用料：中筋麵粉，芝麻，椰絲，花生油，瓜子仁，糖，糕粉，雞蛋

轉化糖漿與梘水充分混合均勻。

1.加入花生油，混合均勻

2.篩入中筋麵粉。

3.攪拌至無干粉。

4.搓成團之後放置在容器中，封好保鮮膜，醒2小時左右，醒的時間最好不要低於1小時，也不要超過4小時。

5.接下來準備餡料部分。將椰絲小火炒香，炒到微微發黃並且有椰香味。

6.瓜子和芝麻也分別炒好，炒到微微發黃並有香味就可以了。

7.炒好之後加入糖、油、水、糕粉，攪拌均勻。

8.麵糰醒好之後分成60g一個的小麵糰。蓋好保鮮膜再醒10分鐘左右。

9.醒好之後的小麵糰先在糕粉裡滾一圈。

10.然後放置在手掌中，用另一隻手摁成薄片。

11.加入30g餡料。餡料比較幹，建議加水。

12.像用布包打包行李一樣，將餡料包起來，底部不要太厚就好。包好之後收口朝下放置。

13.全部包好之後就準備蛋黃液。取一整個蛋黃和一茶匙蛋清混合，就是蛋黃液。

14.將蛋黃液均勻的刷在拖羅餅上面。

15.均勻的撒上芝麻和瓜子仁作為裝飾。

16.烤箱預熱200度，中層，烤20分鐘左右，後面幾分鐘自己注意觀察狀態，烤至表面金黃就可以了。