。但這個時期氣溫低，為了避免澆水過多，而使體溫降低，我們要按照少澆勤澆的原則，使土壤含水量保持在60%以上就可以了。
間苗、定苗
為了促進幼苗迅速生長，增強幼苗出齊後要及時間苗，防止植株葉柄過長，發生倒伏感染病害。間苗要在幼苗兩葉一心時進行，株距為三釐米左右，間苗時，除了要拔除雜草外，還要拔除病蟲苗，細弱苗畸形苗。定苗一般在四葉一心時進行，株距為十釐米左右，保證每畝留苗兩萬株左右。
葉片生長盛期管理水蘿蔔從第7片真葉形成到露肩為葉片生長盛期，也叫肉質根膨大前期。肉質根尖部逐漸粗大，叫做露肩，這一時期一般需要10到12天，也就是播種後的第20到24天。
溫度管理
水蘿蔔在葉片生長盛期，白天氣溫應控制在20℃左右，夜間在10℃左右，白天溫度超過25℃時，要及時進行通風降溫，以免燒傷葉片。
水分管理
水蘿蔔生長旺盛時期，根部逐漸膨脹，需要的水分比較多，所以在這期間一般要澆水一到兩次，以保證植株葉子正常發育。
控制生長
當3月中旬氣溫回升後，就開始利用通風來控制溫度，調節生產了。這樣既可以促進水蘿蔔根部膨大。通風時要遵循由小到大的原則，做到陰天放風口要小，時間要短，晴天放風口要大時間適當延長。前期放風口要小時間要短，後期放風口要大時間要長。
到了3月下旬，當土壤十釐米，地溫穩定在15℃以上時，就要敞開棚膜，加快根部生產速度已提早上市。如果遇到晚上有霜凍，強降溫等天氣時，應及時覆蓋薄膜，以防凍害。
中耕除草
根據土壤墒情及時進行中耕除草，中耕深度一般以四釐米為宜，這樣可促使根系下扎，為肉質根膨大打下基礎。
肉質根生長盛期水蘿蔔從露肩到收穫為肉質根生長期，大約需要15到18天，也就是播種後的第35到42天左右。水蘿蔔收穫前10到15天，肉質根進入生長盛期，對水分肥料的需求量加大，所以我們要搞好水肥管理工作。
這個時期內通常應追肥兩次：第一次以尿素為主，每畝用量為5到8千克，施肥後澆水或隨水衝施；第二次以追施沼液為好。因為沼液不僅可以提高產量，還可以提高品質，一般每畝水深入300到400千克即可。在這一時期內，應保證土壤溼度在70%到80%之間，這樣既有利於水蘿蔔肉質根的生長膨大，又可以預防發生糠心現象。
適時採收栽培的水蘿蔔之時採收十分重要。如果採收過早，肉質根尚未充分膨脹，產量偏低，採收過遲，就會出現糠心肉硬等品質下降的現象。一般情況下，水蘿蔔的肉質根直徑在三釐米左右時就可以採收了。採收可以根據市場行情和水蘿蔔直徑的大小分批分期進行，採收後馬上摘掉老葉黃葉，用清水洗淨，就可以上市出售。