太太樂寶鮮味系99度味精的升級換代產品，含有豐富的增鮮物質，鮮味豐富，口感醇厚。在各類米粉、火鍋、燒烤、冷盤、刀削麵等各地方特色小吃界深受好評，同時也成為了100萬家老闆致富的秘訣和小吃類產品必備調味料之一。
基本資訊
中文名
太太樂鮮味寶
注意事項
無
主要原料
米粉，冷盤
是否含防腐劑
否
適宜人群
所有
產品介紹
鮮味寶以穀氨酸鈉、呈味核苷酸、食用鹽經過科學的比例調配而成，含有MSG、IMP與GMP三種鮮味成份。
1、鮮度：是味精的2-3倍；
2、特點：
隨時新增、耐高溫、長時間烹煮鮮度醇厚不衰退；
極易溶解、滲透率強，使主副食料間滋味、芳香、養分，極易融通；
抑制食品中鐵腥味，去除生澱粉味、腥味和其他不良氣味；
能和各種調味料搭配使用，效果佳；
3、5：1試驗：
鮮味寶 VS 99°味精
—1.5L清水
—1匙鮮味寶：5匙味精
—分別高溫烹煮30分鐘
試驗效果: 在相同時間的高溫烹煮下,鮮味寶鮮度比味精高,且鮮度基本沒有衰退
4、使用方法：與99%味精相同，食鹽用量酌減。
5、規格：
100g*100包
250g*40包
500g*20包
1000g*10包
小吃推薦
涼皮
-特點：在處理好的涼皮中加入鮮味寶，食用起來口感更爽滑、更可口。
-製作方法：將處理好的涼皮，調入鮮味寶、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。
米粉
-特點：米粉湯底中加入鮮味寶，使湯底更鮮美，米粉更筋道。（湖南、海南等各米粉均可適用）
-製作方法：用鮮味寶、豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬製，方能製出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的滷水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒。
燒烤
-特點：塗撒烤件表面或醃製時使用，使燒烤更入味，同時能去除食物本身的腥味。
-製作方法：用鮮味寶、孜然粉、十三香、食用鹽、辣椒粉，姜、香蔥，白糖等按一定比例製成調料，醃泡燒烤食材，約10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
冷盤
-特點：涼拌時拌入鮮味寶，使涼拌食材本色特徵更突出，更鮮美。
-製作方法：將初步加工和焯水處理後的原料，新增鮮味寶、紅油、醬油、蒜粒等配料充分攪拌，即可食用。
煨湯
-特點：煨湯時加入鮮味寶，能使食材充分發揮出鮮美滋味，使煨出的湯更加鮮美可口。
-製作方法：瓦罐內放入土雞、蛇、龜、天麻、猴頭菇等原料並新增鮮味寶，以硬質木炭恆溫煨制，七小時左右。
餃子餡
-特點：加入鮮味寶的餡料，口感醇厚、飽滿、融合。
-製作方法：切好食材後，先加少量水拌一下，然後加入鮮味寶、蔥花、薑末、花椒麵或五香粉、少量鹽、醬油、料酒之類的，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。
火鍋湯底
-特點： 火鍋湯底鮮度更醇厚，且長時間烹煮鮮味持久不衰退
-製作方法：調料（鮮味寶、豆瓣醬、色拉油、幹辣椒、花椒、白糖、冰糖、老薑、蒜頭、蔥、白酒、陳皮、小茴香、八角、山奈、桂皮、香葉、丁香、鹽、白胡椒粉、熬好的湯）
幹辣椒、花椒炒、蔥段、姜塊、蒜頭煸炒出味後放入所有的香料再次翻炒，接著倒入豆瓣醬、白酒等炒勻，最後倒入原先準備的湯，放入冰糖，即成為火鍋底料。
刀削麵
-特點：在不發酵的過程中使用，使麵條更筋道；加入湯底，味道更鮮美
各地特色小吃
-製作方法：一斤面三兩水，加入鮮味寶，打成面穗，再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。另湯底配料也可加入，湯底製作可參照米粉滷水製作方法。
以上僅為簡單推薦，各類小吃均可新增鮮味寶！
