淘寶有那種降糖電飯煲，那個容量超小，我買那個，煮滿了也就三小碗飯，一般那個自帶的量米器，也就是一碗米飯的量，比買的最小的電飯煲還好用。

再買個雪平鍋，煎炒烹炸燒湯樣樣行，鍋輕不壓手，買不粘的，好清洗，感覺要是一個人過，就夠了，炒一個菜，做一碗飯，不剩，挺好。

我家雖然三口人，但那倆經常不回家吃，我一個人做飯就用這倆，方便實用

我原來也是掌握不好量，做多吃不了，最少不夠吃，關鍵是一個人吃，每次開火都不夠做一次的量，感覺浪費，但是外面賣的又重油、重鹽、重糖的，不利於減肥不說，也不健康，所以我就一次把三頓的量做出來，吃一部分，吃不了也不強求自己一定吃完，剩下的放在保鮮袋裡，放入冰箱冷藏，再吃時，拿出來在微波爐裡熱一下就好了，便捷又省火省電，關鍵是省事。我們這兒的超市，一賣青菜都是成捆賣，很多很大的一捆，一頓根本吃不了，過去放壞了就扔掉了，很是浪費，現在我都是把吃不完的菜剁成餡，包成餃子凍上，這樣吃多少，拿多少，就不會浪費。這個季節的地瓜都很大，根本一次吃不掉，我就把地瓜切開幾塊再蒸，這樣容易熟，分幾次吃，不會撐到，吃不完依然用保鮮袋裝起來，留下次吃，水果也可以切開幾塊，裝保鮮袋裡，分幾次消滅掉。這樣除了消耗保鮮袋，其它都不浪費，保鮮袋用後清洗一下，可以的話可以二次使用。這樣做下來，體重可以控制住，不會為了打掃剩飯使勁吃，而且節省開支，不浪費食物

一個人吃飯，可以用你平時吃飯的碗裝你平時吃的量，放進電飯鍋裡蒸（電飯鍋要裝些水），

再加一個蒸架，再把裝米的碗放進去，按煮飯鍵就行了，煮完剛好是一碗一個人的量，又不用洗電飯鍋，很方便。

一個吃飯煮多了吃不完怎麼辦，這個每個家庭都會碰到的問題，飯吃不完可以剩起來放冰箱保鮮，等下一餐放去炒，悶都可以，實在不想吃可以拿來曬乾

你可以白天煮著吃，剩下的晚上可以做蛋炒飯，也可以做菜泡飯，味道剛剛的，你可以冰箱儲存，不然，夏天溫度高的時候米飯會變質，吃了對身體不好。不過，一天應該沒什麼問題。以下是儲存方法：第一步：先把隔夜的冷飯裝進一個保鮮袋裡，揉捏幾下變得緊緻，米飯都粘到一起

第二步：打兩顆雞蛋（鄉下阿姨那邊帶回來的土雞蛋哦。靈吧）。蛋液里加少許鹽和胡椒拌勻

第三步：把米飯揉捏成一個個小團後壓扁，浸泡在蛋液裡

第四步：把浸泡好的米餅放進預熱好的電餅鐺裡（記得電餅鐺預熱的時候需要刷油

第五步：按煎餅擋，煎制一會，然後在餅上面表皮刷層油。機器發出響聲後翻動下米餅，香噴噴的煎米餅出鍋咯

作為一個經常在家做飯吃的美食愛好者，千千我也有過和你同樣的困擾：一個人吃飯，總是煮太多，吃不完浪費，到底應該怎麼辦呢？我覺得要從食材的前期準備，以及後期煮完菜和飯的再加工，以及找個飯友這3個角度解決這個問題。

首先你要在自己做飯的過程中，得出你大概能吃多少飯和菜的結論，這樣你才能準備相應的食材滿足自己一人食的需求，最重要的還是合理搭配，精準用量，這樣就能從源頭上避免煮太多的浪費。比如你一頓只能吃一碗飯，那就準備一碗飯的米去煮飯，這樣一是節約時間，而是控制食材用量避免浪費；還有一般的話1個人吃2個菜就夠了，而且還是菜量不是太大的情況下，這就要在買菜的時候注意菜的原料購買量，特別是蔬菜如果可以的話，儘量吃多少買多少，這樣一是不會造成浪費，而且也能保證每頓飯的原料的新鮮和品質。

如果一個人吃飯也想要吃到多幾道菜，那麼就可以選擇多買幾種不同的食材，但是每樣數量都不多，為了方便也可以炒在一起，來一鍋亂燉或者混炒，這樣方便又快捷，還能吃到多樣的食材和口味，

