家常香辣魚的用料

自制辣醬 魚（鰱魚） 蒜瓣 蔥 姜 生抽 老抽 鹽 料酒 白糖 白胡椒粉 香菜

家常香辣魚的做法步驟

步驟 1

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蒜瓣剝好，薑切片，蔥切蔥花

步驟 2

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魚整理好切塊，稍稍放一點鹽，抓勻醃一小會兒可以

步驟 3

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鍋中放適量油，爆香薑片

步驟 4

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下魚塊

步驟 5

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一面煎好，翻面，兩面煎

步驟 6

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生抽適量

步驟 7

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老抽一點點就好

步驟 8

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料酒可以多點。。我一般都不放水。。。直接料酒多點

步驟 9

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放蒜瓣

步驟 10

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晃下鍋子就好。。讓湯汁均勻到魚塊就好。。。不要翻炒啊

步驟 11

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蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘

步驟 12

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開啟鍋蓋放適量辣醬

步驟 13

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一點點白糖提味兒

步驟 14

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晃下鍋子。。讓辣醬儘量均勻到魚塊，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘入味即可

步驟 15

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撒適量白胡椒粉

步驟 16

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撒蔥花

步驟 17

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撒香菜

步驟 18

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啃吧！！哈哈