一、塘鯴的區別

在中國的塘鯴，主要有兩種，一種是埃及塘鯴，是中國自非洲引進試養的經濟型魚種，通常叫做鬍子鯰，也叫革鬍子鯰，它的繁衍能力、適應能力都很強，而且個頭大長得快。一種是本土的鯰魚，一般通稱塘鯴、塘角魚。肉質鮮嫩口感好，營養價值高，是人們非常喜歡的美味。但野魚生長緩慢，一般重量不超過一斤。

（1）埃及塘鯴

埃及塘鯴，學名叫做埃及鬍子鯰，和大家平常所見的本地土鯰有很大的區別。主要在於埃及塘蝨背部有很大一塊背鰭，且有八條鬍子(四對)，一般體色發黑。

（2）本地塘鯴

本體塘鯴，一般叫做小口鯰、鬍子鯰、土鯰、塘鯴。和埃及塘鯴不一樣的地方在於背部只要一小撮背鰭，且鬍鬚只有2對四根上頜須可深達胸鰭末端，下頜須較短。本地塘鯴一般個體較小，體色多為淺黃色或土黃色。

二、鯰魚的區別

鯰魚是一個種屬的名字，下面有很多種鯰，包括鬍子鯰、大口鯰、海鯰，鬍子鯰一般就是我們俗稱的塘鯴，大口鯰也就是我們所說的六鬚鯰、河鯰、叉口鯰等，海鯰是生活在海洋裡的鯰魚，不一定是鯰屬，但由於模樣相似，一般統稱海鯰。

（1）大口鯰

看上去跟本地鯰魚沒什麼區別，但是嘴巴很大，肉質也比較平常，一般來說，黑心的酒店最喜歡用這種鯰魚坑不懂的食客。唯一的區別就是大口鯰生長迅速，個體比鯰魚要大上很多，外形上可以以嘴型辨別。

（2）海鯰

生活在海里的鯰魚，在物種上歸為海鯰科，在中國的東海、南海較常見，味腥、肉質差，一般加工為鹹幹品，或紅燒。