首先，我們提倡在有條件的情況下，儘量不要吃剩飯剩菜，因為可能會有細菌滋生，不利於健康，但是我們做菜的時候其實也很難精確控制量，很容易就做多了飯菜，那麼很重要的一步，就是如何解決做多的飯菜。

畢竟直接扔掉難免有些浪費和奢侈，所以學會飯菜的再加工方法就很重要，比如做多了飯，第二天早上可以加水做個稀飯煮個粥，中午也可以用省下的飯做個蛋炒飯，畢竟隔夜飯炒出來的飯菜更香嘛！剩的菜的話，蔬菜類的就不太建議再處理再吃了，畢竟蔬菜隔夜容易變質，而且再加工也會影響口感，但是很多肉類或者燉菜是可以再加工的，比如紅燒肉，咖哩，經過重新加熱以後又能煥發光彩了，所以掌握飯菜的再加工方法很重要，而且經過巧妙的轉化，可能剩飯剩菜又能別有一番風味了！

既然你那麼熱愛做飯，又總是做多吃不完，為什麼不找個飯友呢？飯友可能是你合租的室友，可能是和你一起加班的同事，還有可能是門對門的鄰居，也許飯菜來往之間，友誼和感情更加增進了呢！

當然了，如果可能的話，找到另一半和你一起吃飯那就是完美的了，那就是一輩子的飯友呀，而且能和你一起做飯一起吃飯一起收拾。想想是不是比你一個人吃飯，還要考慮煮太多浪費怎麼辦，聽起來幸福多啦？

我是千千，一個想要成為美食達人的美食愛好者，正在不斷努力著。

吃不完的米飯可以用來炒飯、做飯卷、米飯鍋巴、榨米漿當飲品都是可以的，給你介紹其中兩種。

【雜錦炒飯】(圖1-圖4)

【材料】：米飯一碗、玉米半條、紅蘿蔔1/4條、雞蛋兩個、大蝦兩隻、蔥、香菜若干。

【具體做法】：

1、玉米掰粒；紅蘿蔔、蔥花、香菜切碎。

2、蝦抽腸去殼，處理乾淨，切成粒，用胡椒粉、生抽、油醃製。

3、先炒雞蛋，再炒玉米紅蘿蔔、再倒入蝦翻炒熟，再倒入米飯，加醬油，翻炒均勻。

4、最後加入香菜蔥花翻炒均勻即可上碟。

【米飯鍋巴】(圖5-圖9)

【材料】：雞蛋、米飯、蔥花、紫菜。

【具體做法】：

1、所有材料切碎。

2、雞蛋放些鹽、胡椒粉打散。

3、把米飯倒入蛋液中，加入所有材料攪拌均勻。

4、平底鍋熱油，把蛋液飯倒入鍋中，用鏟子壓平，煎至兩面金黃。

5、起鍋切成塊狀即可，很香口。

大家好，我是芮至，我的回答是：一個人吃飯，總是煮太多，吃不完太浪費了。有什麼辦法可以避免呢？首先，可以選擇適合一個人吃的飯菜，知道自己的食量，吃多少做多少就可以。自己一個人做過兩年飯的過來人告訴你怎麼做！

很多人會把剩菜放冰箱保鮮，下一餐接著吃。但是本人不建議這麼做，我們家是很少會把剩菜留著下一餐吃的，一般都是儘量安排能吃完的食材。因為是剩菜，且不說營養流失，上一餐已經吃過了，下一餐接著吃，會覺得膩了，不想再吃。而且冰箱凍過的剩菜，口感也沒那麼好。

