主料材料：麵粉 200g、茯苓15 g 、發酵粉3 g、 泡打粉3 g、白糖20 g 、各種乾果適量、 清水200 g。

步驟：

閩南茯苓糕的做法步驟11.茯苓打成粉。

閩南茯苓糕的做法步驟22.和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。

閩南茯苓糕的做法步驟33.發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右

閩南茯苓糕的做法步驟44.倒入1分鐘，不要有沫子為主。

閩南茯苓糕的做法步驟55.攪拌成比較稠的麵糊。

閩南茯苓糕的做法步驟66.大火鍋加熱。

閩南茯苓糕的做法步驟77.將麵糊放於溫暖處。

閩南茯苓糕的做法步驟88.等到發酵至2倍大。

閩南茯苓糕的做法步驟99.這種天氣40分鐘左右就夠了。

閩南茯苓糕的做法步驟1010.取一個大點的容器。

閩南茯苓糕的做法步驟1111.底部及四周抹油，最好抹的均勻一點。

閩南茯苓糕的做法步驟1212.加1小勺鹽，大火燒開。

閩南茯苓糕的做法步驟1313.將發酵好的麵糊倒入。

閩南茯苓糕的做法步驟1414.蒸鍋裡水開了。

閩南茯苓糕的做法步驟1515.水開了以後蒸25分鐘即可。

閩南茯苓糕的做法步驟1616，關火；閩南茯苓糕就做好了。