可以透過以下方式舉報：

1、向施工監理單位反映情況，專案施工會有相應的施工監理人員參與，可以向其反應情況說明問題。一旦工程出現質量問題監理單位也是有很大責任的。

2、向業主單位（甲方）反映情況，施工現場要求必須有專案公示欄，公示欄上有責任人和電話可以透過電話向其反應情況。

3、質量監督局，可以透過電話向質量監督部門反映情況。中國的建築、建設等施工專案都是要透過省建設廳、國土廳或國土資源部評估的。每一個專案前期都需要拿出可行性研究報告到相應機關進行專家答辯才能開工建設的。每一個專案的設計方案都在政府機關有存檔的，所以出現工程偷工減料問題國家是要嚴格處理的。

把一些個人經驗分享給你，我曾在一家測繪公司從事一年左右的專案設計工作（內容有編織專案可行性研究報告、根據業主要求編制施工方案、編制專案預算書、設計專案施工圖紙等工作。）。

現在專案施工過程中偷工減料的情況出現的很少，幾乎沒有承建單位會從材料上賺取利潤了，國家個地方會定期釋出施工預算定額的白皮書。工程中的材料都是按定額計算的。目前施工單位獲取利潤的主要利潤點在於人工跟裝置上，專案預算編制時一般要求投入多少高階工程師、工程師、吊機、挖溝機等。但實際情況是施工現場只需要少數木工，多數都是力工，而且也要比預計投放人數少很多。專案從其中會獲取很大利潤。