乳鐵蛋白有國家標準嗎
乳鐵蛋白最初由Sorensen等於1939年在動物乳中發現，並由Groves首先從牛乳中分離獲得，因與鐵結合形成的複合物呈紅色，故稱之為“紅蛋白”。
1961年
，Blanc和Isliker將從人乳中分離獲得的此種蛋白正式命名為乳鐵蛋白。乳鐵蛋白是一種相對分子質量約為80000Da的鐵結合性糖蛋白，廣泛分佈於哺乳動物乳汁，特別是初乳中和其他多種組織及其分泌液中，包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞，為每天大量病源微生物入侵的黏膜系統提供了第一道也是最重要的防線。
人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍(牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml)，佔普通母乳總蛋白的20%。在泌乳期間，乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發生變化，如人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。而在乳清蛋白產品中，其濃度可高達30～100mg/ml。乳鐵蛋白之所以被重視乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。且可提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等等。美國食品藥品管理局早巳允許乳鐵蛋白作為食品新增劑用於運動、功能性食品。Lactoferrin(乳鐵蛋白) with hypothiocyanite 已經被歐洲藥品管理局(EMEA) 與美國食品藥品管理局(FDA) 評證為孤兒藥品。
2012年3月30日，中國《食品安全國家標準——食品營養強化劑使用標準》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012，認定為食品營養強化劑。
乳鐵蛋白有國家標準嗎
乳鐵蛋白最初由Sorensen等於1939年在動物乳中發現，並由Groves首先從牛乳中分離獲得，因與鐵結合形成的複合物呈紅色，故稱之為“紅蛋白”。
1961年
，Blanc和Isliker將從人乳中分離獲得的此種蛋白正式命名為乳鐵蛋白。乳鐵蛋白是一種相對分子質量約為80000Da的鐵結合性糖蛋白，廣泛分佈於哺乳動物乳汁，特別是初乳中和其他多種組織及其分泌液中，包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞，為每天大量病源微生物入侵的黏膜系統提供了第一道也是最重要的防線。
人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍(牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml)，佔普通母乳總蛋白的20%。在泌乳期間，乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發生變化，如人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。而在乳清蛋白產品中，其濃度可高達30～100mg/ml。乳鐵蛋白之所以被重視乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。且可提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等等。美國食品藥品管理局早巳允許乳鐵蛋白作為食品新增劑用於運動、功能性食品。Lactoferrin(乳鐵蛋白) with hypothiocyanite 已經被歐洲藥品管理局(EMEA) 與美國食品藥品管理局(FDA) 評證為孤兒藥品。
2012年3月30日，中國《食品安全國家標準——食品營養強化劑使用標準》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012，認定為食品營養強化劑。