太太樂寶鮮味系99度味精的升級換代產品，含有豐富的增鮮物質，鮮味豐富，口感醇厚。在各類米粉、火鍋、燒烤、冷盤、刀削麵等各地方特色小吃界深受好評，同時也成為了100萬家老闆致富的秘訣和小吃類產品必備調味料之一。
基本資訊
中文名
太太樂鮮味寶
注意事項
無
主要原料
米粉，冷盤
是否含防腐劑
否
適宜人群
所有
產品介紹
鮮味寶以穀氨酸鈉、呈味核苷酸、食用鹽經過科學的比例調配而成，含有MSG、IMP與GMP三種鮮味成份。
1、鮮度：是味精的2-3倍；
2、特點：
隨時新增、耐高溫、長時間烹煮鮮度醇厚不衰退；
極易溶解、滲透率強，使主副食料間滋味、芳香、養分，極易融通；
抑制食品中鐵腥味，去除生澱粉味、腥味和其他不良氣味；
能和各種調味料搭配使用，效果佳；
3、5：1試驗：
鮮味寶 VS 99°味精
—1.5L清水
—1匙鮮味寶：5匙味精
—分別高溫烹煮30分鐘
試驗效果: 在相同時間的高溫烹煮下,鮮味寶鮮度比味精高,且鮮度基本沒有衰退
4、使用方法：與99%味精相同，食鹽用量酌減。
5、規格：
100g*100包
250g*40包
500g*20包
1000g*10包
小吃推薦
涼皮
-特點：在處理好的涼皮中加入鮮味寶，食用起來口感更爽滑、更可口。
-製作方法：將處理好的涼皮，調入鮮味寶、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。
米粉
-特點：米粉湯底中加入鮮味寶，使湯底更鮮美，米粉更筋道。（湖南、海南等各米粉均可適用）
-製作方法：用鮮味寶、豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬製，方能製出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的滷水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒。
燒烤
-特點：塗撒烤件表面或醃製時使用，使燒烤更入味，同時能去除食物本身的腥味。
-製作方法：用鮮味寶、孜然粉、十三香、食用鹽、辣椒粉，姜、香蔥，白糖等按一定比例製成調料，醃泡燒烤食材，約10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
冷盤
-特點：涼拌時拌入鮮味寶，使涼拌食材本色特徵更突出，更鮮美。
-製作方法：將初步加工和焯水處理後的原料，新增鮮味寶、紅油、醬油、蒜粒等配料充分攪拌，即可食用。
煨湯
-特點：煨湯時加入鮮味寶，能使食材充分發揮出鮮美滋味，使煨出的湯更加鮮美可口。
-製作方法：瓦罐內放入土雞、蛇、龜、天麻、猴頭菇等原料並新增鮮味寶，以硬質木炭恆溫煨制，七小時左右。
餃子餡
-特點：加入鮮味寶的餡料，口感醇厚、飽滿、融合。
-製作方法：切好食材後，先加少量水拌一下，然後加入鮮味寶、蔥花、薑末、花椒麵或五香粉、少量鹽、醬油、料酒之類的，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。
火鍋湯底
-特點： 火鍋湯底鮮度更醇厚，且長時間烹煮鮮味持久不衰退
-製作方法：調料（鮮味寶、豆瓣醬、色拉油、幹辣椒、花椒、白糖、冰糖、老薑、蒜頭、蔥、白酒、陳皮、小茴香、八角、山奈、桂皮、香葉、丁香、鹽、白胡椒粉、熬好的湯）
幹辣椒、花椒炒、蔥段、姜塊、蒜頭煸炒出味後放入所有的香料再次翻炒，接著倒入豆瓣醬、白酒等炒勻，最後倒入原先準備的湯，放入冰糖，即成為火鍋底料。
刀削麵
-特點：在不發酵的過程中使用，使麵條更筋道；加入湯底，味道更鮮美
各地特色小吃
各地特色小吃
-製作方法：一斤面三兩水，加入鮮味寶，打成面穗，再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。另湯底配料也可加入，湯底製作可參照米粉滷水製作方法。
以上僅為簡單推薦，各類小吃均可新增鮮味寶！