因配方不同，各品牌固態奶粉乳鐵蛋白新增量約為3-6克左右。So，請自行計算一罐奶粉中乳鐵蛋白的成本。

3、乳鐵蛋白在何處的含量最高？

人與牛初中的乳鐵蛋白含量較高。

隨著泌乳過程的進行，乳中的乳鐵蛋白的含量開始迅速下降，到達常乳時趨於平穩，人初乳中含質量濃度為5—7g/L，常乳中1—3g/L，牛初乳中0.8g/L左右! 牛常乳中1—3g/L，含量較母乳低較多。

4、乳鐵蛋白什麼時候被開發的？

對於人類而言，初乳是母親提供給新生兒的第一份禮物，新生兒攝入後可提高免疫力、強體質。

母乳畢竟有限，人類自然要尋找其他的初乳資源，人們轉而開發牛初乳資源，它迄今為止是最為現實的初乳資源。因此，透過研究向嬰兒配方奶粉中新增從牛初乳中分離純化獲得的乳鐵蛋白功能性基料使母乳化，將使母乳化奶粉的研究上一個新的臺階。

有資料表明：乳鐵蛋白於1939年從牛乳中發現，並於1960年首次從人乳及牛乳中分離。

目前在日本、德國早已工業化生產。

在日本1988年加乳鐵蛋白的嬰兒奶粉面市。

4、國外的使用情況及使用量

在許多發達國家乳鐵蛋白早已引起眾多專家的關注，而且美國食品藥品管理局（FDA）允許乳鐵蛋白作為食品新增劑用於運動、功能性食品。

在日本、南韓也允許乳鐵蛋白作為食品新增劑用於食品。

也有相關人士提出，澳洲未允許把乳鐵蛋白新增到嬰幼兒配方食品中。這個我沒去考證過，不知道有哪些相關條例規定。

目前這種營養物質在國外已廣泛應用於乳製品中，如酸奶、嬰兒配方奶粉，尤其嬰兒配方奶粉中的使用較多。

5、國內在嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白的使用情況關於嬰幼兒奶粉中使用乳鐵蛋白，現行的國家標準是GB14880-2012，含量是<=1.0g/1kg6、乳鐵蛋白新增到配方奶粉中的意義乳鐵蛋白在母乳中含量較多，乳鐵蛋白對嬰兒的生長髮育和營養需求是必要的， 不可缺少的；相關實驗證明在嬰兒配方奶粉中按特定的比例新增乳鐵蛋白，這種從牛初乳中提取的純天然活性物質，採用幹法混合的辦法生產含乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉，其成分可以進一步接近母乳；資料表明其功能將有利於改善嬰兒的腸道菌群、提高機體免疫力、調節對鐵的消化吸收、減少疾病等；乳鐵蛋白新增到嬰兒奶粉中不僅是一種趨勢，更是乳品科技進步的一種表現形式。

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乳鐵蛋白是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中僅提取1g,具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能，被譽為"健康的第一道防線"，對初生嬰兒的營養需求和生產發育極其重要。秋冬之際，乳鐵蛋白的重要性更加突出，本文即系統地予以介紹。

乳鐵蛋白（lactoferrin,LF）是乳清蛋白的主要成分之一，佔總乳蛋白的10%-15%，廣泛分佈在人乳汁和哺乳動物乳汁，是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合，是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白。具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能，被譽為|健康的第一道防線“，對初生嬰兒的營養需求和生長髮育極其重要。研究表明，口服乳鐵蛋白安全可靠，無任何副作用。即可滿足嬰兒生長髮育的需要，同時又對嬰兒的健康起到保護作用，對非母乳餵養嬰幼兒營養的需要尤為重要。乳鐵蛋白是從牛乳中提取獲得的核心營養蛋白質；（每14公斤牛奶中提取1g乳鐵蛋白,資料來源自搜狗百科）.

一、乳鐵蛋白的作用主要有：

1、增強機體抵抗力

乳鐵蛋白在機體防禦體系中扮演重要角色。研究表明乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質，是一種多功能蛋白質，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調節體內鐵的平衡；調節機體免疫功能，增強機體抗病能力；抑制人體腫瘤細胞的作用；能同多種抗生素及抗真菌製劑協同做作用，更有效地治療疾病。

2、參與鐵的代謝，促進腸道中益生菌的生長，調節鐵的傳送。

治腸胃炎是乳鐵蛋白最重要的功能之一。乳鐵蛋白對腸道病原菌的抑制作用主要透過兩種途徑來實現：抑制細胞細菌的生長；破壞細菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動物細胞的能力。

3、抗菌和抗病毒，調節免疫機能，抗氧化作用

正常情況下，人體細胞內的自由基本於一種平衡狀態，當自由基異常增多則機體抗氧化能力下降，造成自由基過剩時，就會引起過氧化反應，導致疲勞和病毒侵害。

乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質，不僅參與鐵的轉運，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調節免疫系統等強大生物功能。

因此，乳鐵蛋白對嬰兒的保護作用可能是透過阻止腸道病原菌在腸道內壁的吸附而實現的。最近的幾項兒童臨床實驗得到了類似的結果。

2012年3月30日，中國《食品安全國家標準-食品營養強化劑適用標準》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012，認定為食品營養強化劑，乳鐵蛋白也是母乳中含有的特有的成份，可以抑制病毒和有害菌。

二、乳鐵蛋白的適用人群：

1.孕產婦：孕產婦補充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預防或治療孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染；同時，促進鐵吸收，預防孕產婦貧血。

2.非母乳餵養、混合餵養的嬰幼兒：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病；同時還可以促進嬰兒的生長髮育和增強造血功能，為嬰兒構築起健康成長的第一道防線，“吃母乳的寶寶少生病”正是這個道理。

3.缺鐵性貧血者：乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收，臨床試驗證明，鐵與乳鐵蛋白結合後吸收率是單純補鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵製劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由於乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。

4.免疫力低下者：體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發、建立、修復、完善免疫系統，增強抗病能力。