煲仔飯是一個人吃飯的首選，全部一鍋熟，非常簡單，樣式也非常多，可以放自己喜歡吃的肉類青菜。

剛畢業出來工作那會，一個人租房子住，也經常做飯，畢竟外賣吃多了會膩。那麼，煲仔飯，怎麼做呢？下面告訴你做法！

材料：大米、排骨、雞蛋、青菜、生抽、耗油、白糖、油

做法：① 大米提前浸泡40分鐘，排骨下生抽、耗油、少許白糖醃製30分鐘；

② 砂鍋刷一層薄薄的油，大米瀝乾放進去砂鍋鋪平，加入清水沒過大米；

④ 開啟鍋蓋，把排骨放在米飯上面，繼續小火煮10分鐘；

⑤ 排骨煮熟以後，加入一個雞蛋，放入適量青菜，繼續煮5分鐘即可。

【煮麵條】

煮麵條也很合適一個人吃，比較快手，下班回到家半個小時有得吃。煮麵也可以放多種自己喜歡的食材，我一般冰箱裡會買多種食材，每次煮麵條，每樣拿一點出來煮。

【花甲粉】

花甲粉這兩年很火，這個做法其實也挺簡單的，類似煮麵條了，不過花甲需要新鮮的才比較好吃。有時候夏天比較沒有食慾，吃花甲粉倒是挺好的。

【巧用電飯煲蒸籠】

如果是喜歡吃白飯配菜吃的，可以好好利用電飯煲蒸籠的功能。一般的電飯煲都會有配多一個可以蒸東西的蒸籠。

以前我一個人做飯，很喜歡在蒸籠上面順便蒸東西，例如蒸醬油雞腿、蒸排骨、蒸娘仔魚等等。只要是可以蒸的菜，只要是電飯煲的蒸籠放得進去的，我都是煮飯的時候順便蒸的。有時候會在煮飯的時候還放進去幾塊玉米、紅薯等跟米飯一起煮。

這樣一個電飯煲就能同時煮米飯、肉類、沒有青菜就用粗糧替代，也還是挺好的。

一個人生活，不可能每次煮的飯都剛剛好，所以難免出現剩餘的。

一般情況下早餐和中餐都吃得比較多，晚餐吃得比較少，這樣儘量減少浪費。

早餐都是準備一點麵條，蛋糕，牛奶，雞蛋，稀飯，煎餃，或者先天晚上用煲湯罐煲好雜糧粥或者靚湯。這樣早餐會比較豐富，而且為很營養，加上早上胃口也比較好，經過一個晚上的消耗新陳代謝，自然肚子空空。吃得多。

中午一般情況都是在食堂吃，我們食堂都是自助餐。雖然菜品很多，但味道卻一般，只是可以選擇，所以還是可以選擇到自己喜歡吃的飯菜。

下午下班後，有足夠的時間，就自己做飯吃。一個人生活，自然不會做得太多，但也可以做出色香味俱全的飯菜，犒勞勞累了一天的自己，煮飯自然儘量少煮點，畢竟還有不少菜可以吃，實在餓的話再加一點水果。

我也是一個人住，我是這樣解決的。

1.自己煮飯的話，可以每次可以記住放了多少米，如果多了，下次煮的時候可以適量減少，時間長了就知道自己的飯量了，要堅持不浪費的原則。

另外可以可以煮飯的容器可以小一點，一人食的話買那種小鍋就夠了，這種小鍋的優勢就是小，方便拿取，煮個米飯，麵條，水餃，泡麵，螺螄粉等都很合適，直接端著就可以吃了，可以少洗一個碗。

2.一個人，可以備很多速食，泡麵，自熱火鍋，螺螄粉，冷凍水餃之類的，我經常大半夜餓了，就煮一袋，都是一人量，很方便也很好吃。

3.點外賣，點外賣的話也有有很多一人餐，很豐盛，每種營養都會幫你搭配點，半個小時就送到家了，很不錯的選擇。

4.如果自己煮飯實在把握不好量的話，可以把剩飯留著用作隔夜的炒飯（用隔夜飯炒飯更好吃），或者第二天早上用來煮粥，都是很好的選擇哦。

5.去菜市場買菜的時候把握不好量，可以詢問買菜阿姨，表明自己就一個人，不買多，阿姨就明白了，會給你控制量的。另外在菜市場買菜的時候，儘量選擇簡單易煮的，太繁瑣又難操作的話，很容易散失自己做飯的熱情。

6.找個人和你一起吃，室友或是男（女）朋友，兩個人吃飯比一個人要香多了，做飯的量也比較好掌握。所以早日找一個陪伴你的人吧。

最幸福的事就是兩人一日三餐啦，趕緊找個物件吧。

給你介紹一下現在健康飲食圈和健身圈流行的一種飲食方式—一天做出一週的食物。這種做法有很多科學理論支援，實踐也證明它高效，營養，健康。

說白了就是做一次飯，做很多頓的，做好後乾的和溼的分開儲存在在冰箱裡，一套便當就是一頓的食物，然後一週慢慢吃。

畫風是這樣的(下拖看圖)

冷藏的不是剩飯，是做好就分包裝的，食物裡沒有口腔內細菌，可以放一週多沒問題。保鮮盒, 案板, 廚具也要是沒有口腔或其他細菌的, 所以包裝前要都用洗碗精洗乾淨才能讓它們接觸做好的食物。速凍也可以。

圖6和7用家用真空包裝機處理，不要保鮮盒。這樣可以儲存更久。

吃的時候冷藏或冷凍層裡拿出來，室溫化凍或直接微波爐加熱都行，很方便。

鋤禾日當午 汗滴禾下土 我覺得解決這個問題的終極辦法，就是告別單身 牽手另一伴 幫你一起分享 順便還可以幫你 洗下碗筷