1.酸和鹼互相交換成分，生成鹽和水的反應。

即：酸+鹼→鹽+水

2.中和反應的實質是：H+和OH-結合生成水（H2O）和鹽。

3.例如：NaOH+HCl=NaCl+H2O氫氧化鈉可以和鹽酸發生中和反應，生成氯化鈉和水。

2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O氫氧化鈉可以和硫酸發生中和反應，生成硫酸鈉和水.

NaOH+HNO3=NaNO3+H2O氫氧化鈉可以和硝酸發生中和反應，生成硝酸鈉和水

Ca(OH)2+2HCl=CaCl2+2H2O氫氧化鈣可以與鹽酸發生中和反應，生成氯化鈣和水，反應放出大量熱。

Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O氫氧化鋁可以和鹽酸發生中和反應，生成氯化鋁和水，治療胃酸過多的胃藥的主要成分就是氫氧化鋁

Ba(OH)2+2HCl=BaCl2+2H2O氫氧化鋇和鹽酸發生中和反應，生成氯化鋇和水。

Fe(OH)3+3HCl=FeCl3+3H2O, Fe(OH)3不溶於水，但是也能和鹽酸發生中和反應，生成三氯化鐵和水。

KOH+HI=KI+H2O氫氧化鉀和氫碘酸發生中和反應，生成碘化鉀和水。

Cu(OH)2+H2SO4=CuSO4+2H2O氫氧化銅和硫酸發生中和反應，生成硫酸銅和水。