一、以髒補髒。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。用法為：取新鮮雞肝三隻、白米一百克，同煮成粥服食。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，產後容易肢體麻木者，也可用雞肝五隻、天麻二十克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。　 二、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可選食酸性果蔬於每日飯後食用。　 三、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚一百克、米一百克，同煮成粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝患者的保肝佳餚之一；或者以豬血糕當零食食用。豬血湯是一道不錯的養生補血潤肝食療菜。　 四、舒肝養血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的應時蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。菠菜中的葉酸對懷孕中的婦女更為重要。因為懷孕期間補充足夠的葉酸，可以預防新生兒先天性缺陷的發生。菠菜鐵質含量也不低，民間調養肝病的食療方即是菠菜豬肝湯。【悅肝食療方】　一、黃金蜆仔湯：用黃金蜆子五百克，洗去泥沙，並吐沙後，煮湯少佐精鹽，食肉飲湯，連服三至六日，本品能補脾養肝，對於須長期調理的病人來說，蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆湯中主要成份為肝醣及蛋白質，有助於肝細胞的修復，除此之外，蜆中也含有多種有機礦物質、維生素Ｂ２、Ｂ６與Ｂ12，在人體內被吸收利用效率高，有助於身體各項機能的維護；蜆還含有豐富的膽鹼，是人體不可或缺的營養。蜆通常從春天開始會較為鮮肥、可口！二、紅棗木耳湯：紅棗十五枚，白木耳十五克。先將白木耳浸泡，再入大棗（剖開）共煮成湯，頻飲食之。　三、松子蕎麥湯：松子仁卅克，葵花子仁十五克，蕎麥卅克。共煮成湯，一日量，分二次服。松子有抗衰老的功用，每百克松子仁中含蛋白質十六點七克，脂肪六十三點五克，碳水化合物九點八至十三克；特別是松子所含脂肪為人體所需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，對預防心血管病也有良好作用；蕎麥能降膽固醇和血脂；葵花子營養十分豐富，也能降低血液膽固醇的含量，是軟化動脈管壁、保肝降血壓的妙品。　四、養肝湯：菱角肉二百五十克，荔枝肉一百克，冰糖卅克，共煎煮成湯頻服。菱角在中醫上有清暑、止渴、安中、補中、補髒以及解毒的功用。五、清爽芹果汁　 材料：芹菜（新鮮美國芹菜）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。　 做法：取以上五種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。　 功效：有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更有幫助！ 服法：每日一次。 說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效。【藥粥類 】　一、耳豆粥：綠豆卅克，黃豆十克，黑木耳十克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。綠豆清熱解毒。　 二、百合粥：百合卅克，桂圓肉卅克，白米十五克。先將百合浸泡十二小時，後入桂圓肉、米，加水，文火慢煮成粥，適量加上蜂蜜，分二至三次服用。　 百合有清熱養陰，寧心安神；桂圓肉能補精養血、美膚色、潤肌膚，凡因思慮、用功過度引起的失眠、驚悸、多夢、頭暈、記憶力減退，服用均有良好效果。此外還有壯陽、抗衰老、抗癌的功能。　 提醒Ｂ肝帶原者及常常需要熬夜者，不管肝功能指數正常與否，均需定時追蹤檢查，並配合醫生做積極的疏肝、養肝、護肝、顧肝，讓我們的人生，永遠是彩色的！肝臟：「吃肝補肝」在科學邏輯上是說得通的。它含有豐富的蛋白質﹑維生素A﹑B群﹑E等。對於肝臟組織的修補及正常運作幫助甚大。肝臟中亦富含卵磷脂﹐它有利於肝臟脂肪正常代謝﹐可以抑制脂肪肝的發生。市面上許多號稱「保肝」的機能性食品其實就是肝臟的萃取物。動物肝臟的藥物殘留問題(如荷爾蒙﹑抗生素)受人關注，建議選擇優良肉品廠商；肝臟的膽固醇含量較高，血膽固醇偏高的人應注意攝取量。小麥草與藍藻(螺旋藻)：一些研究指出它們對於肝臟有保護效果。它們含有豐富的維生素與多種微量礦物質。許多肝臟代謝所需要的酵素都靠這些營養素才能製造與正常運作。牛奶薊(Milk Thistle; Silymarin)：被認為是對於保護肝臟功效弘大的機能性食品。它具有補捉自由基的能力﹐也能刺激肝細胞的再生。苜蓿：苜蓿也是含有豐富的維生素與多種微量礦物質的食品。但患有紅斑性狼瘡等自體免疫疾病患者不宜攝取﹐這裡面有誘發紅斑性狼瘡發作的化學物質。牛蒡：含有維生素B群及多種微量礦物質。但因粗纖維含量多﹐過量攝取會抑制鈣鐵等礦物質的吸收。蜂蜜﹑花粉﹑蜂王乳﹑蜂膠：含豐富蛋白質﹑維生素B群及多種微量礦物質﹐從古代就認為它是治療肝炎的食療之品。