煲湯是華人最喜歡的食補養生方式之一，各式各樣的湯是華人飯桌上的必備品，在華人的食譜上光是家常湯就有上百種，接下來就給大家介紹幾種家常湯的做法。
一、冬瓜大骨湯
用料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜
做法：
1.準備一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切塊，大骨棒水水清洗乾淨待用。
3.把大骨棒倒進鍋內倒水沒過大骨棒即可。
4.燒開後即可關火。
5.撈出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控幹水分。再準備一塊薑片。
6.高壓鍋內倒適量水放進大骨棒，放一片薑片進去。再倒點料酒上蓋煮。上氣後煮15-20分鐘即可。
7.再倒切好的冬瓜進去煮。
8.開蓋後加適量鹽和雞精進去煮一下便可。
9.成進碗內撒些蔥花即可。
二、蝦仁紫菜蛋湯
用料：紫菜、雞蛋、明蝦、油、鹽、蔥
1.備料紫菜，蝦，雞蛋。
2.鍋里加水煮開，將蝦下鍋煮至斷生後，去殼備用。
3.另起鍋，加油將雞蛋打入。
4.加適量蔥花炒至蛋液凝固。
5.湯鍋加水煮開，將炒好的蔥花蛋加入。
6.再交處理好的蝦仁下鍋。
7.加適量細鹽調味。
8.湯底大開後關火加入紫菜即可。
三、玉米海帶大骨湯
用料:大骨、玉米、鹽、海帶、姜、雞精、香葉
1.大骨入冷水鍋中焯燙
2.去汙洗淨待用
3.海帶用清水多洗幾遍，這樣可以去泥沙
4.海帶絲洗淨打成小結，玉米切寸斷
5.準備2片姜和少許香葉
6.將處理好的大骨放入電壓力鍋
7.加入玉米、海帶結
8.最後放點薑片、一片香葉，適量的水，按“蹄筋”鍵即可
9.食用時候加點鹽、雞精，滴上那麼1-2滴的白醋就好
四、香菇豆腐湯
用料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、澱粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
1.將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲後浸清水
2.把切的絲分別入沸水鍋裡焯一下
3.在鍋裡放清水肉絲煮開撇去浮沫
4.下香菇杏鮑菇豆腐略滾
5.調入調料燒開加水澱粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚
五、冬瓜丸子湯
用料：豬肉末、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉、水澱粉
1.將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗淨
2.香菜適量洗淨切段；一部分薑切片，另一部分將切成薑末；大蔥少許切末
3.將豬肉餡中加入薑末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌
4.加入適量水澱粉繼續攪拌到上勁兒
5.最後放入少許蔥末攪拌均勻，備用
6.湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和薑片煮開
7.煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態，用手擠成丸子
8.逐個下入冬瓜湯中
9.待丸子全部下入到鍋中後開中火煮至丸子都漂浮起來後，撇去表面浮沫
10.根據自家口味可以少加一點點鹽調味後關火，撒入香菜和胡椒粉提味即可
六、銀耳雪梨湯
用料：梨、銀耳、枸杞、冰糖、水
1.銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗乾淨
2.鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開後，轉小火煮個十分鐘
3.趁煮銀耳的時間，將梨洗淨削皮，切塊
4.銀耳煮好後，加入梨和枸杞，冰糖大火煮開後，再轉小火煮十分鐘即可！
煲湯是華人最喜歡的食補養生方式之一，各式各樣的湯是華人飯桌上的必備品，在華人的食譜上光是家常湯就有上百種，接下來就給大家介紹幾種家常湯的做法。
一、冬瓜大骨湯
用料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜
做法：
1.準備一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切塊，大骨棒水水清洗乾淨待用。
3.把大骨棒倒進鍋內倒水沒過大骨棒即可。
4.燒開後即可關火。
5.撈出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控幹水分。再準備一塊薑片。
6.高壓鍋內倒適量水放進大骨棒，放一片薑片進去。再倒點料酒上蓋煮。上氣後煮15-20分鐘即可。
7.再倒切好的冬瓜進去煮。
8.開蓋後加適量鹽和雞精進去煮一下便可。
9.成進碗內撒些蔥花即可。
二、蝦仁紫菜蛋湯
用料：紫菜、雞蛋、明蝦、油、鹽、蔥
做法：
1.備料紫菜，蝦，雞蛋。
2.鍋里加水煮開，將蝦下鍋煮至斷生後，去殼備用。
3.另起鍋，加油將雞蛋打入。
4.加適量蔥花炒至蛋液凝固。
5.湯鍋加水煮開，將炒好的蔥花蛋加入。
6.再交處理好的蝦仁下鍋。
7.加適量細鹽調味。
8.湯底大開後關火加入紫菜即可。
三、玉米海帶大骨湯
用料:大骨、玉米、鹽、海帶、姜、雞精、香葉
做法：
1.大骨入冷水鍋中焯燙
2.去汙洗淨待用
3.海帶用清水多洗幾遍，這樣可以去泥沙
4.海帶絲洗淨打成小結，玉米切寸斷
5.準備2片姜和少許香葉
6.將處理好的大骨放入電壓力鍋
7.加入玉米、海帶結
8.最後放點薑片、一片香葉，適量的水，按“蹄筋”鍵即可
9.食用時候加點鹽、雞精，滴上那麼1-2滴的白醋就好
四、香菇豆腐湯
用料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、澱粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
做法：
1.將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲後浸清水
2.把切的絲分別入沸水鍋裡焯一下
3.在鍋裡放清水肉絲煮開撇去浮沫
4.下香菇杏鮑菇豆腐略滾
5.調入調料燒開加水澱粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚
五、冬瓜丸子湯
用料：豬肉末、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉、水澱粉
做法：
1.將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗淨
2.香菜適量洗淨切段；一部分薑切片，另一部分將切成薑末；大蔥少許切末
3.將豬肉餡中加入薑末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌
4.加入適量水澱粉繼續攪拌到上勁兒
5.最後放入少許蔥末攪拌均勻，備用
6.湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和薑片煮開
7.煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態，用手擠成丸子
8.逐個下入冬瓜湯中
9.待丸子全部下入到鍋中後開中火煮至丸子都漂浮起來後，撇去表面浮沫
10.根據自家口味可以少加一點點鹽調味後關火，撒入香菜和胡椒粉提味即可
六、銀耳雪梨湯
用料：梨、銀耳、枸杞、冰糖、水
做法：
1.銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗乾淨
2.鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開後，轉小火煮個十分鐘
3.趁煮銀耳的時間，將梨洗淨削皮，切塊
4.銀耳煮好後，加入梨和枸杞，冰糖大火煮開後，再轉小火煮十分鐘即可！